Ce condimente si plante folositi? Options

[kalua]

Mi-am facut inventarul (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)

Condimente:
sare marina grunjoasa pentru gatit, fleur de sel pentru salate sau sarat mancarea gata
chimion
chimion in cruce, intreg si macinat
coriandru, intreg si macinat
scortisoara, batoane si macinata
batoane de vanilie
garam masala
asafoetida
curry
piper (negru, alb, rosu, roz, verde)
condiment cu boia si niste plante (facut de mama unei prietene, folosesc intotdeauna la telemea la cuptor)
curcuma (turmeric)
cuisoare intregi si macinate
tonka (seminte de Dipteryx odorata)
pimento
ienupar
flori de nucsoara
nucsoara
seminte uscate de rodie
sofran
5 condimente (condiment pentru bucatarie chinezeasca)
cardamon verde si negru, intreg si macinat
seminte de mustar alb si negru
condiment pentru paine
un amestec bulgaresc pentru carne tocata
plus niste amestecuri de condimente pentru diverse curry-uri si masala.

[yuxi]

Nu gatesc dupa niste retete speciale, desi mi-ar placea (si o sa incerc) sa fac mancare indiana, sau chinezeasca (desi e multa bataie de cap cu gasitul tuturor ingredientelor dintr-o reteta de asta). Pur si simplu la ce gatesc eu in mod normal, adaug mai mult boia iute, piper, usturoi, etc. De exemplu la paste, in afara de busuioc si dafin, eu pun si chili. Chiar si cand le fac cu smantana. De multe ori imi scot ce mananc eu separat si adaug extra chili sau piper, si restul familiei mananca "normal".