Printable Version of Topic

Click here to view this topic in its original format

Forum pentru femei - eLady.ro _ Gastronomie _ Ati inceput sa puneti muraturi?

Posted by: Diana Oct 5 2011, 11:02 PM

Gagici, a venit toamna! V-ati apucat de facut zacusca, muraturi... ?

Posted by: Teocris Oct 6 2011, 08:34 AM

Eu am pus asa: vinete coapte si tocate -la borcan, castraveti in otet, morcovi in otet, ardei iute in otet cu zahar, doua borcane foarte mari de muraturi asortate in saramura (gogonele, morcovi, conopida, telina frunze, telina radacina). Din iunie am facut dulceata de trandafiri si gem de capsune.
La congelator am pus pungute cu verdeata proaspata: busuioc, patrujel, leustean. Mararul l-am uscat si l-am pus in punga de hartie. Tarhonul l-am pus in borcan cu otet. In geam am gutui
Azi, pentru ca e zi te targ la noi, am gasit la piata la tarani ardei iute rosu. Am cumparat un kilogram din care vreau sa fac dulceata de ardei iute.
Mai am in plan sa congelez niste pungute cu ardei feliat.
Mor de ciuda ca nici anul asta n-am apucat sa pun pepenasi la murat si nici sa fac dulceata de soc Dar la anu, imi iau revansa

Posted by: Diana Nov 3 2011, 04:08 PM

Tre sa pun si eu, macar niste conopida si niste castaveti daca altceva nu reusesc.
Miine il iau pe sus pe al meu sa mergem la piata. Nici nu stie ce-l asteapta.

Posted by: Diana Oct 17 2012, 07:23 PM

Conopida mea pusa azi la murat: 3 borcane de 4,2 kg bucata.
http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Reteta-de-conopida-murata.html

Si gogosarii in otet + castravetii mei

Posted by: Teocris Oct 19 2012, 02:17 PM

Fain arata borcanele tale! Am observat ca ai facut si floricele din morcov

Eu ma laud cu urmatoarele:
- vinete coapte, tocate, la borcan
- dulceata de ardei iute
- gem de caise
- ardei iute in otet
- conopida in otet
- castraveti in saramura
Azi am cumparat si tahon si o sa-l pun in otet.
Imi pare rau ca nu am reusit sa cumpar pepenasi pentru murat
Din cauza Dianei, sambata pun si gogosari
Urmeaza sa pun si gogonele

Posted by: Diana Oct 19 2012, 02:34 PM

Vreaaaau pozeeeeeeeee!
Dap, asa le pune mama. Ultimii insa au avut rondele pentru ca eram in "pana" de morcovi, ca niciodata!
Vreau sa mai pun si eu in week-endul asta un borcan mare de gogosari si unul mare de conopida.
Eu le fac ca mama, cu 1/3 otet si restul apa. Nu imi plac foarte acri, ci mai dulcegi. Si sint extraordinari, toata lumea care i-a gustat a fost lesinata si a cerut reteta.

As fi vrut sa fac si niste magiun, insa anul asta prunele au fost si scumpe, si proaste.

Posted by: Teocris Oct 19 2012, 02:37 PM

Pai da si mie reteta, tu fata!
Fac poze diseara si iti arat ca nu mint

Posted by: Diana Oct 19 2012, 03:26 PM

Ii pe site, fataaa! http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Gogosari-in-otet.html
Am pus-o acolo ca sa nu o uit si sa o am tot timpul la indemina
Cu aceeasi zeama fac si conopida si castravetii. La castraveti insa inlocuiesti frunzele de visin cu rondele de morcov si rondele de ceapa + flori si tulpini de marar.

Pai stiu ca nu minte asta ar fi culmea sa ne dam rotunde cu ce nu facem!
A, am pus si ardei iuti.

Posted by: Teocris Oct 19 2012, 03:45 PM

Sarut mana!

