Printable Version of Topic

Posted by: Diana Dec 22 2005, 06:38 PM

No, fetelor, eu voi intra in "focuri" cit de curind.
Meniul de anul asta cuprinde: samale in foi de varza, cirnati, racitura (piftie), friptura si ciorba de burta (desi nu e mincare traditionala de Craciun).
Din pacate caltabosi, toba si leber - fara anul asta....  :-X

Iar la dulciuri: "http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Scutecele-Domnului.html" (in unele parti ale tarii li se mai spune si "http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Turte-de-Craciun.html"), cozonac, melomakarona si kourampiedes...

De baut: vin rosu.
Voi ce mai pregatiti?
Ca as mai face si altele, tot traditionale dar se pare ca mi-a pierit toaata memoria...  :-X

Posted by: Pufu Jan 10 2006, 12:50 PM

Diana, te rog mult de tot spune-mi si mie cum faci "scutecele lui Christos". Bunica ne facea, erau bune tare, dar eu nu stiu sa fac si n-am apucat s-o intreb reteta.  :'(

Posted by: Cleo Jul 23 2007, 03:02 PM

imi cautam ochelarii pe birou sa vaz ce v-a apucat cu Craciunul ...
nici nu vreau s-aud deocamdata, ca la noi numai vara n-a fost, in schimb aici cand ninge apoi numa' de la jumate de metru in sus stie ... brrr

eniuei yammy suna reteta de gasca

Posted by: andria Oct 4 2007, 11:38 PM

deci nu sunt singura care se gandeste la craciun inca din vara

kalua, imi surade reteta ta de rata, dar cred ca ar fi mai potrivita pentru revelion...de craciun or sa se stranga prea multe... carnati, caltabosi (moartea mea) toba, sarmalute, cozonac...

chiar ma gandeam azi - trecand pe la retetele de peste- sa-i spun mamei sa facem o stiuca umpluta de revelion

Posted by: Maàt Nov 6 2007, 09:45 PM

Scoatem de la naftalina topicul asta? Ca se apropie Craciunul cu pasi repezi...

Posted by: misssn7 Nov 7 2007, 11:37 AM

Dr.Wise si eu fac dulce in fiec sapt si chiar de 2 ori cateodata. De Craciun fac iar un tort de ciocolata ca ai mei asta vor, asa ca de obicei scap de cozonaci. Si cred ca bag si un tiramisu. Cum vine iarna incepe seria extinsa tiramisu. Am avut o perioada cand am facut sapt la rand tiramisu si n-am reusit sa ne saturam de el.
Inainte nu stiu fursecurile alea cu vanilie le-am facut acum vre-o 3 sapt si mie imi plac sunt delicioase si probabil niste turta dulce.

Posted by: fleurdelis Nov 12 2007, 08:21 PM

Eu abia astept sa vin in RO sa fac "scutecele Domnului"! Mmmmm! Nu stiu cum o sa ma abtin sa le maninc in cantitati industriale...presimt ca se duce pe ripa dieta mea si pun inapoi kilogramele pierdute!

Posted by: Szimcsi Nov 13 2007, 03:07 PM

Si eu vreau reteta.

Mama ce pofta de sarbatori mi-ati facut

Posted by: Maàt Nov 16 2008, 03:16 PM

iaca aici http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Scutecele-Domnului.html

Posted by: Maàt Nov 21 2008, 08:55 PM

Se apropie funia de par. Mai e putin pina la Craciun. Ce http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Retete-pentru-Craciun.html pregatiti? Poate imi dati si mie idei noi.

Posted by: Cleo Nov 21 2008, 09:52 PM

- la cozonaci eu as alege http://www.elady.ro/forums/index.php?s=&showtopic=199&view=findpost&p=198791(seamana putin cu cozonacul crapat) sau celelate dospituri haioase, carlionti etc

as face o piftie de curcan daca gasesc in rest, mai cercetez

Posted by: Light Blue Nov 21 2008, 10:56 PM

Buni a mea facea Scutecele Domnului cu julfa, o crema facuta din seminte de canepa. Tin minte ca ne placeau mai mult decat cele cu nuca.

Posted by: camelia_cris Nov 28 2008, 11:14 AM

Iti multumesc frumos, Maat! Anul acesta sigur o sa le fac!
Eu cozonacul crapat l-am facut de Paste, a iesit foarte bun, dar bineinteles ca nu atat de aspectuos cum era cel facut de Kalua. Oricum, a fost foarte apreciat! De Carciun, din lipsa de timp (eu lucrez si in data de 24), o sa apelez pentru aperitivele reci la o firma de catering, iar eu o sa fac mancarea calda si prajiturile. Ma gandesc la un pui umplut cu ficat. Oare ce garnitura ar merge ?

