Desert mai simplu sau mai dificil de preparat, Retete de prajituri: torturi, inghetata, tarte, creme, mousse, placint Options

[catalina77]

M-am gandit ca nu ar fi rau daca am avea si un topic despre desert  ;) Mai ales ca vin sarbatorile .

PRAJITURA FANTEZIE

INGREDIENTE:

BLAT 7 oua un pachet de unt 350 gr zahar 10 linguri faina un litru lapte vanilie ulei

GLAZURA 150 gr ciocolata de menaj alba 75 ml apa 150 gr zahar 30-50 gr unt

SFAT
[pre]Blatul se poate taia in foi, iar deasupra se pot presara alune.Se bat galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase. Se adauga untul topit, laptele fierbinte, faina, vanilia si albusurile batute spuma. Se da la cuptor intr-o tava tapetata cu faina si ulei.
Intre timp se pregateste glazura din ciocolata alba. Ciocolata alba de menaj cu zaharul, cu apa si cu untul se pun la foc mic si se amesteca pana se obtine o crema consistenta. Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si apoi se toarna deasupra prajiturii, care se taie apoi in cuburi.
BAUTURA:
Lichior de banane

[fortelady]

de pe alt forum (reteta eu zic ca merita incercata, toate retetele acestei persoane au fost dementiale. tipa in cauza nu e romanca, desi scrie foarte corect romaneste)

karamel pita

foite:

2 oua
140 g margarina
100 g zahar
NaHCO3 (bicarbonat de sodiu la varful cutitului)
8 linguri de lapte

se face aluat, imparte in 3 si suceste la marimea unei tave patrate.
se coace pe fundul exterior cateva minute (~10) sa ramane mai mult alb

pentru crema:

1 l lapte
8 linguri de faina
200 g zahar

din 3-4 linguri de zahar se face caramel, care se dilueaza cu o parte din lapte (prin fierbere)
faina se amesteca cu restul de zahar, se adauga treptat restul de lapte (rece) se ameasteca ca sa fie o masa fara bulguri si se adauga laptele aia cu caramel topit
totul se pune pe foc mic si se amesteca in continui pana la fierbere (asemanator ca pentru budinca). crema devine deasa

jumatate de crema rece (nu de tot, sa fie putin calduta) se pune pe prima foita, apoi se pune al doilea foita, iar jumatate de crema si apoi a treia foita. se apasa cu o scandura (sau tava mare) si se pune ceva greu deasupra (o carte sau ceva asemanator, dar nu ceva prea greu ca sa nu iasa crema pe lateral)


asa trebuie sa ramane pana maine zi (cand foitele devin mai moi), cand se poate face glazura de ciocolata ... l