Retete cu peste Options

[Ala80]

Ma ajutati si pe mine cu un sos pt somon la gratar? Vreau sa-i impresionez pe ai mei. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif)
Poate si cu o idee de garnitura...pls!

[kalua]

Ala, trebuie sa fie neaparat la gratar? Pacat de somon, la gratar trebuie sa-l marinezi (baituiesti) inainte, se pierde din gustul cel bun al pestelui. Dar daca asa trebuie, asa faci. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif)
Eu n-as face sos, as pune pestele pe farfurie, garnitura broccoli fiert (atentie sa nu fie prea fiert). Pe deasupra presarate foite de migdale pe care le-ai rumenit usor intr-o tigaie fara ulei in prealabil. Si o salata verde. Ca punct colorat poti pune o rosie mai mica sau o jumatate de rosie normala, puse si ele scurt pe gratar, pe peste.

[Ala80]

Pai tocmai a terminat tata de zidit un gratar in curte si ma gandeam sa-l inaugurez cu un peste (puiul e exclus, muschiul de vita nu se gaseste in Bucuresti, iar porcul e un pic mai greu de digerat). Daca ai alte idei pls help!

Inca nu stiu exact cand ajung la ai mei in provincie, dar imi fac planuri. In caz ca mai am alte idei le trec in topicul despre ce mancam la gratar. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/wink.gif)

Am mancat ultima data la restaurant un somn la gratar si nu a fost rau deloc. Poate daca gasesc....

Sunt in pana de idei.

Pupici

[kalua]

Pai in cazul asta (gratar nou) chiar ca trebuie facut mai totul acolo. Ma mai gandesc la un meniu intreg si-l pun la topicul cu gratare.

[Cleo]

Helou girlies

nu mai povestim la topicul asta? (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

am 2 stiuci in congelator prinse de my other half si le-am pus gand rau in week-end

As face stiuca aia umpluta insa faza cu datul pielii de pe el mi se pare foarte risky (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif)
Dac-o rup? Io ce mai umplu?

Forte are multe oase stiuca? Adica o pigulesti mult si pe-urma o toci?

Inca o intrebarica ...o fi buna ciorba de stiuca? Ca soiurile de peste de-aici nu prea le cunosc si ce-am incercat nu prea m-a incantat

kalua tu din ce faci ciorba de peste ?

pusi

[fortelady]

cum se jupoaie stiuca
tutorial by forte
1) se curata stiuca de solzi
2) se spala bine, se curata de ce are pe dinauntru iar se spala
3) se taie capul
4) se baga un cutit micut sub piele (nu foarte mic oricum) incepand de la "gat" si se curata/trage usor, exact cum cureti soriciul de pe porc, bagi cate putin cutitul si tragi ;
5) atentie la zona aripioarelor ca trebe "Decupate"
6) cand ajungi la coada, tai carnea a.i. sa ramana coada legata de piele
7) pielea se curata de resturile de carne care raman pe ea (eu le "razui" si dupa aia se pune in apa cu un pic de sare si lamaie.


suna foarte spectaculos, dar iti ia cam jumatate de ora "decojitul" asta.
carnea aproape ca nu are oase, eu o tai in fileuri si o toc dupa aia ca pe patrunjel (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif) ca nu am masina de tocat, eventual daca mai raman oase (care sunt destul de mari si subtiri deci usor de ales) cand toc "trag" un pic de carne ca sa iasa de pe oase. nush cum sa explic. ca atunci cand cureti pestele sau soriciul de grasime sau cand cureti un morcov de coaja, tragi usor cu cutitul.
dupa aia aleg ce carne mai e pe oase dupa acelasi principiu.
in loc de faina + paine stoarsa eu folosesc pesmet alb (nush daca se gaseste pe la voi pe acolo).
ar fi bine sa ai pe cineva ajutor - fie la jupuit, fie la cusut, astea sunt chestiile mai grele un pic.
ciorba nu am facut, dar nu as strica stiuca pt ciorba (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif) e pacat de ea...

daca imi aduc aminte, cand mai gatesc, o sa fac poze sa exemplific cum se face...

[kalua]

Eu n-am facut in viata mea ciorba de peste. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/blush.gif)
Si ieri mi-a dat omu' cu tifla-n cap: el nu mananca stiuca, nu-i place. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/crying.gif) Doar peste in general ii place, nu stiu ce l-a apucat cu stiuca. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/sad.gif)

[Cleo]

Forte (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/322.gif) merci (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

iti povestesc cum fu ...

Kalua really???

E o bunatate!


o ciorba buna iese cand fierbi pesti micuti doar pt gust apoi ii arunci si fierbi niste bucati frumoase ...somn de ex.... acrita cu bors si servita cu mamaliga si ardei usturat mmmmmmmmmmm ...e o bunatate

[fortelady]

hash, cre' ca ma ai pe YM (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif) da un semn cand ai nevoie de mine

edit: o sa fac si eu niste ciorba de peste zilele astea...

[Cleo]

pai parca te-aveam numai ca eu de-aici de la munca n-am acces si cand sunt eu acasa voi dormiti ca niste zane.

mai trimite-mi o data pe PM adresa ta ..just in case (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)