Printable Version of Topic

Click here to view this topic in its original format

Forum pentru femei - eLady.ro _ Retete de post _ Retete de post: Felul doi

Posted by: Diana Mar 27 2007, 08:28 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Retete-de-post.html
http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Retete-de-post.html
http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Reteta-de-post-mancare-de-prune-dobrogeana.html
http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Retete-de-post-Supa-de-linte-greceasca.html


Posted by: krikstian Mar 23 2008, 07:49 PM

fiind tot post nu al craciunului si al Pastelui va recomand si mincarurile de urzici, pilaf cu ciuperci, ciuperci pe gratar, mazare, fasole, fasole batuta, gogosi. Sanatate sa avem ca de papat este

Posted by: Master of Norules Apr 17 2008, 01:28 PM

Ziceti-mi si mie o reteta de post cu naut, please.

Posted by: Maŕt Apr 17 2008, 01:30 PM

Cred ca ar merge facut ca mincarea de fasole. Numai ca in loc de fasole sa se foloseasca nautul.

Posted by: Master of Norules Apr 17 2008, 01:34 PM

O merge si naut frecat cum e fasolea frecata?

Posted by: kalua Apr 17 2008, 01:36 PM

Da.

Posted by: asgaard Apr 17 2008, 01:39 PM

Adica humus, Master, parca vazusem reteta pe aici.

Posted by: Altheea Apr 17 2008, 01:39 PM

QUOTE(Master of Norules @ Apr 17 2008, 02:34 PM) *
O merge si naut frecat cum e fasolea frecata?

Eu cred ca merge, cu usturoi. N-am incercat dar parca asa e pasta aia arabeasca, nu-mi amintesc acum cum se numeste

Posted by: Master of Norules Apr 17 2008, 01:43 PM

Multam fetelor, deja stiu ce-mi fac maine de mancare just for me.

Posted by: lorelay Apr 17 2008, 05:45 PM

Dar ati facut vreodata sarmalute cu miez de seminte de dovleac?
Acum se gasesc la pungi de jumatate de kg. neprajite!
Juri ca mananci carne de pui!
smile.gif

Posted by: Maŕt Apr 17 2008, 06:33 PM

Lorelay, la ce magazine se gasesc? Ca as incerca o tura.
Eu mai faceam sarmale de post cu miez de nuca.

Posted by: lorelay Apr 17 2008, 06:47 PM

QUOTE(Maŕt @ Apr 17 2008, 07:33 PM) *
Lorelay, la ce magazine se gasesc? Ca as incerca o tura.
Eu mai faceam sarmale de post cu miez de nuca.


In hipermarcheturi ca Auchan sau Cora!

Posted by: Maŕt Apr 17 2008, 06:48 PM

Pisici, nu am de-astea la Craiova. sad.gif

Posted by: lorelay Apr 17 2008, 06:59 PM

QUOTE(Maŕt @ Apr 17 2008, 07:48 PM) *
Pisici, nu am de-astea la Craiova. sad.gif


Uraa, esti din Craiova!

Posted by: Maŕt Apr 17 2008, 07:17 PM

Dapm stau in Craiova de vreo 7-8 ani... smile.gif

Posted by: dr_wise Apr 22 2008, 11:07 AM

QUOTE(krikstian @ Mar 23 2008, 08:49 PM) *
fiind tot post nu al craciunului si al Pastelui va recomand si mincarurile de urzici, pilaf cu ciuperci, ciuperci pe gratar, mazare, fasole, fasole batuta, gogosi. Sanatate sa avem ca de papat este

Buna ideea cu ciupercile! O sa fac pt seara ciuperci umplute la cuptor. Habar n-am cu ce sa-l hranesc pe fiu-meu seara si dimineata in Saptamana Mare!
Cu ciupercile am scapat de-o seara! Ura! Poate si niste macaroane sau pene rigatte cu gem... magindesc.gif

Posted by: Fanny Apr 22 2008, 03:45 PM

vad ca-l tii departe de cartofi prajiti.
Cand eram pustoiace, pentru mine si sora mea erau primii pe lista in perioada postului. biggrin.gif

Posted by: Master of Norules Apr 22 2008, 05:23 PM

Azi am facut gogosi de post sunt tare bune si am facut putine ca am zis sa nu stric degeaba faina si cand colo au iesit yami.

