Prajituri deosebite Options

[claudia_electra]

Primul meu post la Gastronomie (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/blush.gif) si si ala e copy-paste (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif)

Dedicatie speciala, pentru Tsi si Smoto (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/floricele.gif)

Rulada cu banane, sterpelita de pe alt forum (deci "eu"-ul folosit in reteta nu sunt eu (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif) ) :

"BLAT : 4 oua, 5 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 2 linguri de cacao si un varf de cutit praf de copt (... asa ... de siguranta). Albusurile se bat spuma, li se adauga 4 linguri de zahar si se mai bat putin. Galbenusurile se freaca bine cu 3 linguri de zahar + 1 lingurita de zahar vanilat, apoi se adauga peste albusuri, iar la final se pune amestecul de faina + cacao + praf de copt si se omogenizeaza totul usor prin rasturnare cu o paletzica.

Am pus compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina (tava mea are 31x21 cm) si am copt la 175 grade. Intre timp am pregatit un servet de panza umezit (se poate stropi cu un pulverizator cu apa) peste care am rasturnat blatul copt si am rulat pe lungul foii.

CREMA - Intr-un bol am mixat trei sferturi dintr-un pachet de branza Philadelphia (cam 200 g) cu 3 linguri de zahar (la chestia asta se pot adauga si esentele preferate).

Separat ... intr-un bol mai mare am facut frisca din 200 g de smantana 35%, pe care am indulcit-o cu 1 lingura de zahar pudra si i-am adaugat aproximativ 25 g ciocolata amaruie data pe razatoarea mare.
*Noi am folosit frisca lichida.

La final am incorporat in frisca tot cate un sfert din amestecul de Philadephia pana am obtinut o crema omogena.

Legat de cantitatea de zahar eu zic ca aici fiecare poate folosi cat doreste, in functie de gustul fiecaruia ... dar atentie la gustat ...s-ar putea sa nu va mai puteti opri!

PREPARARE: Am intins frumos foaia, am uns-o "sanatos" cu o parte din crema, am pus o banana si am rulat o data, apoi inca o banana cu putina crema deasupra si am mai rulat odata.
Am asezat-o pe un platou cu marginea dedesupt (ca sa nu aiba cumva ideea sa se deruleze) si am inceput sa ma gandesc cum sa o ornez.

Eu am ornat rulada cu ciocolata alba,topita la bain-marie.
Am invelit-o cu staniol si am bagat-o la "frigider pentru 1 ora, ca sa fie crema putin mai rece!"

Sper sa imi fac curaj sa o fac si eu ca arata superb.

(IMG:http://i48.photobucket.com/albums/f211/claudia_electra/banana.jpg)

[catalina77]

Doamneeeee cum arataaaaa! Claudio, ti-ai facut pacate cu mine...va spun ca rulada asta e exceptionala...Flory24 face una la fel si de fiecare data ma ling pe degete. :emoticoncareselingepedeshtesicarebaloseste:

[claudia_electra]

Hehe Cata, iti dau virtual o felie de la mine (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/floricele.gif) ca am stat aseara pana la 12 noaptea sa fac...si am reusit, yuppy!!! Arata aproape la fel doar ca e ornata cu ciocolata neagra, nu alba (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/tongue.gif) ! E super super buna, intr-adevar!

[Laryss_A]

fetelor...ati auzit cumva de tort de banane si nuca de cocos? sau tort CU banane si nuca de cocos? ...cred ca mai degraba ultima varianta e cea corecta (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif) ..si daca da, nu ma invatati si pe mine cum se face ? va rog (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif) ma batea gandul sa deschid un topic ca sa "sara in ochi" dar am zis sa nu deranjez, in orice caz i ned help!! pupici

[kalua]

Uite ce-am gasit (dar nu e incercat):

Prajitura cu banane si nuca de cocos

Blat: aluat frantuzesc cumparat

Crema:
1 dl lapte
80 g nuca de cocos rasa
125 g zahar
2 oua
1 paharel de rom
60 g zahar
4-5 banane

Se preincalzeste cuptorul (180-200°C). Aluatul se pune intr-o forma rotunda, se inteapa cu furculita si se coace 15 min.
Intre timp se amesteca ouale cu cocosul si cu zaharul. Laptele se fierbe si se adauga treptat cremei. Apoi se mai fierbe un pic toata crema (la foc mic). Se ia de pe foc si se pune romul, apoi se pune peste blat.
Bananele se taie felii si se pun pe deasupra.
Se da la cuptor 10 minute.

[Laryss_A]

editat

multumesc kalua,,,,cred ca mai degraba ar putea fi tortul asta,,,chiar nimeni nu a facut asa ceva? (IMG:style_emoticons/default/nesigur.gif)

This post has been edited by kalua: Sep 30 2007, 12:37 PM

Reason for edit: linkuri spre siteuri romanesti sunt interzise

[fortelady]

(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif) tineti-mi pumnii, in weekend fac dobos (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif)
se poate face cu ciocolata in loc de zahar ars?
[ideea mea:fac mai multa compozitie si fac o foaie in plus si incerc cu zaharul ars - daca iese- ok, daca nu- foaia in plus o fac cu glazura de ciocolata]

[ioannaraluka]

Iti tin eu pumnii, am mancat ieri un dobos super, cu crema fiarta, nu cu cea originala de unt, si glazura de zahar ars, care intre timp se inmuiase, super bun.
Eu cred ca fac rulada de mai sus, ca de mult ma bate gandul...

[kalua]

Pai fara "capac" cu zahar ars nu mai e Dobos. Asteapta un pic (vreo 2-3 ore) pana ajung acasa, am descoperit o reteta noua de capac si a fost si incercata de o colega, iese cum trebuie (are si niste unt in ea si de-aia merge mai usor la facut). Dar o am depozitata acasa (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

[fortelady]

sarumana (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
astept cum sa nu astept... mie imi e frica de caramelul ala incins, am o viziune cu el scurgandu-se prin toata bucataria sau si mai rau pe degetele mele.
am vazut o groaza de poze faine cu dobos pe net. da' parca nu era capac de zahar ars (sau o fi alta reteta, asa cum zici tu)