Printable Version of Topic

Click here to view this topic in its original format

Forum pentru femei - eLady.ro _ Gastronomie _ Rateuri culinare

Posted by: kalua Dec 11 2008, 09:41 PM

Am vrut sa fac camembert in palton de bacon, iaca ce frumusel arata inainte de a-l baga la cuptor:

Numai ca undeva a fost o gaurica in palton, poate chiar doua, si branza s-a imprastiat in forma:

Posted by: LostWhispers Dec 11 2008, 10:17 PM

Chiar azi am avut un rateu de zile mari, pe cuvantul meu ca nu mi vine sa cred ca s a inventat azi topicul imi vine sa rad doar cand ma gandesc la cum arata tava mea.
Am vrut sa fac fursecuri , am facut aluatul si am uitat sa l pun in frigider, vin de la cumparaturi zic eu nu i nimic ies doar mai moi si cand ma uit in tava dupa 15 min , formele de fursesc au disparut si in locul lor era o foaie ca de placinta. S au topit si au luat o forma omogena Am scos tava si am taiat o patratele ce sa fac le am mancat asa . La gust delicoase dar fara aspect comercial.

Posted by: Cleo Dec 12 2008, 01:29 AM

hahaha

kalua o fi el rateu dar arata mortal

daca pun si eu poze cu rateul care ma obsedeaza, les macarons, umplu pagina

Posted by: pescarush Dec 12 2008, 03:10 AM

kalua, si mie imi place cum arata rateul. daca nu spuneai, poate credeam ca asa trebuie sa arate. oricum, l-as incerca.
rateuri majore n-am avut in ultimul timp, doar cozonacii, anii trecuti. sa vedem anul asta, ca eu sunt perseverenta.
si parca vad ca si rateurile lui cleo arata de-ti vine sa te bagi cu totul peste ele.

Posted by: kalua Dec 12 2008, 10:25 AM

Si la gust a fost bun rateul. N-am mai facut poza cum arata inauntru cand am taiat "bomba", era goala. Numai baconul, sub el coaja de la camembert, apoi aer.

Pesca, vezi ca eu-s adjutanta cleolicii si vin si eu si rostesc doar doua cuvinte cand e vorba de aluaturi: Kitchen Aid!

Posted by: Master of Norules Dec 12 2008, 10:39 AM

Sa va povestesc si eu cum ieri stateam pe net si ostropelul meu din kukta s-a facut negru pe fund ca l-am lasat-o prea mult pe foc. Poze nici prin cap nu mi-a trecut sa fac ca aveam niste draci. Noroc ca am avut inspiratia sa pun carnea felii de data asta si am curatat arsura de pe carne urgent am deschis kukta am ridicat supapa aia sa iasa tot aburul si a cazut tumburucul si a mai ramas carne totusi dupa curatare azi tre' sa-l mai fierb putin cu ceapa calita si usturoi si un pic de suc de rosii. Si sosul ala era atata de bun numa' ca s-a evaporat.
Si cu mancarea de limba am patit the same, da' p-aia am aruncat-o la gunoi si mancare de limba nu mai fac ever.

Posted by: kalua Dec 22 2008, 03:34 AM

Am incercat o reteta noua de cozonac crapat (cica asta-i mai bun un pic statut si intr-adevar, rece era mai gustos decat caldut) si o altfel de "impleteala". Fiasco cu dovada:

Posted by: Cleo Dec 22 2008, 05:06 AM

pare impletitura de-aia in 4 sau in 6

hai sa-ti tin de urat si sa dezvalui, crema este de nugat cu migdale, oricum nu ma las, ma apropii cu pasi minusculi da' ma apropii

macaroane a ... 10-a (??) incercare

Posted by: kalua Dec 22 2008, 11:43 AM

Impletitura lui peste in 4 sau 6! Crapat si sucit intr-un fel anume, parca nici nu era invartit, am bagat pur si simplu foarfeca in el la sfarsit.

Cred ca migdalele tare sunt macinate prea mare pentru dragalasenie.

Posted by: Maàt Dec 26 2008, 07:18 PM

Io: rateul meu anual: Αμυγδαλωτοί κουραμπιέδες (kourabiedes )
Teoretic ar fi trebuit sa arate asa:

Mie mi-au iesit asa:

penibil!