Posted by: MarthaToma Mar 3 2009, 11:45 AM

Tocanita de soia
Soia cubulete
Sos de rosii sau bulion
Verdeata, condimente, ceapa, usturoi
Am fiert soia pina mi s-a parut mie suficient de moale. In apa in care a fiert am pus tot felul de condimente: sare, piper, cimbru, oregano. Cine foloseste poate pune delikat.
Dupa ce a fiert am scurs-o bine de apa.
Intr-o tigaie sau ceaun am calit putin ceapa dupa care am adaugat soia si am calit-o si pe ea. Cand mi s-a parut suficient de rumenita am adaugat suc de rosii si am lasat sa dea un clocot. Am mai potrivit-o de gust cu condimente si dupa ce am oprit focul am adaugat marar, putin patrunjel si usturoi pisat dupa gust.

Am sa incerc si niste parjolute cu soia granule. Daca vor iesi comestibile am sa postez reteta.

Posted by: Light Blue Mar 3 2009, 12:56 PM

Multumesc pentru reteta, Martha. Chiftelutele ies gustoase.

Posted by: Teocris Mar 7 2009, 09:48 AM

Chiftelute de texturat de soia(granule):

- o punga texturat de soia(granule)
- doua cuburi de concetrat de legume
- trei cartofi mai marisori fierti si transformati in pireu
- o cepa mare taiata maruntel
- o capatana uturoi curatata si pisata
- condimente(piper macinat, cimbru, busuioc, delikat ...ce va place) si sare
- faina pentru tavalit chiftelutele inainte de baia de ulei fierbinte
- ulei pentru prajit
Intr-o oala punem la fiert apa impreuna cu cuburile de concentrat, piper macinat si un pic de cimbru. Condimentati bine apa, pentru ca soia sa aiba gust bun. Cand apa incepe sa fiarba, adaugati soia si lasati sa fiarba la foc mic, aproximativ 10 minute. Dupa ce a fiert, se lasa la scurs intr-o strecuratoare pana ce scapa de tot surplusul de apa.
Intr-un castron mare punem soia strecurata, pireul de cartofi, ceapa taiata maruntel, usturoiul pisat si condimente+sare daca considerati ca mai trebuie. Amestecam bine.
Pe o farfurie punem faina si tavalim prin ea chiftelutele formate cu o lingurita, dandu-le forma dorita. Trebuie sa spun ca am incercat sa le tavalesc prin pesmet, insa la prajit s-au desfacut in tigaie.
Astfel pregatite si pudrate, prajim chiftelutele in ulei incins. Le scoatem pe un servet de hartie ca sa scapam de surplusul de ulei. Le servim cu salata, sau cu mustar, sau le facem un sos si le marinam.
Pofta buna!

Posted by: Teocris Mar 9 2009, 08:58 AM

Saramura de pleurotus

Ingrediente: 500g pleurotus, 2 rosii mari coapte bine, 5 catei de usturoi, sare, ulei, folie de aluminiu

Ciupercile se spala si se usuca.
Incingem gratarul pe aragaz.
Pe bucati de folie de aluminiu punem ciuperci, un pic de sare pe ele si stropim cu ulei. Impaturim in forma de punguta, pentru a nu pierde zeama ce si-o lasa ciupercile. Asezam pungutele astfel fomate pe gratarul incins si lasam aproximativ 15 minute.
Rosiile le curatam de pielita si le taiem marunt. Usturoiul curatat il taiem felii subtiri.
Ciupercile gata "gratarite" le punem intr-un vas termorezistent. Peste ele punem rosiile si usturoiul. Turnam o cana de apa fierbinte si acoperim cu un capac. Le lasam sa-si amestece aromele vreo 10 minute, apoi servim cu felii de paine prajita pe gratar.
Pofta buna!


