Biscuiti, saratele, si alte retete cu aluat Options

[Diana.]

Saratele dupa Sanda Marin
150 g unt
150 g faina
150 g cartofi fierti
un praf sare
un ou pentru uns
o lingirita de mac sau susan

Se face un aluat din unt, faina, cartofii fierti si pasati bine si un praf de sare.
Se framinta ca sa iasa un aluat potrivit de tare. Se intinde o foaie groasa de 0,5 cm.
Se taie in fisii de 1,5 cm latime si cam 12 cm lungime.Se ung cu ou si se presara pe deasupra, dupa gust, cu chimen, mac, susan sau sare mare de bucatarie. Se coc la foc potrivit.

[Diana.]

Saratele cu chimen
250 g faina
100 g unt
2 oua
1 lingura de lapte
1 lingura de smintina
1/2 lingura de sare
1 lingura de chimen

Se amesteca pe masa de aluat faina cu untul netopit. Se face loc la mijloc si se opune un ou, o lingura de lapte, una de smintina si sarea.
Se framinta si apoi se lasa aluatul la rece, sa se intareasca.
Se fac betisoare cit se poate desubtiri , se dau prin ou, sare si chimen si se coc la foc potrivit.