Probabil ai mai auzit sfaturi de genul: "Termina-ti legumele din farfurie, sunt bune pentru tine!"

Ei bine, este foarte adevarat. Se pare ca mancand mai mult broccoli, citrice, ceapa si soia riscul de a face cancer scade considerabil. Si nu e vorba doar de nutrientii pe care aceste alimente le contin ci mai degraba de elementele chimice care se gasesc in ele.
Acestea poarte numele de "fitochimicale", deci chimicale din plante, si sunt sute de astfel de elemente in produsele de origine vegetala. In ultimii 20 de ani, cercetatorii au descoperit ca persoanele care au o alimentatie bogata in fructe si legume sunt mai putin predispuse aparitiei cancerului. Explicatia exacta stiintifica pentru aceasta descoperire nu se cunoaste inca.

Cercetatorii nu sunt inca siguri suta la suta ca aceste plante te protejeaza de cancer dar este cert ca rolul lor este unul important. Cercetarile efectuate pe animale demonstreaza ca daca acestora li se administreaza fructe si legume inainte de a fi expuse la agenti cancerigeni, riscul lor de a dezvolta aceasta boala este mult mai mic.

Asadar, care sunt cele mai bune plante care te ajuta sa lupti impotriva cancerului?

* Usturoiul, ceapa, prazul si arpagicul pot face carcinoamele mai usor de eliminat din organism.

* Cruciferele (broccoli, varza de Bruxelles, conopida si napii) pot stopa carcinoamele care incearca sa deterioreze structura genetica.

* Boabele de soia se pare ca impiedica dezvoltarea celulelor cancerigene.

* Citricele, strugurii si alte fructe ajuta corpul sa elimine potentialii agenti cancerigeni.

* Cerealele integrale impiedica aparitia leziunilor celulare.

Probabil te intrebi cum e mai bine sa le consumi: crude sau gatite. Ei bine, nu prea conteaza acest lucru din punct de vedere al fitochimicalelor continute. Chiar si produsele conservate, congelate sau stoarse iti pot oferi aceeasi valoare nutritiva. Totusi, in stare cruda sau gatite la aburi, aportul este mai mare si benficiile mai multe.

Inca nu exista suplimente alimentare sub forma de pilule care sa contina aceste fitochimicale. Si chiar daca ar fi sa se poata izola aceste principii intr-o pilula, tot nu ai putea benficia de sutele de avantaje pe care ti le aduce consumul de fructe si legume. Deci cea mai buna afacere pe care o poti face e sa incepi sa le consumi in cantitate cat mai mare, incepand chiar de azi.