Secrete gastronomice
Publicat: 03.08.2010
Comenteaza
Print
Pentru ca suntem fete bune iti impartasim mai jos cateva secrete gastronimice care vor face ca mancarurile gatite de tine sa fie mult mai gustoase si mai apetisante...
- Pentru a prepara icre cat mai cremoase foloseaseste apa minerala de la gheata sau sifon rece in timp de le bati.
- Pentru ca pestele sa nu isi piarda gustul si dulceata specifice, pestele se curata intai "pe uscat" si de-abia apoi se trece rapid printr-un jet de apa rece.
- Unge filurile de peste cu putin ulei de masline amestecat cu sucul de la o lamaie proaspta stoarsa inainte de a-l frige sau praji. Carnea se va "strange", fibra se va inmuia si peste nu se va sfarma.
- Daca faci o salata de telina, curat-o rapid si pune-o pentru 2-3 ore in apa rece cu otet inainte de preparare. In acest fel telina va ramane alba ca laptele si gustul i se va intensifica
- Daca vrei ca fasolea pastai si mazarea sa isi pastreze culoare frumoasa, verde-viu, fierbe-le in vase cu capac, si adauga in apa un varf mic de cutit de bicarbonat de sodiu.
- Spaghetele vor fi mai gustoase daca in apa in care fierb adaugam o crenguta de oregano.
- Aluatul pentru tarta va fi mult mai fin si mai gustos daca adaugi in compozitie mar ras pe razatoarea fina si o lingura de otet alb de mere..
- Dupa ce toci vinetele si nu ati pus inca uleiul, adauga un galbenus de ou crud – neaparat insa foarte proaspat. Salata ta de vinete ca avea un gust nemaipomenit de bun.
- Pentru ca ardeii sa isi pastreze culoarea vie, frumoasa si apetisanta si dupa gatire, stropeste-i cu putina zeama de lamaie
- Foarte putin hrean pus in salata, va conferi preparatului un gust special si va intensifica celelalte arome .
- Carnatii nu vor crapa daca inainte de a-i praji ii inmoicateva minute in apa fierbinte, ii stergi bine si ii intepi din loc in loc. Mai mult, vor devenit foarte mai crocanti daca spre sfarsitul timpului de preparare o sa ii presari deasupra cu putina boia de ardei dulce.
- Vanatul cu pene (pasarile) nu se opareste.
...
Pagina: 1 2 Urmatoarea Ultima
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Celebs & Style
Meryl Streep pe coperta Vogue
Cu doua premii Oscar (si nu mai putin de 16 no...
Cultura
Capitala Canadei
Cuibarita pe malurile majestuaselor rauri Otta...
Cultura
Legendele trandafirului
Exista in lume nenumarate legende despre apar...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
2011 Moda: Yves Saint Laurent Resort
Colectia Yves Saint Laurent Resort pentru moda vara 2011.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Nunti 2009: Trenduri hot
Asemanator industriei modei, expertii in materie de nunti urmaresc ce tendinte sunt hot in 2009 si ce tendinte si-au pierdut popularitatea. Multi spun ca traditia aruncarii jartierei, si angajarea unui DJ pentru receptie nu sunt preferate de foarte multe cupluri. Iata cateva tendinte pentru nunti care prind din ce in ce mai multa...