Posted by: dr_wise Apr 3 2009, 04:26 PM

Imam bayildi

Ingrediente:

3 vinete lunguiete si subtiri
4 cepe mijlocii
3 catei de usturoi
1/2 legatura patrunjel proaspat
1 ceasca ulei de masline
3 rosii bine coapte (sau 1 cutie mica rosii in bulion, tocate)
sare
piper

Mod de preparare:

- se spala vinetele, se curata de coaja, se taie capatul lunguiet, astfel incat sa fie drepte acolo, apoi se sareaza bine si se aseaza pentru 30 minute intr-o sita, sa se scurga

- intr-o craticioara se pune 1/4 din uleiul de masline si ceapa taiata fideluta (eu am tocat-o marunt) si se lasa la inabusit pt cca 10 minute, pe foc potrivit (atentie! ceapa trebuie sa aiba o culoarea placuta, inabusindu-se in sucul propriu, nu trebuie arsa, sau prajita)
- se adauga rosiile taiate cubulete, sarea si piperul si se lasa sa se inabuse bine, eventual mai completati cu putina apa, daca-i nevoie. Se lasa cca 10 minute sa scada.
- amestecul de mai sus se strecoara printr-o sita, presandu-se usor cu o spatula, sosul se pune deoparte, iar in compozitia scursa se mai adauga patrunjel tocat
- vinetele se storc cu mana, prin presare usoara, se tamponeaza cu un servet absorbant, dupa care se pun la prajit in baie de ulei, cat sa se rumeneasca frumos pe toata suprafata.
- se scot pe un servet absorbant
- se face o fanta pe lungul vinetei si se umple cu amestecul de ceapa, rosii, patrunjel, sare si piper

- se pun vinetele in tava in care vor fi introduse la cuptor (sincer, eu le-am taiat si bibilit direct in tava)
- pentru ornament, se adauga deasupra o felie de rosie, sau ardei gras; eu am adaugat o felie de tofu + rosie + origano
- se toarna sosul strecurat peste ele si se introduc in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 30 minute

Obs: le-am servit cu tofu si salata de primavara (salata verde, castravete, marar, praz)

Pofta buna!




Posted by: dr_wise Apr 8 2009, 07:37 PM

Legume gratar cu mujdei

Ingrediente:

1 vanata
1 dovlecel
1 ardei rosu
1 ardei galben
1 ardei verde
mujdei din belsug
putin ulei de masline
sare

Mod de preparare:

- se taie vanata si dovlecelul felii, se presara sare din belsug si se lasa la scurs cca. 30 minute
- ardeii se coc pe plita, sau in cuptor, apoi se curata de coaja
- se ia fiecare felie de vanata si dovlecel si se unge cu o pensula cu ulei de masline, apoi se coace pe ambele parti pe un grill din fonta
- se aseaza pe farfurie si se servesc cu mujdei si tofu (preparat tot pe gratar)

Pofta buna!




Tofu saganaki (reteta originala e Feta saganaki)

Ingrediente:

200 g tofu natur
3 rosii
1 ardei rosu
2 catei usturoi
10 masline negre fara samburi
sare
oregano uscat
boia dulce
1 lingura ulei de masline
frunze de busuioc proaspete

Mod de preparare:

- se taie felii rosiile si ardeiul si se aseaza intr-un vas rezistent la temperaturi ridicate
- se toaca marunt usturoiul si se presara peste feliile de rosii si ardei, impreuna cu sarea, oregano si boia
- se adauga tofu taiat cubulete
- se completeaza cu maslinele negre taiate pe jumatate
- se stropeste totul cu ulei de masline si se introduce vasul in cuptorul preincalzit la 200 C pentru 15 minute
- se serveste ca atare, sau cu adaos de mujdei + frunze proaspete de busuioc

Pofta buna!


