Paste, spaghetti, lasagne samd, Retete favorite bune si incercate cu paste fainoase Options

[alessia81]

Sunt innebunita dupa paste, gatite in diverse moduri. Daca aveti retete, traditionale sau originale...please, be my guest...

[kalua]

Dupa ce m-a spurcat sushi (IMG:style_emoticons/default/closedeyes.gif) ca reteta de carbonara contine smantana, pun cuminte si reteta originala (cu mentiunea ca asta nu-i de mine, nici nu secompara la gust cu cea smantanoasa (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) )

Spaghetti alla carbonara
reteta originala

5 linguri sare marina
1 ceapa tocata marunt
300 g bacon taiat in cubulete de-un cm
100 g parmezan (50 g Parmigiano Reggiano si 50 g Pecorino dupa posibilitate) ras
500 g spaghetti
3 linguri ulei de masline
1/8 l vin rosu
4 oua
2 linguri patrunjel verde tocat mic
sare, piper

5 l apa se pun la fiert cu sarea, cand fierbe, se pun spaghetele la fiert in ea.
Se infierbanta uleiul de masline, se prajesc in el, la foc mare, sunca si ceapa. Se stinge cu vinul, se lasa sa dea un clocot si se ia de pe foc. Se bat ouale intr-un bol, se sareaza, pipereaza, se adauga parmezanul. Se scurg spaghetele de apa (se pastreaza un pic de apa), se amesteca cu baconul si ceapa, apoi cu amestecul de oua. Se presara cu patrunjel si se servesc imediat in farfurii preincalzite.