Retete pentru aperitive, gustari si antreuri, idei de hors d'oeuvre, entrée, antipasto, meze |
Retete pentru aperitive, gustari si antreuri, idei de hors d'oeuvre, entrée, antipasto, meze |
Dec 30 2005, 11:33 AM
Post
#1
|
|
Fondator eLady.ro Group: Administrator Posts: 33,779 Joined: 7-December 05 Member No.: 5 |
QUOTE Sunt niste branzeturi speciale care se pot face la cuptor: trebuie sa fie ambalate in cutiute din lemn. Eu le scrijelesc suprafata, bag niste catei de usturoi in ea, torn niste vin alb sec pe deasupra si dau la cuptor. Cand e gata, tai suprafata in cruce, o dau deoparte si asa iese la iveala interiorul branzei, care-i o crema acum. Se baga pur si simplu bucatele de paine alba in ea si se papa.
Cu camembertul obisnuit fac asa: il invelesc intr-o patura de bacon f. slab uns cu ulei de masline si oregano (pun o bucata maricica de folie de aluminiu, pe ea torn ulei de masline si oregano. Acolo tavalesc feliile de bacon pe ambele parti si le asez putin una peste alta, astfel incat sa obtin sa obtin o suprafata pe care pun camembertul. Cu mainile uleioase imbrac camembertul in bacon si dau la cuptor, la foc mare, vreo 15-20 min). Trebuie de avut grija sa nu ramana locuri neacoperite, ca se scurge branza pe acolo. Folia de aluminiu o arunc, folosind-o imi ramane si bucatarie curata :D Se poate face si cu sunca de Parma sau de Serano. h, daca tu nu esti cu camembertul, poti face pt. tine cu Feta (in bacon). Sau, si mai bine, pui intr-o tava bucati de Feta, ardei taiati in 4, niste rosii (taiate sau nu, depinde de marime), usturoi (pe care chiar il poti lasa necuratat), felii de dovlecel. Pe deasupra torni ulei de masline, dar din belsug (fundul tavii trebuie sa fie acoperit cu ulei), presari oregano si niste piper si dai la cuptor. E preferabil de folosit Feta ieftina, cel putin aici aia scumpa e mai grasa si se topeste in cuptor, iar pt. reteta asta e mai bine sa ramana la bucata. |
|
|
Jan 8 2008, 10:11 AM
Post
#2
|
|
Moderator Global Group: Membru de Onoare Posts: 5,946 Joined: 17-January 07 From: Bucuresti Member No.: 1,055 |
Tarta cu legume
Aluat cam 350 de grame de faina (eu folosesc integrala) 3 linguri de unt 3 linguri de ulei de masline sare 100 ml apa fierbinte Se framanta bine, se intinde o foaie subtire si se pune in tava unsa cu putin unt si tapetata cu faina. Se da la frigier 30 de minute. In timpul asta se taie marunt 2-3 castraveti murati, 2 gogosari, 2 morcovi fierti, 100 gr de ciuperci. Se storc si se calesc cu un strop de ulei. La final se condimenteaza cu sare, piper, oregano Separat se amesteca bine 100 gr de branza sarata rasa, 100 de smantana si 2 oua. (optional, marar) Se toarna legumele peste aluat si compozitia cu ou deasupra legumelor. Se lasa 30 de minute la foc mediu. E mai buna. servita calda. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Attached File(s)
|
|
|
Lo-Fi Version | Time is now: 26th May 2024 - 07:33 PM |
|