Gastronomie -> Biscuiti braduti de Craciun cu miere si scortisoara

Prajiturelele crocante, fursecurile care se topesc in gura si biscuitii inmuiati in lapte cald cu ciocolata sunt poate cele mai iubite dulciuri de Craciun, adorate de toata lumea! De aceea eLady mai adauga o reteta pe care sa o pastrezi in caietul tau cu retete de dulciuri preferate pentru Craciun! Daca faci mai multe ture de biscuiti-braduti de Craciun, o parte o poti impacheta frumos si darui celor dragi!

Biscuiti braduti de Craciun cu miere si scortisoara
Ingrediente pentru 40 de bucati
Aluat de biscuiti cu miere si scortisoara
- 200 g unt, la temperatura camerei
- 80g de zahar pudra vanilat
- 1 / 3 cana (80ml) miere
- 340g de faina tip 000 (trei nule)
- 1 lingurita praf de copt
- 1 / 4 lingurita scortisoara
- 2 linguri de lapte

Biscuiti braduti de Craciun cu miere si scortisoara: Glazura
2 albusuri, usor batute
500g de zahar pudra pura
1 lingura de suc proaspat de lamaie
½ cana de nuca de cocos deshidratat

Biscuiti braduti de Craciun cu miere si scortisoara: Cum ii faci
Tapetezi 2 tavi cu hartie de copt. Folosind un mixer electric, bate untul si amestecul de zahar pudra intr-un castron pana untul devine deschis la culoare si cremos. Adauga apoi mierea usor incalzita. Bate pana la omogenizare perfecta
Pune faina, scortisoara, praful de copt si un praf de sare si laptele intr-un castron. Adauga amestecul de unt. Amesteca apoi pana cand aluatul incepe sa se formeze. Pune aluatul pe o suprafata presarata bine cu faina. Framanta usor pana se omogenizeaza. Imparte aluatul in jumatate si inveleste fiecare bucata in folie de plastic. Pune-le la frigider timp de 15 minute.
Preincalzeste cuptorul la 160° C. Folosind un sucitor bine dat in faina intinde o foaie uniforma de cca 5 mm grosime.
Ia o forma de taiat biscuiti-bradut si decupeaza biscuitii. Aseaza bradutii pe tavile pregatite deja. Coace pentru 10 - 12 minute sau pana cand biscuitii braduti de Craciun se rumenesc si se fac usor de tot aurii. Lasa-i sa se raceasca pe tava timp de 5 minute inainte de a-i transfera pe un racitor de sarma ca sa se raceasca complet. Repeta procedeul cu restul de aluat.
Pregateste glazura: Folosind o lingura de lemn, bate usor albusurile. Cerne zaharul pudra peste albusurile batute. Amesteca pana la omogenizare. Adauga sucul de lamaie si amesteca foarte bine pana sunt perfect combinate.
Unge biscuitii-braduti de Craciun cu glazura, lasand o margine de 2mm. Presara-i bine cu nuca de cocos. Lasa-i cel putin o ora pentru a odihni inainte de a-i consuma.