Printable Version of Topic

Click here to view this topic in its original format

Forum pentru femei - eLady.ro _ Tot felul de retete culinare _ Bauturi calde pentru zile reci

Posted by: Diana Jan 6 2006, 02:19 PM

Ciocolata calda cremoasa

Ingrediente pentru 4 cesti
* 1/3 cana cacao pudra neindulcita
* 3/4 cana cana zahar
* 1 praf de sare
* 1/3 cana apa clocotita
* 3 1/2 cana lapte
* 3/4 lingurita de esenta de vanilie
* 1/2 cana frisca

Amestecati ingredientele (cacao, zahar, sare) intr-o craticoara si apoi turnati apa clocotita incet-incet, ca sa nu aveti cocoloase. Adaugati apoi laptele Puneti pe foc si aduceti la punctul de fierbere. Adaugati laptele si esenta de vanilie. Impartiti in 4 cesti. Ornati cu frisca.

Posted by: kalua Jan 14 2007, 02:12 AM

Bauturi calde pentru zile reci

Irish coffee
pt. 1 persoana

4cl whiskey
3 lingurite zahar
1/8 l cafea fierbinte
2-3 linguri frisca batuta

Se clateste paharul cu apa fierbinte, se pune whiskey-ul si zaharul, se adauga cafeaua. Pe deasupra se pune frisca

Ciocolata ametita
pt. 4 persoane

100 g frisca batuta
1/2 l lapte
6 linguri cacao indulcita (Kaba, Nesquick, etc)
8 linguri Amaretto
facultativ: ciocolata rasa sau cacao

Se infierbanta laptele si se amesteca cu praful de cacao. Se pune in cani, se adauga Amaretto. In fiecare cana se pune un mot de frisca. Se poate presara niste ciocolata rasa sau praf de cacao pe deasupra.

Bunica fierbinte
pt. 4-6 persoane

800 ml lapte
4 linguri miere
4 galbenuse
8 linguri coniac
nucsoara rasa

Se incalzeste laptele cu mierea (dar sa nu fiarba). Se bat galbenusele, se amesteca cu coniacul si se adauga laptelui. Se toarna in pahare inalte si se presara cu nucsoara rasa.

Posted by: kalua Dec 12 2008, 07:36 PM

Vin fiert

1l vin rosu (dar se poate si cu alb daca nu este altul la indemana)
8 cuisoare
2 rulou scortisoara
coaja de la 2 lamai netratate chimic
500ml suc de mere (nu-i asa de tare cu sucul si-l face mai fructos)
6 linguri rase zahar
1-2 felii de portocala netratata chimic
5-6 cuisoare

Se fierb condimentele in sucul de mere vreo 5 minute, la flacara mica, apoi se adauga zaharul si se amesteca pana acesta se dizolva. Se adauga vinul si se incalzeste (NU fierbe!) la flacara mare. Feliile de portocale se impaneaza cu cuisoarele, se baga in oala dupa ce aceasta a fost luata de pe foc. Dupa vreo 5 minute e gata de baut: se scot condimentele din el si se serveste repede.

Posted by: Maàt Dec 12 2008, 07:40 PM

Alta reteta de vin fiert

Vin rosu sau alb (nu e nevoie sa fie de o calitate excelenta)
zahar (cam 3 lingurite rase pentru un pahar, 4 lingurite daca vinul este acrisor)
boabe de piper (2,3 boabe per cana)
scortisoara (citeva bucatele rupte, intregi)
Se pun toate ingredientele intr-o oala (preferabilinchisala culoare ininterior, mai ales daca vinul este rosu si se dau un clocot. Se pune vinul srecturat in cani de pamint .

Posted by: kalua Mar 7 2009, 11:40 PM

Pentru iubitoarele de lichioruri pe baza de smantana

Lichior de oua cu lapte fierbinte si frisca
pentru 2 persoane

400ml lapte
50ml lichior de oua
100ml frisca

Se infierbanta laptele si se toarna in pahare. Se toarna lichiorul si se amesteca. Frisca se bate si se pune pe deasupra. Se serveste imediat, fierbinte.

Varianta fara alcool, pentru copii: "lichiorul" de oua se prepara din 6 oua intregi batute foarte bine cu 4 linguri de zahar si 1 lingurita de zahar vanilat. Se bate cu 1l lapte pentru bautura de mai sus.

Posted by: Diana Oct 27 2010, 12:34 PM

Ciocolata calda in stil italienesc

Ciocolata calda in stil italienesc este unul dintre cele mai faine desesrturi. E un desert cremos, consistent, decadent.
Adaugati putin Irish cream, scortisoara sau frisca si veti avea parte de o bautura nemaipomenita.

Ingrediente
* 15 g caco
* 20 g zahar
* 355 ml lapte fierbinte
* 30 ml lapte rece
* 8 g amidon

Amestecati cacaoa, zaharul si amidonul intr-o craticoara sau ibrica mare si turnati laptele cald si aduceti la punctul d efoerbere. Dizolvati amidonul in laptele rece intr-o ceasca mica si turnati-l in craticoara. Mai lasati 2 minute, ca amidonul sa actioneze si ciocolata sa devina ca un pudding.

Ciocolata calda "fulg de nea"
Ingrediente
* 475 ml frisca
* 1420 ml lapte
* 5 ml esenta de vanilie
* 340 g fulgi de ciocolata alba (sau cioco alba data pe razatoare)

Garnitura:
* Frisca
* rulouri cu ciolata tip finetti samd

Puneti toate ingredientele intr-un vas rezistent la microunde. Bagati in cuptor si portniti-l pentru 4 minute. Repetati operatiunea pina cind ciocolata alba este topita si tot amestectul este cremos si omogen. Turnati in cesti si garnisiti cu frisca si rulouri de ciocolata (neagra preferabil).