Sarbatori cu iz mai mult sau mai putin culinar, Sarbatori legate direct/indirect de gastronomie Options

[Diana.]

Topic despre Sarbatori cu zi mai mult sau mai putin culinar /Sarbatori legate direct/indirect de gastronomie

[blekytza]

"La Chandeleur" sau sarbatoarea clatitelor

Sarbatorita in fiecare an pe data de 2 februarie, la 40 de zile de la Craciun "La Chandeleur" este o sarbatoare religioasa care incheie de fapt perioada serbarii Craciunului.
Ca multe alte sarbatori din patrimoniul cultural iudaic - crestin, "La Chandeleur" isi are originile intr-un mixaj de traditii pagane si religioase.
Etimologic vorbind, isi trage denumirea din latina "festa candelarum" sarbatoare a lumanarilor, dupa un obicei care consta in aprinderea de lumanarie la miezul noptii pentru iertare si binecuvantare.

La catolici aceasta zi a fost asociata cu venirea lui IIsus la templu.
in religia iudaica, In Vechiul Testament scria ca o mama trebuia sa isi aduca pruncul nou nascut in fata lui dumnezeu la 40 de zile de la nastere.
Cum cele 40 de zile au trecut, in apropierea primaverii, cand trebuia sa inceapa semanatul campului, oamenii foloseau surplusul de faina ramas din anul precedent sa faca clatite simbol al prosperitatii pentru anul agricol care incepea.

In simbolistica celta, clatita reprezenta discul solar, darul divinitatii, fara de care recoltele nu erau bogate.
Timp de secole "la chandeleur" era reprezentata de lumanari si clatite, in ziua de astazi au mai ramas doar clatitele.

Exista superstitii legate de aceasta zi a clatitelor pe 2 februarie:
- daca tii o moneda in mana stanga in timp ce cu mana dreapta intorci clatita din tigaie aruncand-o in sus si ea cade perfect pe partea cealalta inseamna ca o sa ai noroc la bani pe tot parcursul anului.

-in anumite regiuni se lua banul si se punea in prima clatita, se impacheta si se dadea "sefului familiei" sa o puna undeva ascunsa in casa si in anul urmator trebuia sa o dea primului sarac ce ii iesea in cale ca sa aiba noroc si bani tot anul
- daca aruncai clatita peste un dulap aveai o recolta bogata, iar de nu mancai clatite pe 2 februarie nu aveai rod bogat

Cam asta este povestea clatitelor la Nice, fara a uita sa precizez, ca este un desert usor de preparat si de consumat!
deci daca vreti belsug tot anul faceti clatite pe 2 februarie!

ps: merci Di