Printable Version of Topic

Click here to view this topic in its original format

Forum pentru femei - eLady.ro _ Diete si regimuri de slabit _ Toxinele din legume

Posted by: kary_pink Aug 21 2006, 07:08 AM

Agronomii si horticultorii avertizeaza ca legumele din piata sunt dopate cu chimicale, fiind o amenintare la sanatatea cumparatorilor si chiar a producatorilor. Îngrijorarea lor este confirmata de medici care au de-a face cu tot mai multe cazuri de alergii sau toxiinfectii provocate de legume. Medicii avertizeaza ca microtoxinele chimice din legume si fructe ataca ficatul si pot duce la ciroze
"Doza face otrava", spun specialistii, cu alte cuvinte, nerespectarea concentratiilor admise la chimizare duce la efecte daunatoare sanatatii. În plus, vânzatorii de la taraba uda produsele cu apa amestecata cu azotati, crescând toxicitatea. Cumparatorii se plâng ca fructele si legumele si-au pierdut gustul, ca sunt apoase si atoase.
Toxinele nu se duc la spalare, ci doar daca legumele sunt lasate în apa cu putin otet pentru macar jumatate de ora. De aici provin cele mai multe alergii sau toxiinfectii, mai ales la cei mici, care sunt ceva mai sensibili. "Printr-un consum constant de microtoxine, cum exista în legumele chimizate de la noi, este foarte usor sa apara chiar si semnele unei ciroze.
Agronomii spun ca un fruct sau o leguma naturala nu trebuie sa arate perfect, fara nicio batatura si cu o forma ideala. Acestea sunt semne ale tratamentelor chimice. Daca gustul nu este cel cunoscut, daca leguma nu are gust sau este amaruie - aveti un alt semn al toxicitatii. Când rosiile frumoase si scumpe sunt apoase sau atoase si n-au niciun gust va puteti duce cu ele la Protectia Consuma-torului.

Cum sa va feriti de toxinele din legume
* Lasati întotdeauna legumele sa stea în apa curata cu putin otet, 30 de minute înainte sa le gatiti. Spalarea cu apa nu înlatura azotatii de pe coaja
* Legumele si fructele crescute natural trebuie sa aiba gustul cunoscut. Daca nu, probabil au fost tratate chimic si nu este indicat sa le mâncati

Sursa: Adevarul

Posted by: ion Aug 21 2006, 10:07 AM

PROPUNERE:

poate cineva sa imagineze un altfel de sistem - in alimentatia publica - in care chiar daca oamenii sunt corupti - EFECTELE sa fie neglijabile - datorita INGENIOZITATII NOULUI SISTEM?
precum sistemul democratic american - conceput pe comunitati - ca sa functioneze si daca oamenii sunt corupti.

daca doriti - puteti face acest exercitiu de imaginatie - in oricare alt domeniu - care nu va place cum merge - si pentru care se poate doar visa un viitor mai bun - intr-un viitor indepartat in ceata...

dar hai sa facem peste tot unde ar fi nevoie - acest exercitiu - fiindca expertii care l-au facut pana acum - se vede treaba ca nu dau randament cat ar trebui.

spuneam, parca, parerea mea, ca toate sistemele sunt utopice.

sa fie insa acest tip de sistem, ingenios, in care se include in calcul - DIN START - un potential de coruptie cat mai mare, SISTEMUL VIITORULUI?

solutia viitorului?

sistemul religios, ar fi singurul NE-utopic - fiindca s-ar adresa bunului-simt al tuturor indivizilor, si ar functiona de jos in sus, firesc. fara dictatura.

insa religia este din pacate si ea, teren de controverse si zapaceala.

Posted by: kalua Aug 26 2006, 12:25 PM

ioane, din pacate ai mare dreptate. (vezi si-aici: http://www.elady.ro/forums/index.php?showtopic=1147 )

Articolul are el dreptate, da-i scris cam in fuga.
Legumele nu mai au gust in primul rand datorita schimbarii genetice (da, da exista stas-uri cat de incovoiat are voie sa fie un castravete pentru a fi primit pe piata UN de exemplu ), apoi ca foarte multe din ele nu vad nici pamant nici soare, abia apoi urmeaza chimicalele.
Suntem deja atat de departe de exclama lumea "vai ce rosie buna!" cand rosia are gustul ei specific. Ingrozitor!
Si se va ajunge acolo de numai cei situati bine financiar isi vor permite sa cumpere legume "cu gust", ceilalti vor manca chimie curata.

Posted by: ion Aug 26 2006, 01:45 PM

EXEMPLU:
o solutie faina ar putea fi INVENTIA si INTRODUCEREA urgent, pe piata, a unui APARAT de DEPISTARE a chimicalelor specifice - in concentratii mai mari de pragul admis.
un aparat mic si usor de purtat mereu cu noi, la cumparaturi.