Posted by: teocris7 Dec 4 2008, 04:16 PM

Anul asta poate fac ceva mai special. Nu as vrea sa fac aceleasi feluri din fiecare an.
Spre deosebire de Kalua, eu m-am hotarat doar asupra desertului: Guguluf cu lamaie si mac si Chec la metru cu glazura de ciocolata.
Pentru ciorba ma gandeam la una pe ciolan afumat, cu tarhon.
De sarmale nu cred ca scap, dar fara ele nu ar fi Craciun, nu?
Voi ce idei mai aveti?

Posted by: Cleo Dec 4 2008, 06:37 PM

eu as face o ciorba acrita cu zeama de varza, dar de un' s-o iau? Cu perisoare din coca de carnat. Tare-i buna! Sarmale, insa s-ar putea sa fac de curcan sa vedem ce iese. Aperitive inca n-am decis

Vreau sa incerc tortul http://images.google.ca/images?hl=en&q=fraisier&gbv=2 ca-i tare dragalas si am si-o reteta mai altfel care suna bine, crema cu ciocolata alba

Posted by: Cleo Dec 14 2008, 06:13 PM

ok m-am decis

- supa de gaina (daca gasesc) ; carnea din supa o mancam cu sos de hrean
- sarmale din piept de curcan
- friptura de curcan si salata
- cozonac ca-i musai sa miroasa-n toata casa

Posted by: Bacardi_Girl Dec 14 2008, 06:45 PM

Eu vreau sa fac salata de bouef, sarmale de curcan sau de pui cu piftii si ceva dulce. Un tort (arata frumos rau ala din poza ) si o prajitura ceva. Asta ar fii in mare. As mai face o salata de vinete sau oua umplute sau...nu stiu inca ce. Tare sunt curioasa cum or sa iasa sarmalele ca nu am facut pana acum decat de porc si vita La salata de bouef stiu ca se poate pune telina in loc de cartofi. Incerc sa fac mancare mai putin grasa si ma gandesc sa iau si maioneza din aceea light care pana acum mi se parea cam acrisoara. Poate ma incumet sa fac de proba o portie mica sa vedem daca iese buna.

Posted by: Bacardi_Girl Dec 15 2008, 05:10 PM

Pesca nu pot sa mananc din aia Mi se pare prea grasa. Da' uite ca iau in calcul varianta asta pentru viitor. De ani de zile o fac cu maioneza din comert (e una buna care se cumpara ca painea calda insa imi scapa numele acum) si cred ca si anul asta la fel. Iaurt nu mananc deloc fiindca contine ceva la care sunt alergica De fiecare data cand m-a mancat undeva sa iau sa pap am avut experiente neplacute. Pana una alta cred ca o sa fac ce deja am mai facut si stiu cum iese ca deja e scurta vremea pana in sarbatori

Posted by: Fides Dec 10 2009, 05:29 PM

V-ati gindit ce meniu de Craciun aveti anul acesta? Eu sint inca in dubii daca fac exceptii de la felurile de mincare clasice...

Posted by: Teocris Dec 11 2009, 12:33 PM

Eu am facut un prim pas: am comandat 1 kg de nuci umplute va place de mine, nu?
Sarmalele nu vor lipsi pentru ca in timpul anului nu prea fac ( 2 - 3 ori maxim) si sunt clasice si nu-i Craciun fara sarmale
Doar atat e sigur, la restul mai mai gandesc.

Posted by: Fides Dec 11 2009, 12:50 PM

http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Sarmalute-in-foi-de-varza-acra.html o sa fac si eu. Dintre http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Prajituri-pentru-Craciun.html o sa fac clasicul http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Reteta-Craciun-Cozonac-moldovenesc.html, http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Scutecele-Domnului.html, kourampiedes, melomakarona... si-oi mai vedea! La felurile de mincare ma mai gindesc, ca la dulciuri stiu.

Posted by: Fides Dec 23 2009, 05:51 PM

Meniul final de Craciun de anul asta:
- toba
- leber
- caltabosi (gilbasi)
- carnati
- sarmale de vita
- sarmale de varza
- ciorba de pui
- cozonac
- scutecele Domnului
- kourampiedes
- melomakarona

A, si friptura de purcel, evident. Uitasem. Si pomana porcului. Pfui... m-am zaharisit!!!

Posted by: Book Dec 23 2009, 08:51 PM

Fides, parca gatesti pentru o armata!

Posted by: Diana Nov 2 2010, 05:27 PM

Daca tot am vazut ca se uita cineva pe aici, vedeti ca se gasesc niste foi de placinta taranesti parca le zice, mai grosute, tocmai bune pentru scutece. O sa imi iau vreo doua pachete din timp, desi sint covinsa ca si unul singur ajunge!