Dulciuri traditionale de Craciun si Anul nou, retete Options

[Diana.]

"Scutecele Domnului", "Pelincile Domnului" sau "Turte de Craciun"


In Ajun, dupa ce casa este sfintita si preotul a plecat, tpata familia se aseaza la masa si se maninca "scutecele".

cum se prepara "Scutecele Domnului":
Se intind foi subtiri din aluat de piine, care se coc mai apoi pe o plita intinsa. Cine nu are timp (eu, de exemplu) poate folosi si foi de placinta din comert. In loc de plita, foile se pot usca, una cite una, intr-o tigaie de teflon incinsa.
Cind foile sint gata, acestea se inmoaie (obiceiul spune ca acest lucru trebuie facut in seara dinaintea Ajunului) in apa indulcita in care s-a pus si un strop de esenta de vanilie.
Intr-un castron se face un amestec de miez de nuca macinata, zahar, coaja de lamiie si portocala rasa pe razatoarea mica. Acest amestec se presara peste foi: o foaie, nuca cu mirodenii, inca o foaie, inca un rind de nuca ...si tot asa.

[fleurdelis]

Ah! ce bune sint...cred ca asta imi place mie cel mai mult din mincarurile de craciun! Si ce bine merge un vin rosu dupa ele! Abia astept sa ajung in RO si de data asta chiar o sa fac tot ritualul!
Se mai fac si cu JOLFA...seminte de cinepa da cica acum semintele astea sint cam periculoase...am citit in monitorul de Vaslui ca o familie intreaga s-a drogat cu turte...facute cu seminte de canabis...in loc de cinepa obisnuita!