Desert mai simplu sau mai dificil de preparat, Retete de prajituri: torturi, inghetata, tarte, creme, mousse, placint Options

[kalua]

Chec de cinci minute
numai bun pentru incepatoare sau cand de fapt n-aveti timp de copt (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

400g faina alba
375g zahar
1 plic zahar vanilinat
1 plic praf de copt
5 oua
250g unt
1 cana apa calduta
cacao dupa gust

Se amesteca toate ingredientele inafara de cacao. Se amesteca 5 minute cu mixerul. Se pune jumatate de compozitie intr-o forma de chec sau de Guglhupf unsa bine cu unt. In restul de aluat se adauga cacao dupa gust, se toarna pe deasupra. Cu o furculita se fac spirale de la fundul formei inspre suprafata. Se da la cuptorul preincalzit (180°C) o ora. Cand e gata se poate presara cu zahar pudra sau imbraca in glazura de ciocolata.

Eu am pus si doua banane in el (trebuiau consumate), de-aia este ceva mai umed.
(IMG:http://i37.photobucket.com/albums/e77/karina_luana/Bucatarie/IMG_8014.jpg)

[Diana.]

Kari, e fara faina?

[kalua]

Cu faina.

[kalua]

Tort cu parfait de caise
caisele se pot inlocui cu alte fructe, dupa preferinta

150g migdale macinate foarte fin (sau alune, nuci)
6 albusuri
1 priza sare
200g zahar

500g frisca lichida
1 plic zahar vanilat
500g caise din conserva (conserva de 800g)
2-3 linguri zahar pudra
2 linguri suc de lamaie

50g ciocolata

Se bat albusurile cu sarea si zaharul vanilat pe bain-Marie fierbinte. Se pune castronul pe o oala cu apa rece, se adauga migdalele. Se taie 3 cercuri cu diametrul de 24 cm din hartie de copt, se pune pe fiecare cerc bezea cu migdale. Pe unul dintre cercuri faceti niste "stalagmite" cu o lingurita uda (la mine s-au lasat pentru ca a intervenit ceva intre ele si pana le-am bagat la cuptor). Cel mai bine e sa dati toate 3 blaturi odata la cuptorul preincalzit (90°C) la programul cu circulatia aerului. Daca aveti cuptor numai cu caldura sus si jos, coaceti blaturile cate unul, pe rand, la 130°C. Se coc cam 1 1/2 ora.
Se bate frisca cu zaharul vanilat, Caisele scurse se amesteca in blender cu zaharul pudra si sucul de lamaie si se face un piure din ele. Se amesteca cu frisca.
Pregatiti o forma rotunda sau o cratita cu diametru de 24-25 cm, puneti primul blat in ea, jumatate din frisca, blatul al doilea, apoi acoperiti cu ultimul blat (ala cu crescaturi in sus). Se da la congelator macar 3 ore.
Cu jumatate de ora inainte de a servi tortul incalziti ciocolata (ori la microunde, ori o bagati in punga si-o incalziti in apa fierbinte), puneti-o intr-o punga si taiati foarte putin coltul. Faceti decoratia cu ciocolata. Cel mai bine se taie cu cutitul electric.
Cine vrea poate adauga niste lichior de migdale la frisca.
(IMG:http://i37.photobucket.com/albums/e77/karina_luana/Bucatarie/IMG_8101.jpg)
(IMG:http://i37.photobucket.com/albums/e77/karina_luana/Bucatarie/IMG_8120.jpg)

[Cleo]

kalua asta-i blat de-ala minune!? (ala care mie nu mi-a iesit niciodata (IMG:style_emoticons/default/nusepoate.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) )
eu mi-am luat o tava maare exact cat cuptorul. O sa pot face lejer 3 cercuri ba chiar 4 daca-i diametrul mai micut.

[kalua]

Eu le fac cu aer circulant, am doua tavi si gratarul, deci pot face 3 simultan. Eeei nu-ti ies, de ce sa nu-ti iasa?

[Cleo]

de nebune! (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)
drept e ca de cand cu crema de tartar ( stiu, suna ca naiba (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) ) n-am mai incercat. Daca-mi ies mai am niste retete mortale cu blat de-asta.

cand aveam fast-foodul numai cu aer circulant coceam si ieseau perfecte toate cele
Acasa cred ca nu nimeresc temperatura pt ca tot ce-am incercat nu prea a iesit

Kari daca fac eu tortul asta cu vreo 2 zile inainte are ceva?
Am musafiri duminica viitoare cu o ocazie oarecare (happy B-day to me) si nu stiu cum sa-mi fac meniul

[kalua]

Mai am un rest in congelator, iti spun maine sau poimaine cum se comporta (daca se mai inmoaie blaturile au ba).

Temperatura in cuptorul cu aer circulant trebuie pusa cam cu 20°C mai putin decat in cuptorul normal.

[Master of Norule...]

Tot cu un blat asemanator facea mama o prajii cu ness superbuna eu pana acum n-am incercat-o o s-o incerc la un mom dat.
Multam fain Kalua cand o sa apara capsunile noastre o incerc cu capsuni. Astea turcesti/spaniole la noi nu prea au gust asa ca nici nu ma obosesc sa le incerc.
Cleo daca pui aluatul de bezele pe baie de aburi si il bati pana sta bat, sunt mari sanse sa nu ti se tufleasca. Si eu stiu ca bezele se coceau cu usa de la cuptor semideschisa ca sa se usuce bine si inauntru.

[Cleo]

kalua sa nu ma uiti (IMG:style_emoticons/default/kiss.gif) deja am variat-o in minte si-mi surade tare s-o incerc.

norulet bezelele si mie-mi ies si cuburile de meringue doar le-am pus pe-aici insa blat n-am mai incercat demult am o teama
prajitura cu ness avem si noi una pe-aici si mai e una grozava cu bezele Sarhan Bernardht (asa s-o scrie?) a Marbellei