Rulade din carne de vita
Publicat: 08.10.2007
Comenteaza
PrintIngrediente necesare:
- 1 legatura ceapa verde
- 4 castraveti murati conformi
- 4 bucati de carne de vita (pulpa de vita)
- sare, piper
- 3-4 lingurite mustar conform
- 8 felii subtiri de bacon
- cimbrisor
- 1 morcov
- 1 patrunjel radacina
- 1 bucata telina radacina
- 50 g kaiser
- ulei sau grasime de rata
- 400 ml vin rosu sec
- 400 ml supa conforma (de vita)
- 1 ramurica rozmarin
- 2 foi de dafin
- 100 g smantana grasa
Ceapa verde se curata si se taie in bucati lungi de 4-5 cm. Castravetii murati se taie si ei in "dungi".
Carnea se intinde, se sareaza, pipereaza si se unge cu mustar pe-o parte. Se pun cate doua felii de bacon peste mustar, se presara cu o parte din cimbrisor, apoi se pun perpendicular bucatile de ceapa verde si castravete murat. Se ruleaza cu atentie si se fixeaza cu ace speciale pentru rulouri, cu scobitori sau cu ata de bucatarie.
Se da drumul la cuptor (200°C).
Legumele de supa se taie mic, kaiserul la fel. Se incinge uleiul sau untura la foc mare si se preajesc in ea ruladele pe toate partile. Se scot ruladele, se pune kaiserul si legumele de supa la prajit. Cand acestea sunt prajite se pun ruladele inapoi si se stinge totul cu vinul si supa. Se adauga rozmarinul, dafinul si restul de cimbrisor. Se reduce focul, se acopera tigaia sau oala cu capac si se lasa cam o ora si jumatate la fiert.
Cand sunt gata se scot ruladele din sos (se pun undeva la cald), sosul ori se strecoara, ori se paseaza si se mai lasa putin la foc mai mare la redus. Se potriveste sosul de sare si piper, se adauga smantana. Ruladele se pun iar in sos, sa se incalzeasca bine si se servesc imediat.
Ruladele se pot servi cu garnitura de fasole verde.
Reproducerea fara acord strict interzisa!
Sursa: Copyright © eLady.ro - Retete Montignac
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Retete de slabire
Reteta Montignac: Ciuperci umplute cu branza
O reteta foarte gustoasa si adaptabila: Re...
Cele mai citite
Celebs & Style
Gwyneth Paltrow isi va lansa primul album muzical
Surpriza, surpriza! Gwyneth Paltrow semneaza co...
Frumusete
BePrecious - Magia bijuteriilor din argint si a machiajului natural
Fie ca este vorba despre o zi obisnuita sau d...
Frumusete
Coafuri 2010
Trendul primavara-vara 2010 pentru coafuri ad...
Articole importante
In forum despre Retete de slabire
Newsletter elady
Rochii de seara pentru plinute
Daca esti o fata plinuta, eLady iti da cateva idei de tinute si rochii de seara care sa te inspire cand trebuie sa te hoatarasti cu ce sa te imbraci la o serata, cocktail, de Craciun sau pentru Revelion, ori daca iesi la o cina romantica in oras.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa 2010
Ai hotarat ca in 2010 sa iti unesti destinul cu cel pe care-l iubesti la nebunie? Ai hotarat ca pasul cel mai important sa-l faci intr-o maniera romantica si pur si simplu, nu mai ai rabdare? eLady iti prezinta noutatile cu care anul 2010 te intampina privind alegerea celei mai frumoase si mai potrivite rochii de mireasa pentru tine ...