Dieta mediteraneana
Publicat: 08.03.2006
Comenteaza
Print
Studiile demografice au aratat ca populatiile din tarile mediteraneene au o speranta de viata mai mare.
Mai mult, se pare ca grecii si italienii au o rata mai mica de imbolnavire pentru afectiuni cardiovasculare. Nutritionistii s-au intrebat care sa fie motivul acestei sanatati mai bune a mediteraneenilor si au gasit o serie de trasaturi comune bucatariilor traditionale tarilor de la Marea Mediterana. Ancel Keys a fost unul dintre primii specialisti in nutritie care a facut un studiu amanuntit asupra obiceiurilor alimentare ale populatiilor a sapte tari din trei continente in anii `60. Concluzia socanta a fost ca populatia din Grecia, dar in special din insula Creta, avea cele mai scazute rate de morbiditate si mortalitate cauzate de afectiunile cardiace. De aici si pana la cercetarea factorilor care duc la asemenea rezultate nu a mai fost decat un pas.
Teoria lui Ancel Keys asupra stranselor legaturi existente intre dieta, nivelul colesterolului in sange si frecventa bolilor cardiovasculare este acum recunoscuta pe plan mondial si nu mai are nevoie de nici o sustinere. Ancel Keys a fost nutritionistul care a pus bazele dietei care astazi este se numeste “dieta mediteraneana”, pe baza principiilor careia se scriu carti de bucate menite sa ne imbunatateasca regimul alimentar.
Principii de baza in dieta mediteraneene
1. Mesele pincipale trebuie sa fie bazate in principal pe vegetale.
2. Consumati cuscus, polenta (mamaliga italieneasca cu gorgonzola) si bulgur in loc de paine, cereale si paste fainoase obisnuite.
3. Cautati sa va bazati alimentatia pe alimente neprocesate chimic sau termic, de preferinta in stare proaspata.
4. Adaugati savoare mancarurilor folosind mult usturoi, ceapa si verdeturi proaspete precum busuiocul, oregano si cimbru.
5. Optati pentru branzeturi si iaurt ca produse nelipsite din mesele zilnice. Aceste alimente contin o serie de bacterii care activeaza digestia.
6. Consumati peste si produse marine cel putin de doua ori pe saptamana.
7.
...
Pagina: 1 2 Urmatoarea Ultima
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (4)
constantinescu - 21/01/2009
polenta = mamaliga folositi termenii in limba romana pentru ca exista! sau poate doreati sa redactati tot articolul in limba italiana si acesta a fost singurul termen de care v-ati adus amine?!
Polenta NU e mamaliga, ragazza! - 21/01/2009
Da, si noi romanii avem mamaliga cu gorgonzola si mamaliga taragna, mamaliga uncia, mamaliga concia... Dar ce bine ne trezimsi noi vorbind.
constantinescu cc - 21/01/2009
Constantineasco, te-ai trezit cu fatza la cearsaf? Ba ce desteapta erai daca taceai.
ken - 14/06/2010
polenta chiar e mamaliga....sau poate daca autorea articolului are o alta parere, ar trebui sa detalieze, caci polenta oricum nu e un cuvant romanesc, oricat au sarit cele 2 in apararea autoareai... deci polenta=mamaliga si inainte sa va mai repeziti consultati dictionarul.
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate comentariile
Regim si Diete
Fructe si legume uscate: Tabel calorii
Fructele, semintele si legumele uscate contin, ...
Cele mai citite
Celebs & Style
Meryl Streep in rolul Margaret Thatcher
Meryl Streep este o maestra in a intruchipa in ...
Editorial
O duminica maiastra
M-am trezit pe ploaie si cum frigiderul striga ...
Editorial
Masculul casnic
Criza asta financiara a scos la iveala o noua s...
Articole importante
In forum despre Regim si Diete
Newsletter elady
Moda rochii de mireasa 2010
Modele de Rochii de mireasa 2010 . Catalogul de imagini are rol informativ. eLady.ro nu comercializeaza nici un fel de produs prezentat.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa 2010
Ai hotarat ca in 2010 sa iti unesti destinul cu cel pe care-l iubesti la nebunie? Ai hotarat ca pasul cel mai important sa-l faci intr-o maniera romantica si pur si simplu, nu mai ai rabdare? eLady iti prezinta noutatile cu care anul 2010 te intampina privind alegerea celei mai frumoase si mai potrivite rochii de mireasa pentru tine ...