Spaghetti Bolognese
Publicat: 31.01.2007
Comenteaza
Print
Spaghetti Bolognese sunt unele din cele mai populare spaghete, sunt satioase si deosebit de gustoase. Sunt aparte datorita sosului de carne picant si aromat si adaosului de busuioc si patrunjel. Sosul de carne cu care se fac aceste spaghete poate fi servit la orice fel de alte paste.
Ingrediente pentru Spaghetti Bolognese:
250 g carne tocata de porc; 250 g carne de vitel; 1 kg spaghete, 2 cutii de rosii in sos; 3 catei de usturoi; 2 cepe; 2 linguri ulei de masline; busuioc; patrunjel verde; 200 g parmezan; 200 ml vin alb; sare si piper dupa gust.
Cum se prepara Spaghetti Bolognese:
Cheia succesului pentru prepararea pastelor italienesti este fierberea lor „al dente“. Se pun la fiert intr-o oala mare, cu multa apa cu sare si putin ulei de masline, pentru a le ajuta sa nu se lipeasca. La 100 g de paste se pune cam un litru de apa. Pastele se adauga atunci când apa a fiert; se caleste ceapa taiata marunt, pâna devine aurie, se adauga carnea tocata si se caleste mai departe totul la foc mijlociu, se adauga usturoiul pisat.
Dupa ce se evapora apa de la carne se adauga vinul alb. Se lasa sa se evapore vinul, dupa care se pun rosiile cu sos cu tot, se potriveste de sare si piper. Se lasa totul la fiert, la foc mic, sub capac circa 30 de minute.
Spaghetele scurse se pun intr-un castron si peste ele se pune sos de rosii. Când se servesc se adauga din cratita o lingura mare cu sos, iar pe deasupra se pun parmezanul dat prin razatoare, busuiocul si patrunjelul verde.
Dificultate: medie
Timp de preparare: 45 de minute
Sursa: Copyright©eLady.ro - Reteta Spaghetti Bolognese
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (1)
Alina - 14/01/2010
Am incercat reteta si, intr-adevar, au fost cele mai bune spaghetti pe care le-am degustat vreodata!!! (desi am mancat acest fel si in restaurante cu specific italian etc). Cred ca si vinutul are meritul sau!
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate comentariile
Gastronomie
Friptura de curcan cu ierburi pentru Craciun
Daca dinr-un motiv sau altul nu te prea incant...
Cele mai citite
Celebs & Style
Zooey Deschanel a divortat de Ben Gibbard
Zooey Deschanel a depus actele de divort cu Be...
Sarcina
Tratatarea bolilor minore in sarcina
Orice femeie gravida, ca orice alt om, ...
Sarcina
Nutritia in timpul graviditatii
Daca ai avut o dieta echilibrata inainte de a r...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Coafuri pentru tinute office
Modele de coafuri potrivite pentru tinute office.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa 2010
Ai hotarat ca in 2010 sa iti unesti destinul cu cel pe care-l iubesti la nebunie? Ai hotarat ca pasul cel mai important sa-l faci intr-o maniera romantica si pur si simplu, nu mai ai rabdare? eLady iti prezinta noutatile cu care anul 2010 te intampina privind alegerea celei mai frumoase si mai potrivite rochii de mireasa pentru tine ...