Posted by: Teocris Dec 26 2008, 09:06 PM

O placinta in toata regula Pui un pic de crema sau gem si frisca si ai salvat situatia.
Sa va spun si eu despre minunatele mele sarmale in vasul roman cu capac. Le-am infasurat, le-am bibilit, le-am asezat frumos in oala si le-am bagat la caldura cuptorului. Nu trece o ora si casa mea s-a umplut de fum. De unde fum?
Scot oala din cuptor, scot ceva zeama care imi parea ca da pe-afara si bag iar oala la cuptor.
In casa in continuare fum de-l taiai cu cutitul...Deschid geamurile, aerisesc, risc sa fac pneumonie(ca de, eu cand fac mancare stau in maieu/maiou), dar fumul nu se da dus si pace. Incerc o alta alternativa si incerc sa-l ignor, poate se supara si trece. Da de unde frate Se incapatana sa ramana in ciuda eforturilor mele. Treaba cu ignoratul (si cu curentul rece ce-l simteam deja la coaste ) a durat vreo doua ore bune.
Capitulez si sting focul la cuptor cu gandul sa incerc alta data.
Un gand jucaus si pofticios ma impinge sa dau capacul la o parte sa admir frumusete de sarmale infuriate si fierbinti. Nu puteam eu sa stau cuminte? Nu puteam sa pun pe altcineva? Nuuuuu Asa ca m-am delectat cu privelistea sinistra si intunecata oferita de niste mogaldete aproape carbonizate ce-si iteau capusoarele dintr-o masa intunecata si fara pic de lichid.
Minunata mea oala se fisurase, iar lichidul se scursese frumusel si tiptil in cuptor unde se transformase intr-un fum innecacios si nesuferit si in ceva lipicios si negru pe plita cuptorului.
Sotul meu vine atunci cu ideea minunata:" Lasa ca punem deasupra smantana si nu se mai vede cat sunt de bronzate."
Si asta a fost povestea" Sarmale, oala si fum".
Nu am pozat minunatia pentru ca nu merita Nu a fost cuminte.

Posted by: kalua Feb 15 2009, 09:46 PM

Am incercat azi o reteta noua de prajitura cu mac (si nuci) si mi-a iesit o prcarie, prea uscat. Si s-a mai si ars putintel. Eu chiar nu ma declar cu nimic vinovata, am urmat reteta, care pare chiar ok si-i scrisa de niste oameni in care am incredere, intocmai.

Posted by: blekytza Feb 16 2009, 12:38 AM

am vrut sa fac un fel de tort... mere in aluat de pandispan si mi-a iesit un fel ...de mai multe feluri, nu tu aspect comercial, nu tu fotogenie... nimic! sta saracul pleostit, abandonat pe farfurie

Posted by: bulina Feb 16 2009, 12:44 AM

mie mi se pare ca arata bine.
ba chiar as manca din el

Posted by: Maàt Feb 16 2009, 01:28 AM

Si eu! Bulina, il impartim?

Posted by: bulina Feb 16 2009, 01:40 AM

Clar

Stai sa vezi ca m-a chinuit talentu sa fac io o inventie de brownie. Acu ie-n cuptor, ce-o iesi habar nu am dar miroasa de pierzi copiii.

Posted by: Fides Oct 11 2009, 11:03 PM

Rateul de azi- o chestie facuta parca cu picioarele. Desi la gust cica e buna (eu nu am gustat, e facuta pe neveu).

Posted by: bookaholic Oct 11 2009, 11:07 PM

Cata friscaaa... Foarte dragut rateul tau!

Posted by: Fides Oct 11 2009, 11:18 PM

E penibil! Sa nu spuneti la nimeni, insa abia asteptam sa termin cu el, ma plictisea teribil...

Posted by: tiana Oct 12 2009, 08:59 AM

Primesti oaspeti la rateu,Fides?

Posted by: Fides Oct 12 2009, 10:34 PM

Eu va primesc, insa daca nu v-o placea, sa nu ma injurati. Prea tare!

Posted by: Fides Nov 16 2009, 03:46 AM

Asta trebuia sa fie rata mea cu portocale... M-am luat dupa reteta lui Dan Chisu si am dat chix!
Nu-i nimic, data viitoare fac cum cred eu de cuviinta, ca am impresia ca omul gugaleste si apoi scrie... dar nu prea stie si despre ce scrie! Oricum am fost si sint foarte, foarte, foarte ofticata!

Posted by: Teocris Nov 16 2009, 08:26 AM

Dan Chisu asta mie nu-mi inspira incredere. Ai mai facut ceva recomandat de el pana acum?

Posted by: Fides Nov 16 2009, 12:47 PM

Nu, e prima si ultima data! Am stricat bunatate de piept de rata!

Posted by: Fides Feb 21 2010, 11:31 AM

Al doua oara fac muschiuletul asta, a doua oara cade aluatul de pe el ceea e ma face sa cred ca butter aluatul din Romania nu e la fel cu cel englezesc, pentru ca altfel nu se explica! Ma foarte enerveaza!!!

