Vita in sos de stridii
Publicat: 19.11.2009
Comenteaza
Print
Pentru masa de Anul Nou sau pentru alte ocazii mai simandicoase, pregatesc de cele mai multe ori o reteta simpla, de origine asiatica: vita in sos de stridii. O prefer pentru ca se prepara relativ repede, este deosebita si se potriveste cu atmosfera Sarbatorilor de Iarna, cand dupa cateva zile de caltabosi, sarmale, fripturi si carnati, parca ne-am saturat de carne de porc. Reteta mea de vita cu gust de stridii si legume face furori de fiecare data, asa ca nu ezitati sa o gatiti, mai ales daca suneti impatimiti de bucataria chinezeasca, thai sau de cea japoneza. Este o reteta putin mai pretentioasa pentru ca ingredientele sunt ceva mai scumpe, insa o data pe an este Revelionul si Anul Nou, deci cred ca merita sa o incercati!Reteta de vita in sos de stridii: Ingrediente
400 g muschi de vitel, 125 g ciuperci, 100 g muguri de porumb din conserva, 125 g mazare congelata, 1 lingurita de ghimbir tocat, 1 fir de ceapa verde, cateva pastai de fasole verde, 2 linguri vin japonez din orez, 2 linguri de amidon alimentar, 2 linguri de sos bun de stridii, 1 lingura de sos de soia de cea mai buna calitate, 1 lingurita zahar nerafinat, 1/4 lingurita sare, 2-3 linguri ulei pentru prajit.
Reteta de vita in sos de stridii: Cum se face
Taie muschiul de vitel in fasii lungi de 5 cm si late de 1 cm, cat mai subtiri posibil. Pentru a-l taia mai bine, pune-l in congelator pentru 30 de minute si foloseste un cutit care sa taie brici! Pui apoi fasiile de muschi intr-un castron si le amesteci foarte bine cu sosul de soia, vinul de orez si zaharul si lasi carnea la marinat pentru cel putin 30 de minute. Cu cat o lasi mai mult, cu atat iese mai aromata.
Intre timp, cureti ciupercile si le tai felii, iar mugurii de porumb le tai in doua pe lungime. Ceapa verde o tai in bucatele de 2 pana la 3 cm. Pui uleiul sa s eincinga intr-o tigaie wok si pui carnea in uleiul fierbinte. Trebuie sa amesteci continuu, din tigaie (nu cu lingura) pana se schimba la culoare (cam 10 minute, insa depinde si de wok). Scoti carnea din tigaie si o pastrezi la cald.
Ceapa, ghimbirul taiat in fasii si legumele le pui in grasimea ramasa. In cazul in care crezi ca nu este de ajuns, mai pui o lingura de ulei. Amesteci tot din tigaie pe focul dat mare pentru 4-5 minute.
Apoi pui carnea in sosul de stridii, amesteci putin si asezonezi cu sare.
...
Pagina: 1 2 Urmatoarea Ultima
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Celebs & Style
Lui Kristen Stewart i s-a oferit rolul principal in Alba Ca Zapada
Se spune ca rolul Albei Ca Zapada i s-a oferit ...
Societate
Cadouri pentru Sfantul Valentin
Craciunul este sarbatoarea in care consumam ti...
Societate
Moda de lux pentru copiii de staruri
Unii dintre parinti se simt impliniti atunci ca...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Coafuri pentru petreceri
Modele de coafuri pentru petreceri
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa 2010
Ai hotarat ca in 2010 sa iti unesti destinul cu cel pe care-l iubesti la nebunie? Ai hotarat ca pasul cel mai important sa-l faci intr-o maniera romantica si pur si simplu, nu mai ai rabdare? eLady iti prezinta noutatile cu care anul 2010 te intampina privind alegerea celei mai frumoase si mai potrivite rochii de mireasa pentru tine ...