Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Reteta austriaca de Tiroler Gröstl

Publicat: 28.09.2016

Reteta austriaca de Tiroler Gröstl,Reteta austriaca de Tiroler Gröstl, Tiroler Gröstl, retete austriece, retete tiroleze, retete de toamna, retete de iarna, retete cu sunca, retete cu cartofi, retete consistente, bucataria austriaca


Cunoscut sub numele de Gröstl tirolez, acest fel de mancare de baza, facut din sunca, ceapa si cartofi este o reteta autentica din Alpi si are un gust minunat cand este servit cu un ou prajit.
Tiroler Gröstl este una dintre mancarurile consistente favorite si foarte apreciate din regiunea de schi si drumetii din Tirol. In mod traditional, acesta este un mod delicios si satisfacator de reutilizare a resturilor de cartofi fierti si de sunca ramase nemancate sau uitate prin frigider. Combinat cu o tigaie separata de Kaiserschmarrn (Clatite rupte), Gröstl-ul tirolez constituie un pranz delicios si foarte consistent, tocmai bun in zilele reci in care faci mult efort fizic.

Reteta de Tiroler Gröstl: Ingrediente
- 1 ½ linguri de ulei de floarea-soarelui sau orice alt ulei vegetal
- 400 gr sunca (bacon) afumata sau sunca fiarta
- 1 ceapa, taiata in bucati
- 500 gr cartofi fierti, taiati in bucati mici
- 1 lingurita de seminte de chimen
- 1 ½ lingurita boia de ardei iute, dulce (daca nu puteti gasi iute sau va place mai putin picant, folositi boia de ardei dulce amestecat cu putin praf de ardei iute)
- o legatura de patrunjel verde, taiat grosier
 
Reteta de Tiroler Gröstl: Cum se face
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, apoi se prajesc impreuna sunca si ceapa, timp de 10 minute, pana cand sunca se face aurie.
Se scot sunca si ceapa din tigaie, se pun pe o farfurie si se pun in tigaie bucatelele de cartofi fierti, care se prajesc timp de 10 minute au chiar mai mult, pana se fac si ei aurii.
Se adauga chimenul si boiaua de ardei, se asezoneaza bine cu sare si piper, apoi se prajeste tot timp de un minut, amestecand pentru a se elibera aromele.
Se pun inapoi in tigaie baconul si ceapa, se amesteca si apoi se adauga patrunjelul tocat grosier.
Tiroler Gröstl se serveste fierbinte, traditional direct in tigaie, si - pentru un gust cu adevarat autentic - cu un ou prajit deasupra.
Nota (5 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Comentarii postate (0)

Gastronomie

Cea mai simpla reteta de prajitura cu dovleac

Iti plac prajiturile cu dovleac? Daca da, avem ...

Gastronomie

Tort special cu fructe uscate si nuci pentru Craciun

Cautati un tort cu un gust unic pentru Craciun?...

Celebs & Style

Uite cum arata Jennifer Lopez in costum de baie!

Uau! Jennifer Lopez isi arata pieptul din cost...

Celebs & Style

Sharon Osbourne a suferit o operatie de dubla mastectomie

La 10 ani dupa ce a invins cancerul de colon, S...

Newsletter elady

Coafuri de mireasa 2019

Trendurile in materie de coafuri de mireasa 2019 impun modele de frizuri destinate mireselor cu par lung. In moda 2019 de poarta foarte mult coafurile de mireasa romantice, cu accente fine, dar si flower-power, miresele purtand in par flori. Vezi cele mai frumoase coafuri de mireasa 2019!

Vezi Galeria

Mirese si Nunti

Coafuri de mireasa 2019

Pe marile podiumuri de moda au aparut deja noile tendinte in materie de coafuri de mireasa 2019. Si cum cel mai probabil ti-ai petrecut deja o multime de timp alegandu-ti rochia perfecta de mireasa, acum va trebui sa iti alegi coafura care sa se potriveasca cu rochia ta minunata, si trebuie, de asemenea, sa fii atenta la ce anume alegi ca sa te avantajeze si sa arati exact cum iti doresti in ziua cea mare.