Posted by: Teocris Oct 22 2012, 09:06 AM

Si pentru ca am fost somata sa dovedesc ca am pus chestii la borcan pentru iarna, m-am conformat si am adus dovezi

Gem de caise

Dulceata de cirese si dulceata de ardei iute

Zacusca de dovlecel

Castraveti in saramura

Ardei iute in otet si conopida in otet

Tarhon in otet

Vinete coapte si tocate

Zacusca de vinete si aperitiv de gogosari - astea le-am primit cadou, dar sunt tot la mine in camara deci sunt ale mele

Amestec de morcov si radacina de patrunjel + ardei gras - pungute ce vor fi congelate

Posted by: Diana Oct 22 2012, 03:29 PM

Esti o harnicuta!!! Toate aratata super, sa le mincati sanatosi!
Vinete am pus si eu insa in congelator. Oricum nu as mai fi avut borcane pentru ele!
Eu vreau sa mai fac zilele acestea sos pentru pizza (am descoperit ca mai am inca 2 borcane de acum doi ani care arata inca excelent!), niste zarzavat de ciorba si niste ardei cu rosii pentru tocanite.

Iaca ispravile de simbata si duminica... mai putin borcanele mici , de 800 grame.

Posted by: Diana Oct 28 2012, 05:05 PM

Am cumparat de undeva de linga Corabia gogosari la 1 leu kg!!! Un leu!!! La Otopeni costa 4 lei kg...
Asa ca mai pun si azi. Mi-am mai cumparat inca 5 borcane asa ca prestez la greu in seara asta!

Posted by: Teocris Oct 29 2012, 01:09 PM

Eu am cam ramas fara bani si inca nu am pus gogosari si gogonele Sper sa mai gasesc la pret bun si dupa ce iau salariul

La noi gogosarii si conopida costa 2 lei/kg.
Am vazut vineri o conopida movulie, o minunatie

Posted by: Diana Oct 30 2012, 08:58 AM

Lasa ca nici eu nu sint mai breaza. Am o ciuda in mine ca nu am luat si kapia de acolo de mor!
Cred ca nu mi-am facut planul la castraveti, ca in rest, cu gogosarii si conopida sint ok.
Am mai pus 2 borcane de gogosari de 4,250 + unul de 3 kg + doua de 2 kg. Capitolul gogosari e incheiat.

Conopida e si la noi tot 2 lei, ca , zice-se, s-a facut multa anul asta.
Poti sa faci conopida murata sa fie roz daca pui citeva felii de sfecla rosie in borcan.

Posted by: Teocris Oct 30 2012, 10:40 AM

Stiu, stiu! dar conopida aia de-am vazut-o eu avea culoarea naturala mov
Am gasit o poza pe net pentru exemplificare:

Posted by: Diana Oct 30 2012, 11:24 AM

OMG, e superba!!! Fix ca o floare!

Posted by: Teocris Oct 30 2012, 11:53 AM

Daaaa Poate o mai gasesc de cumparat

Posted by: Diana Oct 31 2012, 12:51 AM

Gata, am terminat cu acriturile! Am pus ultimul borcan de 3 litri. Cu castraveti!
Dupa reteta mamei, evident. http://www.elady.ro/articole/Gastronomie/Castraveti-in-otet.html.
Muraturi normale nu stiu si nu cred ca o sa pun pentru ca desi am spatiu, in garaj e destul de cald si nu cred ca ar rezista...

Posted by: Teocris Nov 7 2012, 03:04 PM

Am cumparat conopida mov

Am mai pus pe iarna muraturi asortate si gogosari in otet.

Posted by: Diana Nov 7 2012, 03:11 PM

Arata toate bestial!

Posted by: Diana Nov 15 2012, 02:54 PM

Am mai pus ieri 6 borcane de 450 grame si 2 de 800 de grame cu gogosari, ca al meu a dat deja iama in ailalti si s-o mincat vreo 3 borcane
Dar astia sint ultimii, promit!

Posted by: Teocris Nov 15 2012, 03:42 PM

Am mai auzit noi promisiuni de-astea
Esti harnicuta tare!

Posted by: Diana Dec 9 2014, 05:23 PM

Acum vreo luna jumate am pus citeva borcane cu gogosari... foarte tirziu insa. Nu am m ai gasit frunze de visin, asa ca am bagat hrean.