Se amesteca toate ingredientele si se completaza cu apa pana ce aluatul capata consistenta. Trebuie sa fie un pic mai moale fata de aluatul normal de piscoturi. Se rastoarna intr-o punga, se taie la un colt si se da forma piscoturilor...
Se amesteca otetul cu supa si cu sosul de soia, se condimenteaza cu piper si boia. Patrunjelul si cimbrul se toaca si se amesteca cu mustarul, galbenusul, faina si untul topit. Se prajesc muschiuletii la foc mare pe toate partile si se iau din tigaie...
Se inmoaie nautul de cu seara. Dimineata se scurge. Puneti la fiert 1 litru apa, cand incepe sa fiarba adaugati nautul. Le fierbeti acoperit, la foc mic, pana se inmoaie bine (in jur de 1 ½ ore)...
Se face cu o zi inainte de a fi servit. Se inmoaie gelatina. Se toaca mararul. Se amesteca smantana 10% cu mustarul si cu sucul de agave. Se topeste gelatina la foc mic, se pune ceva din crema de smantana in ea, apoi se amesteca...
Se coc vinete si se curata de coaja. Se taie in cateva bucati mari, apoi se pun intr-o tava si se presara cu piper si putintica sare. Peste ele se presara ceapa si usturoiul tocate mai din topor, apoi 1 rosie taiata cuburi nu...
Rosiile se curata de pielita si de seminte, se pun intr-o strecuratoare si se presara cu sare. Se lasa acolo o ora. Rosiile, usturoiul, uleiul, piperul si fructoza se pun in blender si se...
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei, se adauga lintea, se amesteca, apoi se adauga apa (mai mult decat lintea sa fie numai acoperita). Se fierbe cam 30 minute. Cand sunt gata se strecoara si se amesteca cu...
Intai taiati ceapa pestisori si o puneti la calit in ulei la foc mic. Presarati sare de la inceput, ca sa lase apa si sa devina sticloasa. Dupa vreo 5 minute se pot pune si ardeii taiati fidea, cam de 1 cm grosime...
Semintele de floarea soarelui si cele de bostan se macina mai mare (in blender, dar se pot faramita si cu cutitul), apoi se amesteca cu celelalte ingrediente. Se pune compozitia intr-o forma de chec unsa cu ulei...
Carnea se amesteca cu sosul de soia si cu Tabasco si se lasa in frigider o ora sa traga. Dupa aceea se formeaza din ea bile nu prea mari. Se infierbanta uleiul intr-un wok sau intr-o tigaie mai inalta si se prajesc bilele la foc iute...
