Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Friptura de vita in paine cu usturoi

Publicat: 05.04.2016

Friptura de vita in paine cu usturoi
Clateste-ti ochii in ecranul computerului, pentru ca este foarte probabil sa vrei sa iti faci si sa mananci friptura de vita in paine cu usturoi cat mai curand, poate chiar in seara asta! Noi deja salivam dupa inca o portie!

Friptura de vita in paine cu usturoi: Ingrediente pentru 2 portii
3 linguri ulei de masline
500 grame de antricot de vita
¾ lingurita sare
½ lingurita  piper negru
2 linguri de unt moale
2 crengute de rozmarin
2 catei de usturoi, zdrobiti
1 bagheta

Friptura de vita in paine cu usturoi: Pentru topingul de usturoi
4 linguri de unt, topit
2 linguri de usturoi tocat
2 linguri de parmezan ras
2 linguri patrunjel tocat fin

Friptura de vita in paine cu usturoi: Cum se face
Se incalzeste cuptorul la 180° C.
Taie bucata de atricot de friptura in jumatate pe lungime, apoi asezoneaza-o pe toate laturile cu sare si piper. Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mare, pană când uleiul incepe sa fumege usor.
Prajeste pe fiecare parte bucatile de carne pentru fix 1 minut! Adauga untul,crengutele de rozmarin si usturoiul, rotind repede tigaia, ca sa se topeasca untul. Inclina tigaia si cu o lingura pune mereu unt peste friptura. Intoarce si pe laturi si mai prajeste pentru 30 de secunde apoi ia imediat tigaia de pe foc!
Taie capetele de la bagheta si scoate miezul cu ajutorul unui cutit. Odata ce carnea este complet complet rece, baga cafnea in bacheta scobita de miez. Se pun baghetele umplute cu carnea pe o foaie de copt.
Intr-un bol mediu, amesteca untul topit, usturoiul, parmezanul si patrunjelul, amestecand pana la uniformizare. Intinde untul cu usturoi uniform pe partea de sus a baghetelor umplute cu friptura. Se da la cuptor timp de 15-20 de minute, in functie de modul in care iti place friptura (mai in sange sau medium).
Feliaza in bucati de 2 cm si... pofta buna!
Nota (5 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Comentarii postate (0)

Gastronomie

Cea mai simpla reteta de prajitura cu dovleac

Iti plac prajiturile cu dovleac? Daca da, avem ...

Gastronomie

Tort de ciocolata si cocos cu sos caramel

O reteta pentru un tort special, pentru ocazii ...

Animale de companie

De ce este importanta toaletarea cateilor

Ingrijirea nu inseamna doar mentinerea nivelulu...

Animale de companie

Cand si de ce ai nevoie de veterinar

Daca ai un animal de companie, atunci ai nevoi...

Newsletter elady

Mirese si Nunti

Sfaturi importante daca ai decis sa iti organizezi singura nunta

Cea mai frumoasa zi din viata unei femei este si evenimentul cel mai greu de organizat, pentru ca trebuie sa intruneasca atatea detalii importante. Poate parea coplesitor sa pui la punct fiecare aspect al serii in care petreci alaturi de cei dragi casatoria, insa daca nu vrei sa apelezi la un organizator cu experienta, nu iti face griji, vei putea face singura tot ce tine de...