IPB

Site eLady | Articole eLady | Adrese utile | Trimite articol pentru eLady.ro | Trimite adresa utila | Contact 

Welcome Guest ( Log In | Register )

45 Pages V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Desert mai simplu sau mai dificil de preparat, Retete de prajituri: torturi, inghetata, tarte, creme, mousse, placint
ioannaraluka
post Apr 7 2006, 12:35 PM
Post #31


Incurabil
*****

Group: Membru de Onoare
Posts: 1,334
Joined: 13-December 05
From: D Street
Member No.: 96



Shoot (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/floricele.gif)
Intre timp m-am mai gandit ca pot face si clatite.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kalua
post May 1 2006, 01:53 PM
Post #32





Musafir






Mi-am adus aminte de-un desert foarte simplu de facut si cu wow-efect:

Salata de fructe caramelizate

Se presara zahar (cel mai bine se potriveste cel brun, dar merge si cel normal) pe fundul tavii de aragaz. Fructe de care aveti si care va plac (mere, pere, kiwi, mango, ananas, prune, etc., numai gutui nu) se curata de coaja si se taie in bucati sau felii, se tavalesc prin zahar (tot brun) si se pun pe tava. Se da la cuptorul preincalzit 250°C 10-15 minute. Sucul care iese din fructe si se amesteca cu zaharul caramelizat face o poezie din desertul asta.

Eu servesc niste iaurt amestecat cu miere la desertul asta, dar se potriveste bine si inghetata de vanilie.
Cateva frunze de Melissa officinalis ca decor si gata.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
fortelady
post May 1 2006, 09:23 PM
Post #33





Musafir






QUOTE(ioannaraluka @ Apr 7 2006, 01:35 PM) *
Shoot (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/floricele.gif)
Intre timp m-am mai gandit ca pot face si clatite.


sau bezele (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ioannaraluka
post May 2 2006, 07:56 AM
Post #34


Incurabil
*****

Group: Membru de Onoare
Posts: 1,334
Joined: 13-December 05
From: D Street
Member No.: 96



Forte, nu imi ies bezele, ca am incercat, dar...mi-a iesit o bezea uriasa, cat tava de la aragaz (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/biggrin.gif)
Ala, inca sunt interesata de reteta de chec.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ala80
post May 2 2006, 08:56 AM
Post #35


Oli, Popeye's babe
*******

Group: Membru de Onoare
Posts: 4,290
Joined: 7-February 06
From: Bucuresti
Member No.: 194



Mereu uit sa o intreb pe mami meu cum se face. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/bataita.gif)
Azi imi fac un semn mare pe mana si o sun. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Cleo
post May 6 2006, 07:55 PM
Post #36


moderator
*******

Group: V.I.P.
Posts: 6,061
Joined: 8-December 05
From: Montreal
Member No.: 34



Fantezie feminina (traducere libera)- genul asta de prajituri se mai numeste si Figaro
coca: 25g drojdie proaspata, 200 ml lapte, 2 linguri zahar, 150g unt sau marga, 5 galbenusuri, coaja rasa de la o lamaie si 300gr faina

drojdia cu 1 lingura din zaharul de mai sus si cu putin lapte se pun la crescut. untul se bate spuma intai singur apoi adaugam galbenusurile 1 cate 1, apoi se adauga coaja de lamaie cu restul de lapte (caldut) si cu faina se amesteca bine. Iese o coca mai moale dar nu curgatoare (intre cea de chec si cea de cozonac). se rastoarna pe o tava bine unsa cu unt si tapetata cu faina (cea pe care o gasiti la cumpararea aragazului, in cuptor, deci are cam 32x32cm) si se intinde cu o lingura umezita (merge mai usor nu de alta) se da la cuptorul incins la 180C pt vreo 25 minute, daca se rumeneste prea tare se acopera cu folie de aluminiu.