Posted by: Fides Feb 18 2010, 02:16 PM



Cartofi la cuptor cu sare, boia si cimbru
- cartofi normali sau cartofi noi
- ulei
- cimbru
- boia de ardei dulce (paprika)
- sare
- patrunjel
- piper negru proaspat macinat

Se deschide cuptorul pentru a se incinge bine. Se spala cartofii si se curata. Se pun intr-o tava. Se desface boiaua intr-o cescuta de apa si se toarna peste cartofi. Se presara cu sare si cimbru maruntit. Se stropesc din belsug cu ulei si de baga in cuptroul incins.
Dupa jumatate de ora se scot si se intorc.
Ciond sint gata (ii incercam cu o furculita) ii scoatem din cuptor si ii punem in farfurie. Presaram cu piper negru proaspat risnit si patrunjel tocat. Ii mincam cu salata de rosii /salata de varza/ muraturi/ gogosari samd.
In zilele cu dezlegare la lapte, brinza si oua ii putem face cu unt in loc de ulei si presara cu brinza rasa la servire.
Pofta buna.

Posted by: Fides Feb 19 2010, 02:15 PM

Mincare de cartofi

- 1 kg de cartofi
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 1 ardei gras
- 1 ardei kapia
- rosii din conserva sau proaspete, ori pasta de tomate (e aveti la indemina)
- marar
- patrunjel
- ulei (cam 8 linguri)
- sare
- piper


Taiem ceapa mic si ardeii fideluta. Spalam morcovul il curatam si-l taiem cubulete mici. Spalam si curatam cartofii de coaja, ii taiem in cuburi sau in felii, pe lung (in felii pe lung arata mai bine) si ii punem intr-un bol cu apa sarata pina o sa ii folosim. Punem un ibric mare cu apa sa fiarba pe aragaz.
Punem o cratita pe foc. Turnam uleiul in cratita, asteptam sa se infierbinte si punem la calit ceapa, morcovul si ardeii. Mestecam tot timpul avind grija sa nu ardem sau prajim ceapa, este de ajuns sa devina sticolasa. Scoatem cartofii din apa si ii punem in cratita. Dam focul la mare si adaugam apa peste cartofi, in asa fel incit sa nu fie complet acoperiti si dam focul la mic. Punem un capac cratitei si lasam sa fiarba incet-incet cam jumatate de ora, miscind cratrita din cind in cind, ca sa nu se lipeasca si nici sa nu se sparga cartofii.
Cind cartofii sint bine facuti (icercam cu furculita), punem rosiile taioatein cuburi sau pasta de toamte/bulionul desfacut in putina apa. Saram dupa gust, mai lasam sa se patrunda putin rosiile cu sarea si restul mincarii si adaugam verdeata tocata marunt. Punem si piperul negru insa cind mincarea este in farfurii pentru a nu se innegri,, fiecare dupa dorinta.
Pofta buna.

Nota: Mincarea de cartofi se poate face in mai multe feluri, insa eu prefer aceasta metoda pentru ca ceapa nu este practic prajita si mincarea de cartofi nu da arsuri.

Mincare de cartofi cu carne
Daca la inceput, o data cu legumele puse la calit adaugam si carne de porc, o sa iasa o mincare clasica de cartofi. In acest caz vom adauga apa mai multa si vom lasa carnea sa fiarba , tot in aceeasi metoda, la foc mic si cu capac, vreo ora inainte de a pune cartofii.

Posted by: Diana Mar 1 2010, 04:37 PM

Risotto cu ciuperci
6-8 cani de supa de legume (calda)
200 gr ciuperci
2 linguri de ulei de masline
o ceapa mare
2 cani de orez (de preferat arborio)
1//2 de cana de vermut alb

Se soteaza ciupercile taiate felii pentru 5 minute (pana se evapora zeama care o lasa).
In alt vas, se caleste ceapa pana se inmoaie, apoi se pune orezul si se caleste pana devine translucent, 3-5 minute. Se pune vermutul, si se amesteca pana se evapora. Apoi se pune supa cate o cana o data, amestecandu-se pana se absoarbe. Se repeta cu cate o cana de supa, si nu se adauga urmatoarea pana nu se absoarbe precedenta. Dupa 20 de minute, orezul ar trebui sa fie fiert dar nu "pasta". Daca nu e fiert inca, se mai adauga supa. Se adauga ciupercile (si in mod normal, parmezan, dar ai stricat postul atunci) si sare si piper.

Pilaf sarbesc
Tot asa se soteaza ceapa, orezul, si apoi se pune supa, iar dupa 10-15 minute se pune un ardei gras si rosii taiate (pot fi si de la conserva), si se mai fierbe 5-10 minute. Apoi se adauga sare si piper.