- fiindca OPC-urile pot fi si cu potential de coruptie.
- fiindca OPC-urile is si asa, la 2 pasi de fiecare punct comercial. ca-ti si vine sa pierzi timp pana ajungi la un OPC.
- fiindca daca OPC-ul totusi rezolva - N-AR aparea din nou, coruptia, la comercianti, dupa un timp. ori in toate celelalte locuri de desfacere, unde n-a ajuns OPC-ul.
- fiindca daca afla cine i-a parat - comerciantii corupti - NU se pot inclusiv razbuna pe cumparatorul reclamant.

aceasta idee - incearca sa ia DIN START - in calcul - cat mai multe "liniute" cu potential negativ IMPLACABIL.

sistemul cu OPC-uri e frumos. dar UTOPIC.
sistemul cu aparate de depistare la cumparator - ar functiona INDIFERENT liniutele. adica ar depasi in sfarsit sistemul liniutelor. practic. nu doar teoretic.

mai aveti idei de acest tip - care sa faca praf cat mai multe liniute - DIN START? la asa idei ma refer.

adica la idei CHIAR de rezolvari.
ca altfel, in Romania, se discuta destul.

poate cineva sa faca o documentare si sa vada daca exista vun aparat deja inventat - de acest gen?
sau in curs de proiect, pentru inventie si pentru introducere pe piata?

are cineva, poate, alte idei CHIAR de rezolvare a situatiei poluarii din alimentatia publica - ce sa faca praf DIN START cat mai multe "liniute"?

cand spunem TEORIA SISTEMELOR, la asta ma refer:
la IDEILE viitorului. care sa permita evolutia - dinspre UTOPIC - la practic.

asta fiind valabil in ORICE SISTEM, de orice fel:
- economic, politic, religios, administrativ, infoprenorial, al educatiei si invatamantului, ecologic, de sanatate etc.

Posted by: 17girl Aug 26 2006, 02:13 PM

e bine de cei cu bunici la tara, cel putin in romania ca asa mai papam si noi alimente fara chimicale. mai sunt si alimentele ecologice, si cele luate din piata de la tarani. (unele) e aiurea ca UE vrea ca alimentele sa arate intr-un anume fel, de ex. rosiile sa fie rotunde, tari , bla bla dar nu se gandeste la cat sunt de sanatoase sau ce gust au... din pacate n-are sens, nu inteleg unele norme europene .

Posted by: kalua Aug 26 2006, 02:32 PM

Castravetii aia lungi nu au voie sa fie incovoiati pentru ca atunci nu ar mai incapea 6 bucati (sau stiu eu cati) intr-un carton.
Si multa lume vrea sa cumpere legume frumoase (de parca le-ar picta, nu manca) si ieftine. Iar industria agronomica ne da atunci.

Posted by: 17girl Aug 27 2006, 05:14 PM

aiurea ... abis motiv sa incapa 6 intr-un borcan... mai bine ar schimba forma borcanului si nu forma legumei...

Posted by: anca_f Apr 28 2007, 10:43 PM

Nu a mai scris nimeni pe acest topic! Eu cred ca cea mai buna solutie ar fi sa refuzam sa mai cumparam toate alimentele astea pline de chimicale si nu ma refer numai la fructe si legume! E foarte greu in ziua de azi cu alimentele! Ok, fructele si legumele sunt pline de chimicale toxice dar cum ramane cu toate preparatele din carne pline de nitriti si nitrati si cate si mai cate! Cum ramane cu produsele de tot felul, inclusiv painea, pline de margarina! Toate alimentele au cel putin consrvanti, inclusiv maslinele! Carnea animalelor e plina si ea de chimicale! Deci, CE MANCAM? o solutie ar fi sa gatim toata mancarea in casa, inclusiv painea si dulciurile, sa mancam legume doar in sezon ( desi asta nu e o garantie dar sa spunem ca sunt doar stropite si nu efectiv dopate cu chimicale), sa facem toamna cat mai multe conserve de tot soiul ca sa nu le mai cumparam din magazine si sa gasim fiecare cum poate cate o gospodarie la tara de unde ne-am putea aproviziona cu carne si oua in mod regulat! Dar toate astea implica un efort si timp pretios pe care multi dintre noi nu-l avem la dispozitie! So... alegerea ramane la latitudinea fiecaruia dintre noi!

Posted by: divi2007 Apr 28 2007, 11:03 PM

intr adevar este o problema mare ce se intampla cu alimentele din ziua de azi, oare stau si ma intreb chiar nu ne dam seama ca ne distrugem singuri si aici ma refer la cei care sunt de acord si cei care nu fac nimic impotriva acestor modificari genetice a alimentelor a conservantilor, E urile etc, oare de ce atata lume e bolnava de cancer, e din cauza alimentatiei e groaznic ce se intampla

Posted by: kalua Apr 28 2007, 11:28 PM

anca, se mai pot ocoli si produsele din import aduse majoritatea cu vaporul, culese necoapte, stropite cu antimucegai, antigandecei si mai stiu eu ce plus inca ceva care le face sa nu se coaca atat timp cat sunt pe drum.
Mai este un impediment in cumpararea exclusiva a alimentelor cat mai putin tratate chimic: costul acestora, care este mai ridicat decat ale produselor conventionale.
Cu timpul se va ajunge aici: cine-si permite sa cumpere alimente de soi, o va face, restul...

