Retete de garnituri Options

[Diana.]

Varza rosie calita - 4 persoane

1 mar mare mai acrisor
800 g varza rosie (curatata si taiata fideluta)
40 g untura de gasca
1 lingura zahar
1 ceapa impanata cu 1 foaie dafin si 2 cuisoare
2 linguri otet rosu
100 ml vin rosu

Marul se curata de coaja si se taie in bucatele mici (cotorul se arunca). Untura cu zaharul se infierbanta se adauga marul si se caramelizeaza usor. Se adauga varza si ceapa. Se stinge cu otetul, apoi se adauga vinul si 100 ml de apa. Se lasa la fiert, pe foc mic, cu capac 40 min. Se amesteca din cand in cand.