Sarbatori cu iz mai mult sau mai putin culinar, Sarbatori legate direct/indirect de gastronomie Options

[Diana.]

Topic despre Sarbatori cu zi mai mult sau mai putin culinar /Sarbatori legate direct/indirect de gastronomie

[blekytza]

dedicatie speciala pentru Roxi:

"La Galette des Rois" este una din cele mai vechi prajituri in Franta. Se serveste in special pe 6 ianuarie, zi in care se celebreaza "l'Epiphanie" sau Botezul Domnului.
sunt mai multe tipuri de galette, cele mai frecvent intalnite sunt cele din aluat fraged - foi umplute cu crème patissière si migdale si cele facute din aluat de briose cu fructe confiate.

obiceiul(mostenit inca de pe vremea romanilor) cere ca in aceasta zi de 6 ianuarie sa se aleaga regele sarbatorii; pe vremuri trebuia sa se ascunda in aluat o boaba de fasole, dar in zilele noastre a fost inlocuita "fasolica"; se ascunde bine in aluat o figurina mica din portelan sau din plastic, iar cand prajitura trebuie taiata cel mai mic copil din casa se baga sub masa si spune in ce ordine sa se serveasca cei ai casei. Astfel cel care nimereste bucata in care se ascunde figurina este numit regele sarbatorii, este incoronat( fiecare galette este cumparata cu o coronita din carton auriu, argintiu...)si trebuie sa dea el urmatoarea galette.

sunt foarte multe povesti in istoria Frantei despre aceasta Galette care de care mai interesanta incepand din evul mediu si pana la revolutia franceza si continuand cu emigrantii francezi care au instaurat aceasta traditie si in alte tari.
(IMG:http://idata.over-blog.com/0/00/45/64/divers/galette-des-rois.jpg)
(IMG:http://motslocaux.hautetfort.com/images/medium_galette_des_rois.jpg)