Retete ieftine de dulciuri, prajituri, deserturi cu bani putini Options

[Diana.]

(IMG:http://i648.photobucket.com/albums/uu207/fides2009/Fagita/c-5.jpg)
Nu e o prajitura deosebita, insa e un dulce ieftin si usor de facut. Singura inconvenienta este ca se lasa cu dureri de labute de la cit e necesar sa se invirta in ea...

Halva turceasca
- 100 grame unt foarte gras sau 150 ml ulei sau 100 grame margarina (buna la timp de criza)
- 100 grame gris
- 100 grame faina cernuta
- un praf de sare
- 250 grame zahar
- coaja de la o jumatate de lamiie (nu rasa, ci doar curatata intreaga, fara partea alba care este amara)
- 450 ml apa
- OPTIONAL: 100 grame fulgi de migdale
- OPTIONAL: scortisoara si zahar pudra pentru ornat


Cum se face halvaua turceasca:
Alestecam faina cu grisul. Intr-o tigaie wok sau o cratita cu peretii inalti se incalzeste untul. Cind este topit si foarte fierbinte - atentie sa nu e arda! - punem faina amestecata cu gris peste el si mestecam tot timpul cu o lingura de lemn. Focul la aragaz trebuie sa fie la mic!
Si mestecam asa, mestecam... pina amestecul capata o culoare aurie. Este important sa mestecam tot timpul pentru ca altfel se poate prinde de tigaie si afuma. Intr-o craticioara clocotim cei 400 ml de apa si turnam apoi zaharul si punem si bucata de coaja de lamiie si fierbem.
Cind amestecul de faina si gris are o culoare blonda-aurie, scoatem coaja de lamiie din sirop si o aruncam.
Incepem sa turnam siropul peste grisul rumenit cu faina, incet incet, mestecind tot timpul. Aveti grija, cind puneti siropul, grisul + faina se vor umfla destul d etare si mai si improasca, deci de aceea este nevoie de wok/cratica cu pereti inalti, s anu faceti bucataria de ris. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Si punem noi asa tot siropul si tot mestecam... la foc mic, evident.
Halvaua turceasca este gata cind grisul este umflat bine si halvaua se desprinde de pe tigaie. Consistenta trebuie sa fie ca cea pe care o are o coca moale: nu densa si bolovan, insa nici lichida.
Se da halvaua turceasca la o parte de pe foc si se amesteca fulgii de migdale. Patram citiva pentru ornat.
Punem halvaua intr-o forma sau mai multe si o lasam sa se raceasca.
Cind se raceste, o mincam pudrata foarte usor cu scortisoara si o ornam cu citiva fulgi de migdale. Mie, personal, imi place mai mult fara scortisoara.

Pret estimativ: in jur de 5 lei pentru 6 portii mai mari sau 8 mai mici.

[Teocris]

Prajitura insiropata

(IMG:https://lh5.googleusercontent.com/-oo625CMJGVo/TiZbLkVwhqI/AAAAAAAABAw/3ahX6o-L8cs/DSC02987.JPG)

Ingrediente:
- 1 cana ulei
- 1 cana zahar
- 1 cana iaurt
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilinat
- o lingura zeama de lamaie sau otet
- 4 oua
- 1 esenta de rom
- 1 pachet foi de placinta - recomand Bella
- sirop: - o cana zahar
- 2 cani apa

Mod de preparare:
Ouale, zaharul, uleiul, iaurtul, zaharul vanilinat, praful de copt stins cu zeama de lamaie sau cu otet si esenta de rom se amesteca bine cu ajutorul unui mixer.

(IMG:https://lh3.googleusercontent.com/-njsydf0K3-Q/TiZbFfOvpnI/AAAAAAAAA_0/gTlROc5eNYk/DSC02973.JPG)

Foile de placinta, decongelate in prealabil la temperatura camerei, se rup bucati si se amesteca cu compozitia de mai sus.

(IMG:https://lh4.googleusercontent.com/-FHLGaCL-SAw/TiZbGuzjpiI/AAAAAAAABAA/B64ys2NqGZw/DSC02974.JPG)

Ceea ce rezulta, se toarna intro tava de sticla termorezistenta (nu este necesar sa ungeti tava cu grasime) si se baga la cuptor, incins in prealabil, pe raftul cela mai de sus, la foc moderat, pana cand prinde o culoare aurie (la mine a durat cam 50 de minute).

(IMG:https://lh4.googleusercontent.com/-W-YTa9hLL4I/TiZbG7eyFSI/AAAAAAAABAE/b1JVtrCQCUg/DSC02976.JPG) (IMG:https://lh4.googleusercontent.com/-NihmfIWGcEQ/TiZbIPxBqyI/AAAAAAAABAQ/Y7jPmD60xHs/DSC02978.JPG)

Cand prajitura este gata, pregatiti siropul. Intr-o craticioara topiti zaharul fara a-l arde (culoarea trebuie sa fie maronie, nu neagra!) si apoi adaugati cele doua cani de apa. Lasati pe foc pana cand caramelul s-a topit complet si siropul da in clocot. Opriti focul si apoi turnati siropul asa fierbinte cum e, peste prajitura din tava.

(IMG:https://lh4.googleusercontent.com/-_UbH_HVc39Y/TiZbIF2hxKI/AAAAAAAABAU/oVtGhlDC0Qc/s576/DSC02980.JPG)

Nu va speriati de canditatea mare de lichid. Va promit ca prajitura o va absorbi pe toata in mai putin de 30 de minute (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

(IMG:https://lh3.googleusercontent.com/-kGIHbxgOi5E/TiZbJsziQ8I/AAAAAAAABAg/jDXrt1Pa9ho/s576/DSC02981.JPG)

(IMG:https://lh3.googleusercontent.com/-mxnqvIgq0fY/TiZbJIroFMI/AAAAAAAABAc/tkrzSQgxKxQ/DSC02982.JPG)

Se poate servi imediat dupa ce s-a tras tot siropul in prajitura, insa eu va recomand sa o lasati vreo doua trei ore la frigider inainte de servire. Este foarte buna, si intr-un caz si in celalalt (IMG:style_emoticons/default/322.gif)

(IMG:https://lh3.googleusercontent.com/-cy7eu1or4vY/TiZbLYWLFMI/AAAAAAAABAs/v3v5sGnvmHY/s576/DSC02986.JPG) (IMG:https://lh4.googleusercontent.com/-DdGgIZsC92g/TiZbM9RKHeI/AAAAAAAABBA/htjHu4s_6cw/s576/DSC02993.JPG)

[ingrid_ivanof]

Eu recomand o reteta simpla de Prajitura simpla cu dulceata.