Posted by: Diana Jun 10 2010, 02:55 AM

LEGUME LA CUPTOR PENTRU DEZLEGARE LA LAPTE, OUA SI BRINZA
• 4 morcovi
• 4 cartofi
• 100 g mazăre fină
* 1 dovlecel
• 1 vânătă
* 1 conopidă
• 1 ardei verde mic
* 1 ardei capia mic
* 2 roşii mici decojite
• 6 ouă
* 1 pahar smântână
* 3 linguri de ulei
* sare, piper, tarhon

Se curăţă şi se taie în cuburi toate legumele
Intr-o tigaie se călesc ceapa, morcovii, ardeii şi mazărea 5 minute în ulei
Se adaugă celelalte legume şi se lasă la foc mic 10 minute, se dau la o parte
Se bat ouăle omletă, se adaugă smântână, sarea, piperul, condimentele
Se amestecă cu legumele
Se varsă amestecul într-un vas ce merge la cuptor — foc mic; e gata când e rumenit.

Posted by: Diana Jun 14 2010, 01:54 PM

GHIVECI CĂLUGĂRESC
Mâncărică cumpătată (mai ales în posturile verii) care, dacă e bine rânduită, te face de lingi cratiţa şi pe dosul afumat şi pupi şi mâna care-a făcut-o, că-i sfinţită.
- 4-5 cartofi
- 3 morcovi
- 2 ardei graşi
- 1 dovlecel
- 1 conopidă
- 1 varză mică
- 1 farfurie fasole verde
- 1 ţelină mică
- 100 ml bulion roşii
- 3 cepe
- 5 roşii
- 1 pahar untdelemn
- 3 legături pătrunjel verde ,
- sare, piper (dacă este la chelarul mănăstirii)

Cum se face ghiveciul calugaresc
Ţelîna, ceapa, dovlecelul, morcovii, cartofii se curăţă de coaja.
Ceapa se toacă, se pune la călit în ulei.
Legumele se taie: îmbucături (cartofii, dovlecelul), felii subţirele (morcovii, ţelină, roşiile), fideluţă (varza), bucăţele (conopida, fasolea verde, ardeii).
Se pun toate peste ceapă, să se călească şi ele niţel.
Se stinge totul cu apă, se sărează, piperează, se presară şi ceva verdeaţă, nu toată, şi se pune în cuptor, aproape un ceas.
Acum, că-i gata, ninge cu ce pătrunjel a rămas.

Posted by: citystella Jun 14 2010, 02:20 PM

Poze innebunitoare si ademenitoare, si cred ca sunt si apetisante. Salivez . smile.gif

Posted by: Diana Jun 16 2010, 10:55 PM

SĂRMĂLUŢE ÎN FRUNZE DE ŞTEVIE
- 20 25 frunze de stevie
- 1 ceaşcă orez
- 2 morcovi
- 3 cepe
- 1 pahar bulion roşii
- 1 pahar untdelemn
- 1 lingură făină
- 1 litru borş
- 1 legătură mărar verde
- sare, piper boabe şi măcinat

Umplutură:
2 cepe se toacă, se pun la călit în untdelemn, până se-n moaie. Se rad morcovii, se adaugă la căleală, să sfârâie câteva minute. Imediat se pune şi orezul, sare, piper măcinat, se stinge totul cu apă, se amestecă, se să fiarbă cam 1 sfert de oră. Se opăresc frunzele de ştevie.
Sos:
O ceapă se toacă şi se pune la călit. Se stinge cu bulion de roşii, se pune făină, amestecându-se bine.
Amândouă:
Se răceşte orezul şi ce-i pe lângă el, dacă a înflorit cât de cât. Se toacă mărar, se amestecă în orez şi se umplu sărmăluţele cu ce-a ieşit. Se unge o cratiţă cu ulei, se aseaza sărmăluţele. Se toarnă sosul şi borşul, boabe de piper, se pune cratiţă în cuptor, acoperit, circa 1 oră.

