Minestrone cu tofu
Publicat: 03.04.2008
Comenteaza
Print
Minestrone este o supa de legume groasa, traditionala din Italia. Uneori Minestrone contine paste fainoase sau orez.
Retetele traditionale au in compozitie ardei, boabe de fasole, ceapa, telina, morcovi, rosii. eLady.ro iti propune o reteta de minestrone cu tofu.
Ingrediente pentru minestrone cu tofu
- 2 linguri ulei masline
- 2 morcovi mijlocii taiati in cuburi mici
- 1 ceapa medie tocata
- 1 ridiche alba mica, curatat si taiata cuburi
- 675 ml supa de legume
- 675 ml sos de rosii
- 2 lingurite de sos pesto (busuioc, seminte de pin si ulei facute pasta)
- 250 g tofu ferm taiat in cuburi mici
- 2 ramuri de telina taiate marunt (sau telina radacina)
- 1 dovlecel mare
- 175g fasole verde, taiata in segmenti micuti
- 400 g de fasole boabe alba (sau de care aveti)
- parmezan ras pt servit
Cum se face miestrone cu tofu
Se soteaza in uleiul incins ceapa, morcovii si ridichea.
Se adauga sosul de rosii, apoi pesto si tofu. Se da in clocot, apoi la foc mic si sub capac se fierb 25 de minute.
Se adauga telina (daca-i radacina adugati-o la inceput), dovlecelul, cele doua feluri de fasole si mai lasati 15 minute sa fiarba la foc mic.
Varsati supa in boluri adanci si garnisiti cu parmezan ras.
Reteta de minestrone cu tofu se transforma intr-o reteta de post daca nu punem parmezan.
Pregatiti supa cu cateva ore bune inainte de a o servi sau chiar cu o zi mai devreme, pentru ca sa permiteti branzei tofu sa absoarba toate aromele.
Hilda Tudor
Sursa: Copyright©eLady.ro - Minestrone cu tofu
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Biscuiti braduti de Craciun cu miere si scortisoara
Prajiturelele crocante, fursecurile care se...
Cele mai citite
Celebs & Style
Lady Gaga dezvaluie coperta noului ei single
Lady Gaga nu si-a putut ascunde emotiile date d...
Personalitati
Elena Farago
In 2007 se comemoreaza 54 de ani de la moarte...
Personalitati
Tori Amos
Tori Amos este una dintre putinele artiste a ca...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Rochii de mireasa 2010: Modele Monique Lhuillier
Catalog Rochii de mireasa 2010, colectia Monique Lhuillier. Catalogul de imagini are rol informativ. eLady.ro nu comercializeaza nici un fel de produs prezentat.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa potrivite daca ai sanii mari
Sanii mari au ajuns sa fie doriti mai mult de catre femei decat de catre barbati, insa expunerea lor in ziua nuntii tale nu este intotdeauna cea mai fericita idee, decat doar daca intentionezi sa fii privita "cu un ochi" de soacra si barfita de toate acele care ti-au ravnit viitorul sot, la un moment dat.