Retete cu andive (cicoare) Options

[diotima]

Vreau sa fac pt sambata, cand avem iarasi musafiri, o salata de andive...dar singura pe care o stiu, este cea cu maioneza, si mi se pare prea simpla. Ma ajuta cineva cu niste idei?

[kalua]

Salata de iarna

6 bucati de andive
5 mandarine
Nuci
150 g iaurt
sucul de la 1/2 lamaie
sare, piper
facultativ: un pic de ulei me masline

Se curata andivele de cocean, apoi ori se taie felii, ori se desprind frunzele. Se aranjeaza pe un platou. Mandarinele se curata si se pun, felii, peste andive. Pe deasupra se presara nuci (cantitate dupa gust, eu pun multisoare)
Se face dresingul din iaurt, zeama de lamaie, sare si piper, se pune peste salata si se serveste imediat (daca nu, se pleosteste). Se poate turna la urma un pic de ulei de masline.