Gastronomie -> Retete Craciun: pifitie de porc

Moda Frumusete Galerie de Moda Produse
Horoscop Mirese si Nunti Celebs & Style Posta Redactiei
Dieta Montignac Regim si Diete Fitness Sanatate
Familie Bebelusi si Copii Animale de companie Casa si Gradina Sarcina
Gastronomie Retete de Slabire
Calatorii si Vacante Cultura Divertisment Povesti
Cariera Personalitati Psihologie Societate Editorial

Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Retete Craciun: pifitie de porc

Publicat: 01.12.2008

Posteaza pe:

racitura piftie  de porc reteta retete craciun cum se face cum se preparaPiftia sau racitura de porc nu poate lipsi de pe masa traditionala de Craciun.
Racoroasa si usturoiata, piftia (racitura) este unul dintre felurile traditionale de Craciun.

Categorie:  Retete de Craciun,Bucatarie: romaneasca
Timp preparare: 3 1/2 - 4 ore
Evenimente:  Retete pentru Craciun, Revelion

Ingrediente pentru reteta de piftie de porc
cap de porc, limba, sorici, picioare, urechi, cateva bucatele pulpa cu tot cu sorici, oase de porc, o ceapa, un pastarnac, o morcov, o lingura sare, o capatana de usturoi.

Cum se face reteta de piftie (racitura) de porc
Se pun toate ingredientele la foc mic intr-o oala mare, plina cu apa, cu un praf de sare. Atentie, oala se lasa descoperita. Cand da in clocot, se aduna spuma foarte bine.
Cand carnea este aproape facuta sa pun si legumele, pentru ca racitura de porc sa aibe gust mai bun.
Cand s-au fiert si legumele, se scoate carnea care se aseaza pe platouri si in zeama se pune usturoiul batut bine. Zeama se mai lasa sa clocoteasca 5 minute, dupa care se stercoara si se pune in platouri peste carne.
Racitura se poate pune si in boluri pentru a forma portii.
Se da la rece si dupa 5- 6 ore, alteori chiar mai repede, se poate manca cu paine proaspata sau mamaliga.
Atentie: Nu turnati alta apa in oala decat cea pusa la inceput pentru ca piftia de porc nu se va mai inchega cum trebuie.
Bautura: Vin rose.


Nota (5 / 5) Noteaza

Posteaza pe:

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Nume
Email (nu va fi vizibil)
Comentarii postate (0)

Gastronomie

Fursecuri crapate de ciocolata chocolate crinkles

Am vazut acesti biscuiti de nenumarate ori. Au ...

Gastronomie

Biscutii digestivi de post (vegan)

Biscutii digestivi. Mai putin dulci, se crede c...

Celebs & Style

Tom Cruise lucreaza la Top Gun 2!

Chiar este nevoie de o continuare la Top Gun...

Sanatate

Schizofrenia

De multe ori am avut fantezia să scriu des...

Sanatate

Cum sa iti intaresti sistemul imunitar prin hrana

Hranirea adecvata a sistemului imunitar ii ofer...

Newsletter elady

Moda toamna-iarna 2017 Cacharel

Avanpremera colectiei Cacharel pentru moda toamna-iarna 2017

Vezi Galeria

Mirese si Nunti

Rochia ideala de mireasa in functie de silueta

2016 pare a fi anul casatoriilor! Cunosc 7 cupluri in acest an care se casatoresc! Evident fiecare din cele sapte femei norocoase isi cauta rochia de mireasa. Fiecare din ele viseaza la momentul perfect, la ziua in care va imbraca rochia perfecta de mireasa si va fi „printesa balului”.

Fii la curent cu ultimele noutati.
Inscrie-te in newsletter pentru a primi informatii despre ultimele articole aparute!
Nume
Adresa de email
Introduceti codul afisat in imaginea din partea stanga:
Inscrie-te la alertele eLady pentru a afla noutatile imediat ce acestea au aparut!
Adresa de email
Nume
Animale de companie
Bebelusi si Copii
Calatorii si Vacante
Cariera
Casa si Gradina
Celebs & Style
Cultura
Dieta Montignac
Divertisment
Editorial
Familie
Fitness
Frumusete
Gastronomie
Horoscop
Mirese si Nunti
Moda
Personalitati
Povesti
Produse
Psihologie
Regim si Diete
Relatii & Sex
Retete de slabire
Sanatate
Sarcina
Societate
inchide
Fii la curent cu ultimele noutati.
Inscrie-te in newsletter pentru a primi informatii despre ultimele articole aparute!