Posted by: Julsko May 11 2010, 03:08 PM

Mai gospodinelor , ia lamuriti-ma si pe mine ce fac io gresit , deci "brownies" sau negrese ... fac frumos reteta si dupa carte si dupa mine si in cuptor creste bunatate de prajitura cand o scot din cuptor e lipie swear[1].gif

Posted by: Diana May 11 2010, 07:47 PM

Focul prea tare, albusul nebatut, agentul de crestere nedizolvat, prea multe grasimi. Cam astea ar putea fi cauzele.
Ia baga reteta "dupa carte" sa incerc si eu. Daca iese si la mine bulca, ii clar ca e o greseala de tipar pe vreundeva.

Posted by: Diana Jun 21 2010, 11:36 PM

Inca unuuuuuu! Arata ca naiba urta me, insa m-am distrat teribil cind am "desenat" cu glazura colorata ca un copchil de 5 ani!

Posted by: Teocris Jun 22 2010, 01:29 PM

Mie nu mi se pare ca este urata Si pun pariu ca s-a mancat toata

Posted by: Jo-Anna Jun 22 2010, 01:51 PM

nici io nu vad rateul , chiar pare yumy

Di "agentul de crestere nedizolvat" Baking soda (bicarbonat pe romaneste) - cum dizolv asa ceva? cu otet?

Posted by: Teocris Jun 22 2010, 01:52 PM

...sau cu zeama de lamaie

Posted by: Diana Jun 22 2010, 01:59 PM

Insa nu e nevoie, Jul. E de-ajuns daca amesteci foarte bine aluatul.
Teo, esti prea draguta!

Posted by: Diana Jan 16 2011, 05:08 AM

Astea trebuiau sa fie..pricomigdale. gratie reteeti din Carte de bucate Sanda Marin, au fost niste petre bune de aruncat (350 grame de migdale stricate, mama lor!)

Posted by: Teocris Jan 17 2011, 09:25 AM

Daca le imbaiai in glazura de ciocolata nu erau comestibile? Chiar le-ai aruncat?

Posted by: Diana Jan 17 2011, 11:05 AM

Bolovan cu gust de bolovan. Nu erau salvabile deloc.

Posted by: Stiletto Jan 17 2011, 12:54 PM

Of, am patit si eu. Pricomigdalele eu le fac cam la ochi.

Posted by: Diana Jan 17 2011, 01:21 PM

Stiu cum se fac, nu e nici o filozofie: merengue care se amesteca cu migdale si putina esenta si asta e tot... Dar am zis sa fac dupa reteta Mare greseala!

Posted by: Stiletto Jan 17 2011, 01:41 PM

E funny ca o reteta asa simpla e ruinata intr-o carte de bucate.

Posted by: Diana Jan 17 2011, 02:02 PM

Si cite o mai fi...

Posted by: Diana Feb 28 2011, 09:14 PM

Un tort de mere cu crema de vanile si caramel- am stat sa ma gindesc mult daca sa il pun sau nu la rateuri, insa gustul e foarte bun, chiar daca aspectul e mai nasparliu. Oricum mai am de muncit la reteta asta pina sa v-o dau: insa crema de vanilie, merele coapte cu scortisoara si caramel merg de minune impreuna. Mai testez pina o definitivez si dupa aia va spun ce si cum.

Posted by: Diana Mar 3 2011, 01:57 PM

Al doilea rateu la prajitura cu mere. Nu stiu ce se intimpla. De daca asta, desi a crescut si am tinut-o in cuptor pina s-a innegrit (batul se incapatina sa iasa umed si lipicios!) prajitura a iesit naspa. Nu imi dau seama ce nu e in regula! Pun poze deseara! Esec total!

Posted by: Diana Aug 5 2011, 10:32 AM

Ma bate la cap domnu` ca vrea kataifi. Bun. Cotrobaiesc pe net, nu gasesc de unde sa iau fidea pentru cataif, caut retete cu alternative si gasesc citiva oameni inteligenti care sustin sus si tare ca merge si fidea normala. Ba chiar si cu taietei grosi!
Ma gindesc si zic in sinea mea: "n-are cum sa iasa bine, insa incerc!"
Evident am stricat si untul si fideaua si zaharul si coaja de lamiie, pentru ca ce a iesit numai blat de cataif nu e! O chestie tare ca piatra cu toata tona de sirop!

Posted by: Diana. Nov 11 2015, 02:37 PM

Prima mea coliva de dus la biserica. Aspect jenant... de gustoasa, a iesit super gustoasa. Vizual insa, dezastru...