pe deasupra: 5 albusuri, 200gr zahar, 200 gr gem de caise, 100gr miez de nuca

in timp ce se coace "chestia" de mai sus, se bat albusurile spuma iar spre sfarsit se adauga incet zaharul. Gemul se incalzeste la microunde cam 1.5 min (sa curga) se intinde peste coca, se pune albusul batut spuma si se presara nuca taiata bucatele ca-n poza de altfel. se da din nou la cuptor pt 10 minute, pana se rumeneste frumos bezeaua apoi stingem cuptorul si cu usa intredeschisa lasam prajitura acolo pt inca 15 minute (sa ramana bezeaua frumoasa si tzeapana) ... la mine a stat mai mult in cuptor iar dupa ce l-am stins am lasat-o acolo cu usa inchisa.

cand s-a racit se taie cu un cutit inmuiat in apa fierbinte.

Comments: coca este foarte aromata de la coaja de lamaie, iar cu bezeaua dulce, gemul acrisor si cu nucile cu gust de copt e o combinatie faina!

(IMG:http://i33.photobucket.com/albums/d90/h_2004/praji.jpg)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ala80
post May 27 2006, 12:12 PM
Post #37


Oli, Popeye's babe
*******

Group: Membru de Onoare
Posts: 4,290
Joined: 7-February 06
From: Bucuresti
Member No.: 194



Chec din albusuri (mii de scuze pt intarziere)

albusuri
zahar
faina
zeama de la 1/2 lamaie
stafide si nuca
rahat (optional)-nu mai creste f bine daca pui si rahat
1/2 plic praf de copt (daca e cazul)
esenta de vanilie si coaja de lamaie

Toate ingredientele se masoara cu acelasi recipient. Mama pastreaza albusurile (care ii raman de la cozonac (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) ) la congelator, intr-n borcan. Deci compozitia o face dintr-un borcan de albusuri, un borcan de zahar, unul de faina si unul plin cu rahat/stafide/nuci.

Se bat albusurile spuma cu zaharul si un praf de sare, se aduga faina si restul ingredientelor. Se toarna in forme si se da la cuptor. Daca iese prea multa compozitie poti sa o coci si in tava mare de la cuptor.

Sper sa-ti iasa.

Pupici
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ioannaraluka
post May 27 2006, 06:29 PM
Post #38


Incurabil
*****

Group: Membru de Onoare
Posts: 1,334
Joined: 13-December 05
From: D Street
Member No.: 96



Niciodata nu e prea tarziu (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)
Si oricum am o noua "portie" de albusuri la congelator, pe alea l-am topit pe clatite si cookies cu fulgi de ovaz (retete proprii).
Sa vedem ce iese.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ala80
post May 27 2006, 06:53 PM
Post #39


Oli, Popeye's babe
*******

Group: Membru de Onoare
Posts: 4,290
Joined: 7-February 06
From: Bucuresti
Member No.: 194



Cookies cu fulgi de ovaz? Suna bine! Poate pui reteta aici cand ai timp. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ioannaraluka
post May 28 2006, 10:20 AM
Post #40


Incurabil
*****

Group: Membru de Onoare
Posts: 1,334
Joined: 13-December 05
From: D Street
Member No.: 96



E inventata si e facuta din ochi, in functie de ...albusuri (se poate face si din oua intregi).
La mine a fost cam asa: 5 albusuri, nuca macinata si fulgi de ovaz in cantitati aproximativ egale, sau numai fulgi de ovaz, pana iese o compozitie tare si usor de luat cu lingura (cam ca la galusti), miere/zahar dupa gust (eu am pus cam 1-1 1/2 linguri miere si nu au fost dulci aproape deloc) si condimente pentru turta dulce: scortisoara, cuisoare, nucsoara, coriandru, ienibahar (astea toate le-am macinat impreuna), mai merge si coaja rasa de portocale/lamaie, eventual cacao. Se pun gramajoare in tava cu lingura.
Se coc foarte repede, cam 10-15 min.
Problema e ca nu ies f multe, mie mi-au iesit cam 20 bucati.
In alta ordine de idei, azi fac checul!
Go to the top of the page
 
+Quote Post

45 Pages V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



Lo-Fi Version Time is now: 28th March 2024 - 04:53 PM