Posted by: Diana Jun 23 2010, 01:20 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Ardei-umpluti-de-post.html

Posted by: Pink Lemonade Jun 23 2010, 01:50 PM

Ii fac lui sister. smile.gif O sa fie incantata!
Merci, Diana.

Posted by: Diana Jun 23 2010, 01:57 PM

Vezi ca astia nu-s conformi. Pentru conformi: http://www.elady.ro/articole/Retete-de-slabire/Ardei-umpluti-Montignac.html

Posted by: Diana Jul 2 2010, 01:06 PM

MUSACA DE POST
• 1 kg vinete
• 1 kg cartofi
• 3 cepe l pahar pesmet
• 1 legătură pătrunjel l legătură mărar
• 1 kg roşii pentru umplutură + 2 roşii pentru căpăceală
• 1 ardei gras
• 1 păhărel vin alb
• sare, piper, cum vă place
• 1 ceaşcă untdelemn (poate mai mult, că e mult de prăjit)

Vinetele şi roşiile de umplutură se taie cubuleţe.
Cartofii se curăţă de coajă şi se taie felii mai groase, de-un deget.
Ceapa, ardeiul şi verdeaţa se toacă mărunt.

Umplutură:
Intr-o tigaie se pune ceapa la călit, câteva minute.
Se adaugă vinetele peste ceapă să se călească şi ele.
Când s-au muiat bine amândouă, se adaugă ardeiul şi roşiile tocate, sare, piper, vin, mărar, să se călească toate un pic.
După câteva minute se cerne nişte pesmet, să strângă totul la piepturi incinerat şi graminos.
în altă tigaie se pun cartofii la prăjit, pe ambele feţe.
Se unge o cratiţă cu ulei şi se aşterne un strat de felii de cartofi prăjiti.
Peste cartofi se pune un strat de umplutură de vinete, apoi iar cartofi şi tot aşa (ultimul strat trebuie să fie de cartofi).
Se taie roşiile felii şi se aşază capac peste musaca.
Se pune musacaua la cuptor mai bine de jumătate de oră.
Se oferă presărată cu pătrunjel verde.

Posted by: Diana Jul 6 2010, 01:25 AM

ROŞII UMPLUTE I
- 8 roşii mijlocii, bine coapte, tari
- 3 ardei graşi
- linguri orez
- 2 linguri pătrunjel tocat
- sare, piper
Orezul se fierbe. Ardeii se toacă. Roşiile se scobesc de miez. Se amestecă orezul, ardeii, pătrunjelul, sare, piper, se umplu roşiile

ROŞII UMPLUTE II
- 8 roşii
- 1 ceaşcă orez
- 1 ceapă
- 2 linguri untdelemn
- 1 lingură mărar verde
- sare, piper

Se toacă ceapa, se căleşte în ulei.
.Se adaugă orezul, sare, piper, un pic de apă.
.Roşiile se scobesc de miez.
Miezul se pune peste orez — va fierbe încet, înăbuşit, cu puţină zeamă.
După un sfert de oră orezul s-a umflat şi muiat, se umplu roşiile, se presară cu mărar.

Posted by: Diana Mar 7 2011, 03:52 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Mancare-de-fasole-verde.html

Posted by: ana_maria_sp Oct 23 2011, 10:29 AM

Cartofi umpluti cu ciuperci (de post)
Pentru cartofi:
4 cartofi mai mari,
1 conserva ciuperci (sau echivalentul in ciuperci congelate),
1 colt de paine de 1 zi,
2-3 fire verdeata,
1-2 linguri faina,
1 ceapa mica,
2 catei de usturoi,
sare, piper.


Pentru sos:
1 conserva rosii in bulion 250gr,
1 ceapa mai mare,
3 linguri amestec de legume congelate,
foi de dafin,
boabe de piper,
putin oregano,
2 catei de usturoi,
ulei,
sare sau condiment tip vegeta.



