Silueta dincolo de mituri, Cartea Mihaelei Bilic Options

[angeldust]

Suntem bombardate in fiecare zi cu tot soiul de informatii despre ce ar trebui sau nu sa mancam pentru a ajunge la silueta mult visata. Nu de putine ori se intampla ca aceste informatii sa fie contradictorii. Citim intr-un loc ca trebuie sa renuntam de tot la ciocolata, apoi vine altcineva si se jura cu mana pe studii de specialitate ca ciocolata este de fapt foarte sanatoasa , etc. etc. Pana la urma care sunt miturile si care adevarurile?

Am gasit cateva explicatii in cartea Mihaelei Bilic "Silueta dincolo de mituri" :

Mituri despre glucide

"Este adevarata ca painea ingrasa? FALS

Nu painea ingrasa ci produsele asociate cu ea. O felie de paine are 80 de calorii iar o felie de cascaval are 180 de calorii. Bineinteles ca o paine intreaga ingrasa, dar 1-2 felii la o masa nu.

Painea prajita e mai putin calorica? FALS

O felie de paine prajita are exact acelasi numar de calorii ca si una proaspata. Prin prajire se pierde doar apa, deci este mai usoara ca si greutate.

Mierea este naturala deci nu ingrasa. FALS

Mierea este naturala si sanatoasa dar contine fructoza si acelasi numar de calorii ca si zaharul. Mierea mai are si proprietate de a stimula pofta de mancare. In cazul in care vreti sa folositi miere la indulcit, un varf de lingurita e suficient, pentru ca puterea de indulcire este de 4 ori mai mare decat cea a zaharului.

Zaharul brun este mai sanatos decat cel alb? ADEVARAT

Zaharul brun este extras din trestia de zahar si este mai putin prelucrat si rafinat decat zaharul clasic obtinut din sfecla de zahar. Ca numar de calorii este identic.

O dieta fara dulciuri duce la depresie? ADEVARAT

Serotonina este o substanta care se secreta la nivelul creierului si da "starea de bine". Mesele bogate in carbohidrati cresc nivelul serotoninei, dar acelasi efect il putem avea si cu o portie de orez sau de paste, nu este obligatorie felia de tort pentru a fi binedispusi. Si cealalata extrema este valabila. Dietele proteice, pe langa faptu ca duc la depresie, cresc pofta de dulciuri considerabil si exista pericolul ca intr-un moment de slabiciune sa inghitim 2 ciocolate intregi. "

[zetta]

angel ,faza cu carnea rosie (vita in special) este adevarata. acum cativa ani am avut o anemie severa ( fierul era undeva la 11 in urma analizelor si medicii ma intrebau cum mai stau in picioare) si primul lucru pe care mi l-au recomandat de la spitalul de hematologie a fost sa mananc carne de vita in sange, abia atinsa de foc, si suplimente de fier, la inceput mi s-a parut scarboasa dar acum sunt fan muschi de vita in sange. La 6 luni am repetat analizele si fierul era in limite normale, si acum mai iau in fiecare luna 10 pastile de ferro -gradument la recomandarea medicului.
cat despre doamna bilic (nu vreau sa fiu rautacioasa) dar nu prea arata (fizic) ca ar respecta cele spuse in carte. ea ar trebui sa fie exempul cel mai concret zic eu.