Biscuiti, saratele, si alte retete cu aluat Options

[Diana.]

Saratele dupa Sanda Marin
150 g unt
150 g faina
150 g cartofi fierti
un praf sare
un ou pentru uns
o lingirita de mac sau susan

Se face un aluat din unt, faina, cartofii fierti si pasati bine si un praf de sare.
Se framinta ca sa iasa un aluat potrivit de tare. Se intinde o foaie groasa de 0,5 cm.
Se taie in fisii de 1,5 cm latime si cam 12 cm lungime.Se ung cu ou si se presara pe deasupra, dupa gust, cu chimen, mac, susan sau sare mare de bucatarie. Se coc la foc potrivit.

[Diana.]

Saratele simple
150 f faina
150g cartofi fierti
1/2 pachetel praf de copt
un praf sare
lapte sau apa

Se pune pe masa de aluat fana, se face un loc in mijloc, se pun cartofii fierti si pasati bine, sarea, praful de copt, putin lapte sau apa cit se cere si se framinta ca aluatul sa iasa potrivit de tare.
Se procedeaza apoi ca mai sus.

[Diana.]

Saratele cu chimen
250 g faina
100 g unt
2 oua
1 lingura de lapte
1 lingura de smintina
1/2 lingura de sare
1 lingura de chimen

Se amesteca pe masa de aluat faina cu untul netopit. Se face loc la mijloc si se opune un ou, o lingura de lapte, una de smintina si sarea.
Se framinta si apoi se lasa aluatul la rece, sa se intareasca.
Se fac betisoare cit se poate desubtiri , se dau prin ou, sare si chimen si se coc la foc potrivit.

[Diana.]

Saratele cu parmezan (cascaval)
150 g faina
125 g unt
125 g parmezan sau cascaval ras
1 galbenus
1/2 ceasca de smintina
un praf de sare



Se face un aluat din faina, unt netopit, parmezan/cascaval, galbenusul de ou si smintina si sarea. Se amesteca toate fara sa se framinte prea mult.
Se lasa citeva ore aluatul de saratele sa se odihneasca.
Se intinde aluatul intr-o foaie potrivit se subtire si se taieronduri de 10-12 cm diametru. Se ung cu ou si se presara cu cascaval sau parmezan si apoi se taie fiecare rond in 4, in asa fel incit sa iasa in forma de evantai. Se pun in tava si se coc la foc iute. S emaninca clade sau reci.

[Diana.]

Saratele din aluat frantuzesc
Aluat frantuzesc, 1 ou, 2 linguri de parmezan sau cascaval ras fin.
Se intinde aluatul intr-o foai de 3-4 mm grosime. Se taie cu cutitul fisii late de cca 2 cm si de 10-12 cm lungime.
Se ung cu ou si se presara cu parmezan sau cascaval. Se intorc ca sa arate ca niste panglici tosrsionate si se aseaza pe o tava umezita cu apa. Se coc la foc bun.

[Laryss_A]

Paine-chec cu banane si nuci - banana bread cu nuci

(IMG:http://i778.photobucket.com/albums/yy67/platanul/PC161182xx.jpg)

Ai nevoie de
- 400 gr de faina,
- 150 gr de zahar,
- aprox 200 gr de nuci (eu am avut doua pungute a cate 100 gr si mi se pare ca au fost cam multe),
- o lingurita si jumate de praf de copt,
- 3 banane foarte coapte (din alea negre si moi, uitate-n camara),
- 2 oua.

Amesteci faina cu praful de copt. Separat pisezi bananele. Bati ouale si le freci cu zaharul apoi adaugi bananele pisate. Pasta rezultata o incorporezi incet in bolul cu faina si praful de copt. Eu am folosit pentru asta o spatula de lemn. La urma pui si nucile. Apoi pui in forma de chec aprox 50 de min, la mijloc, la 170 de grade. Eu am folosit de siguranta si hartie de copt in forma chit ca era antiaderenta, am vrut sa nu-mi bat capul si sa riste sa se lipeasca. Verifici cu scobitoarea si pofta buna ! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

[aleena]

mulțumiri pentru schimbul de astfel de rețete delicioase