Meniu pentru saptamana viitoare, Idei pentru diversificare Options

[Leea]

Vreau maine sa incerc reteta de placinta din dovlecei pe care am primit-o de la prietena mea. Daca-mi iese si va intereseaza postez si reteta.

Ieri si azi am fost in greva de gatit, mai ales ca frigiderul deborda de mancare, deci nu mai era cazul...

[Leea]

Nu m-a-ntrebat nimeni, dar hai sa va dau reteta:

PLACINTA DE DOVLECEI
3 dovlecei mai mari
1/2 ardei capia rosu
1 ceapa
3 catei de usturoi
3 oua
1 cana faina
100 g telemea rasa
150 g cascaval ras
1/2 lingurita praf de copt
sare, piper
ulei
oregano/marar/patrunjel verde

Se curata de coaja dovleceii, se scobesc samburii si se dau pe razatoarea mare. Se presara cu 1/2 lingura sare si se lasa sa zemuiasca.
Separat se caleste 1 ceapa mare tocata in ulei, impreuna cu 1/2 ardei capia rosu taiat cubulete, apoi se adauga 3 rosii mari descojite si taiate cubulete (sau 1 cutie rosii in bulion) si cei 3 catei de usturoi. Se condimenteaza cu sare si piper si se fierb toate impreuna vreo 10 minute, sa scada bulionul si sa se patrunda legumele, apoi se lasa sa se racoreasca. Intre timp se storc bine dovleceii de zeama pe care au lasat-o si se pun intr-un castron. Se amesteca cu: 3 oua batute usor, telemeaua, oregano (sau alta verdeata, dupa gust), sosul de rosii racorit putin, 1 cana de 200-250 g faina (nu puneti toata faina deodata, ca poate nu e nevoie; consistenta trebuie sa fie a unei smantani groase in final) si praful de copt. Se amesteca toate bine. Se toarna totul intr-o tava unsa cu ulei sau margarina, se niveleaza si pe deasupra se rade cascaval. Se da la cuptor pentru 25-30 minute, la foc mediu.

Este delicioasa, atat rece, ca aperitiv, cat si calda (seamana oarecum la gust cu pizza). Se poate folosi si ca garnitura pentru o carne mai fada. Merita incercata. Nu necesita cine stie ce efort.

Azi si:

PULPE PANE IN CUPTOR

Nu e nimic special de ele, doar ca dupa ce le-am condimentat si le-am dat prin faina, ou si pesmet, am pus pulpele de pui intr-o tavita cu ulei (neaparat bine incins!), cam 1 cm din inaltimea tavii, si apoi le-am dat la cuptor, la foc mediu. Dupa 30 minute le-am intors pe cealalta parte, apoi le-am mai lasat vreo 20 minute la foc putin mai mic. Facute asa se patrund foarte bine, iar crusta de deasupra e mai crocanta. Chestie invatata de la mama. Cu un sote de fasole verde au fost grozave.

[Cleo]

Helou girls (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)

eu facui zilele trecute faimoasele clatite la care va pusei si poza a long time ago ....la fel de bune au fost!

azi cartofi taranesti mai speciali:

intr-o tava ce merge la cuptor puneti ulei si unt, se da la cuptor pana e untul topit si spumos.

Cartofii se taie bucati mai mari, 2 cepe rosii taiate tot mai grosier si vreo 8 catei de usturoi NECURATATI ...
cat e untul fierbinte se pun cartofii (un singur rand, nu claie peste gramada) ceapa si usturoiul, sare si piper (reteta originala zice si rozmarin dar mie nu-mi place) se amesteca putin sa se unga toate si se da la cuptorul incins pana se rumenesc. Sunt o bunatate!

[Ala80]

Ultima data cand am servit ca garnitura cartofi am inventat si un nou mod de preparare. I-am curatat si i-am taiat in bucatele mari, i-am stropit cu ulei de masline si cu un amestec de mirodenii facut de mine (boia, oregano, cimbru, piper, sare-asta aveam in casa) si i-am dat la cuptor pana s-au rumenit. Au fost deliciosi!

[fortelady]

sora mea are o reteta buna rau de cartofi taranesti (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
eu sunt catastrofa la cam tot ce tine de cartofi.
in weekend mergem la mama, o sa trantim o musaca (yam yam.. cu VINETE evident ca ma inscriu si eu in clubul vostru) si probabil ceva gratar...
leea, tare bine suna reteta ta.
o sa o incerc si eu; aveam una tot in genul asta (tarta de dovlecei) care era beton dar nu am timp sa o caut

[pescarush]

fortelady, chiar mi s-a facut pofta de musaca de vinete. am sa fac si eu saptamana viitoare.
duminica facem o supa de salata si vom pune ceva frigarui de shrimpi pe gratar.
in rest, nu stiu... nu prea am inspiratie la gatit, nu ma prea inghesui sa stau la bucatarie. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/crying.gif)

[kalua]

Eu fac azi ceva cu telemea si ardei capia (ori la cuptor, ori ardeii umpluti cu telemeaua si prajiti in tigaie).
Maine o bucata de purcel de lapte la cuptor cu legumele trantite si ele in tava si turnat frisca lichida deasupra (se formeaza un sos delicios).
Iar pe duminica am primit comanda de snitel vienez cu salata bavareza de cartofi, iar pentru mine voi da snitelele prin parmezan in loc de pesmet, iar salata va fi de naut.

[Cleo]

Forte (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/welcome.gif) in clubul ...vanat(a) (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/tongue.gif)

sa ne spui (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/secret.gif) reteta aia de cartofi tzaranesti a sorei tale n'importe quand si vreau sa incerc drobul de vinete ca-mi place cum suna.

fac ciorba de pui a la grec si sarmale ... I'm back in business (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/nusepoate.gif)

[Ala80]

Drob? A zis cineva drob? (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/rolleyes.gif)

H-ulet, vreau si eu reteta, pls! (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/pls.gif)

[kalua]

ala, reteta de drob de vinete de la forte e pe pagina anterioara. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)