Posted by: anca_f Apr 29 2007, 12:50 AM

Kalua, cum poti face sa ocolesti aceste fructe si legume dopate cu aditivi chimici? Da-mi o idee! Nu stiu cum stau lucrurile in Germania sau in Bucuresti, (eu locuiesc in Piatra Neamt), dar aici, in singurul hipermarket care exista produsele nu au nici un fel de etichete care sa indice provenienta si felul in care au fost crescute si depozitate! Spre exemplu eu as vrea sa mananc alimente ecologice, as fi dispusa sa renunt la alte chestii pentru ele dar nu exista aici si nici macar celelalte alimente nu au indicatori care sa ne arate daca sunt crescute sau nu cu ingrasminte, daca sunt modificate genetic, daca au fost cultivate in sisteme hidroponice ( cu apa si saruri minerale). Eu cred ca o legislatie in domeniul asta ar fi vitala! Macar sa putem alege in cunostinta de cauza. In legatura cu acest subiect, iarna care tocmai a trecut, si chiar si acum am observat ceva ciudat! Fructele kiwi nu mai au culoarea aia verde, specifica ci sunt galbui la miez, de savoare nici nu mai poate fi vorba si sunt sigura ca sunt coapte fortat sau sunt un soi modificar genetic care si-a pierdut gustul si savoarea! Si am impresia ca in Romania patrund toate resturile, fructe de calitate inferioara si crescute in conditii improprii, cu tone de chimicale. Ma gandesc ca daca fructele ar fi peste tot la fel s-ar lasa lumea de mancat asa ceva! Concluzia: atata timp cat fructele nu sunt etichetate astfel incat sa cunoastem detalii despre felul, modul de crestere si de depozitare, nu putem decide pentru noi! UNDE SUNT LEGILE?

Posted by: divi2007 Apr 29 2007, 09:46 AM

kiwi am mancat si eu tot galben era si la mine si tare( nu erau crude ), eu am zis ca poate din cauza ca au fost inghetate dar nu toate locurile este la fel am nimerit si gustoase, de obiceu cele cu gust rau sau mai diferite sunt crescute in sere sau unde nu este soare, eu deloc nu pot manca ardei si rosii iarna sunt oribili la gust.

Posted by: kalua Apr 29 2007, 11:51 AM

Kiwi galben e pur si simplu un alt soi de kiwi.
In Germania este afisata doar tara de provenienta. Pe produsele ecologice (cica fara ingrsaminte chimice si alte chimie) scrie mare Bio. Si trebuie sa scrie pentru ca-s mai scumpe. In rest depinde de cat de mult stie fiecare cumparator despre agricultura din Spania, Olanda, Italia, Egipt, etc.
Ouale sunt impartite in 4 si fiecare ou are o stampila (si cele cumparate direct de la taran). Stampila consta intr-un numar (0, 1, 2 sau 3 - 0 inseamna BIO, gaini care traiesc afara si sunt hranite numai fara chimie, 1 - gaini care traiesc afara, 2 - gaini care traiesc in custi foarte mari, la aer si 3 - gaini de ferma, care nu vad lumina zilei si-s cate 10 pe matru patrat), apoi tara de provenienta, la urma numarul inregistrat al producatorului de oua.

Voi aveti totusi norocul pietii unde mai vin tarani "mici", care nu-si permit sa cumpere chimicale pentru ingrasat (cel putin asa cred eu, de la departare).

Posted by: roxanica10 Apr 29 2007, 11:58 AM

Kalua, si taranii nostri de la piata s-au cam invatat cu ingrasamintele. Mai ales ca ei cultiva legume in cantitati mari...si ingrasamintele le ajuta sa fie mai frumoase. Legume cu adevarat sanatoase gasesc, spre exemplu, la mamaia in gradina. Le cultiva doar pentru consumul propriu si sa mai dea si copiilor. Ea nu ajunge la piata sa le vanda. Si-ntradevar cand mananc un ardei gras din gradina ei ala are gust.

Interesanta chestia cu ouale, aici inca n-a aparut. Nu-mi amintesc sa fi vazut nici pe fructe sau legume vreo eticheta cu BIO.

Posted by: loRENA_LARISA Jan 22 2008, 11:55 AM

E ingrozitor ce se intampla!Cum tot ceea ce ne inconjoara a devenit artificial chiar si propria noastra hrana...si ne miram ca sunt atatea boli.Mama mea din aceste considerente tocmaai si-a luat o carte care te indruma cum sa ai o alimentatie sanatoasa si este foarte multumita de ea si imi da si mie sfaturi.Legumele si fructele chiar este greu sa le depistam,ma refer pe cele care contin tot felul de toxine,pt ca intradevar cand le cumparam nu prea ni se ofera informatii asupra provenientei lor sau a compozitiei chimice.Poate este mai indicat sa le achizitionam din piata de la agricultori pt ca cu siguranta sunt mai naturale decat cele din supermarketuri aduse din cine stie ce tari.