Briose, muffins Options

[kalua]

Exista atatea retete incat e bine sa li se dedice un topic separat (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

Reteta casei (dintr-o carte de bucate pentru copii)

200 g capsuni proaspete sau congelate
(se pot inlocui si cu fructe de padure congelate sau cirese, visine din borcan)
280 g faina
2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
o priza sare
2 oua
100 g zahar
1 plic zahar vanilat
100 g unt
150 g iaurt
100 g smantana

Capsunile proaspete se taie in bucatele. Cele congelate nu se decongeleaza.
Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si cu bicarbonatul. Se adauga fructele. In alt bol se bat ouale si se adauga zaharul si zaharul vanilat. Untul se topeste la flacara mica si se adauga amestecului de oua, plus iaurtul si smantana. Acum se adauga si amestecul de faina cu fructe. Se amesteca scurt ( e important sa nu se mai amestece acum mult ca nu mai ies fluffy!). Se pune aluatul in formele unse (daca formele sunt de silicon, nu trebuiesc unse) si se dau la cuptorul preincalzit (180°C) 25 de minute.
Cand se scot din cuptor, se lasa 5-10 minute in forma si abia dupa aceea se scot.

Cine vrea poate sa faca o glazura de zahar:
100 g zahar pudra
2-3 linguri suc de lamaie
Smarties sau floricele/bile colorate de zahar

Se amesteca zaharul pudra cu sucul de lamaie, se ung briosele cu glazura si se presara Smarties sau alte chestii colorate de zahar pe ele.
Glazura se poate colora cu niste suc de sfecla rosie.

[kalua]

Briose After Eight

200 g After Eight
250 g faina
2 1/2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 ou
90 g zahar
80 ml ulei
250 ml lapte batut
Ciocolata se sfarama si se amesteca cu faina, praful de copt si bicarbonatul.
Oul se bate separat, se adauga zaharul, uleiul si zerul si se amesteca toate foarte bine. Se adauga faina cu ciocolata si se amesteca scurt.
Briosele astea se cam lipesc de forma, e bine de pus forme de hartie in tava sau de uns tava foarte, foarte bine (chiar si cea de silicon).
Se da la cuptorul preincalzit (180°C) 20-25 minute.

Se poate face o glazura de zahar ca in postul precedent careia i se adauga 2 picaturi de ulei mentolat.