1. Se spala cartofii si se pun la fiert intregi, in coaja cam 15-20 minute (sa nu fie nici tari, nici super fierti). Se lasa la racit iar cand sunt inca calduti se scobesc cu lungurita.
2. In timp ce fierb cartofii se face sosul: se toaca ceapa mare si se caleste in 2linguri de ulei. Se adauga legumele congelate si 1 cana de apa si se lasa sa se inmoaie bine ceapa. Se adauga rosiile cu tot cu suc, condimentele, usturoi tocat fin si se mai lasa 5 minute.
3. Umplutura: se mixeaza toate ingredientele: ciupercile, painea inmuiata in apa si apoi stoarsa bine, ceapa, usturoiul, verdeata, faina, condimentele, sarea. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii.
4. Intr-un vas se pune sosul, se mai adauga o canita cu apa, se aseaza cartofii umpluti, se stropesc cu putin ulei si se dau la cuptor 30-40 minute.

Posted by: Diana Mar 28 2012, 01:58 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Reteta-de-post-mancare-de-prune-dobrogeana.html

Posted by: Diana Mar 18 2013, 05:40 PM


Drob de ciuperci cu orez si miez de nuca
Am furat reteta de la Teocris de pe blog, ca prea arata bine si cred ca o sa si fac zilele astea, ca tot am intrat in Postul Mare al Pastelor!

Ingrediente:
- 500g ciuperci proaspete
- o ceapa mare
- 5-6 linguri ulei
- o cana de orez fiert in doua cani de apa
- o cana pesmet
- o cana nuca macinata nu foarte marunt
- o lingura faina (nu prea i-am inteles rostul si se poate renunta la ea daca vreti; eu am pus de data asta)
- 2 linguri pasta de tomate
- sare si piper macinat
- o lingurita oregano uscat

Prima data am fiert orezul in doua cani de apa. L-am lasat pe foc mic pana cand a absorbit toata apa, apoi am oprit focul si am lasat orezul sa se raceasca.
Ciupercile le-am taiat marunt, cu tot cu codite.
Ceapa taiata marunt am calit-o in ulei impreuna cu putina sare, piper macinat si oregano uscat.
Cand ceapa a devenit sticloasa am adaugat peste ea ciupercile taiate marunt. Focul l-am pastrat mic si am lasat ciupercile sa se caleasca pana s-au inmuiat si si-au lasat zeama.

Dupa ce am oprit focul, am amestecat ciupercile cu orezul fiert, pasta de tomate, nucile macinate, pesmetul si faina.
Am aprins focul la cuptor si l-am lasat sa se infierbante.
Intr-o tava de cozonac, captusita cu hartie de copt, am turnat amestecul obtinut si am nivelat bine.

Tava am bagat-o la cuptor, pe raftul de sus, la foc moderat, pentru aproximativ 50 minute.
Deasupra prinde un pic de pojghita.

Posted by: Teocris Mar 20 2013, 01:56 PM

Sa stiti ca este foarte foarte bun! smile.gif N-o sa va para rau daca il incercati smile.gif

Posted by: Diana Mar 20 2013, 02:15 PM

Trebe sa imi iau ciuperci si zau ca il fac, mai ales ca a inceput si Postul Mare. Sper ca nu te superi ca am "furat" reteta! kiss.gif

Posted by: Teocris Mar 25 2013, 09:58 AM

Nu ma supar! Cum sa ma supar? Ce este bun trebuie impartasit 322.gif

Posted by: Diana Mar 30 2015, 03:58 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Varza-calita-de-post.html

Posted by: Diana. Nov 23 2015, 02:11 PM


http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Placinta-cu-praz-si-ciuperci-de-post-vegan-.html





Posted by: Diana. Nov 25 2015, 02:16 PM

Orez cu ciuperci (pilaf cu ciuperci)

Posted by: Diana. Nov 27 2015, 05:03 PM

Sarmale de post (vegan) cu bulgur si ciuperci

Posted by: Diana. Dec 18 2015, 09:06 PM

Ghiveci de legume cu ciuperci



Posted by: Diana. Dec 20 2015, 04:31 AM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Placinte-basarabene-cu-cartofi.html

Posted by: Diana. May 3 2016, 12:24 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Sarmale-de-post.html


http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Cartofi-cu-rozmarin-si-crutoane-de-tofu-afumat-post-vegan-.html


Fasole batuta (facaluita)

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)