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[kalua]

Si eu mai mult prin crasme mananc. Mai fac acasa o mozarella cu rosii, o branza de vaci frecata cu iaurt si marar, o salata... Maine, daca cumva vom fi seara acasa, voi face dovlecei in iaurt (se prajesc felii de dovlecel si se amesteca cu iaurt mai gras, sare si niste plante dupa gust). Eu pun si-un strop de usturoi.

La sfarsit de saptamana am facut 3 torturi cu capsune, crema de iaurt si-mbracate-n frisca. Eu n-am gustat (nu-mi plac capsunele), dar au avut un succes de zile mari la toata lumea.

[fortelady]

eu pregatesc o ratatouille pt zilele astea... cu multe multe legume.
mai aveam pe undeva o reteta a unei "tarte cu dovlecei" dar nu stiu pe unde am pus-o

[Cleo]

fetelor, dragutelor (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif) am zis sa va mai salut si eu din an in pasti!

ce mai faceti?

numai bunatati vad aici.

o am pe dragalasa mea mama in vizita si am scapat putin de bucatarie, oricum pe caldurile astea nu prea ma omor cu mancarurile gatite, asa ca mancam peste, salate, branzeturi etc.

[kalua]

h, mi-era dor de tine! (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)

@forte: prajesti fiecare fel de leguma in parte prima data pentru ratatouille? Coci ardeii si-i cureti de pielita sau nu?

Eu am facut in seara asta (ca ne-am hotarat sa ne mai adunam pe-acasa) scrob cu galbenei si-o salata.
Maine fac telemea cu ardei, rosii, ceapa rosie la cuptor. Si-un camembert tot la cuptor.

[fortelady]

o salut si eu pe h!
kalua, nu coc ardeii (imi plac foarte mult, dar timpul de stat in bucatarie e destul de limitat si asa, indiferent cat mi-ar place mie sa stau pe-acolo)
toc legumele in bucati mici si le fac in tigai separate - vinetele si dovleceii intr-una, ardeii si ceapa in alta (ca se fac mai repede)
cand sunt aproape gata le amestec.
uite reteta mea - am scris-o si pe alt forum (o am de la fosta "soacra", o bucatareasa exceptionala)

reteta originala
* 200 grammes d'oignon
* 600 grammes d'aubergine
* 1 kilogramme de courgette
* 2 poivron rouge
* 1 poivron jaune
* 700 grammes de tomate grappe
* 3 gousses d'ail
* 1 branche de thym
* 1 feuille de laurier
* 7 cuiller à soupe d'huile d'olive
* 1 pincée de sel
* poivre

* Pelez les oignons et les gousses d'ail, émincez les oignons, hachez l'ail. Lavez et essuyez tous les autres légumes. Tranchez les poivrons en quatre et retirez les graines et les membranes blanches.
* Pelez les tomates, coupez-les en quartiers en retirant les graines. Ôtez les extrémités des courgettes et des aubergines. Coupez tous les légumes en petits morceaux. Dans une poêle, chauffez 2 cuillerées à soupe d'huile, faites-y revenir les aubergines pendant 5 minutes. Retirez-les et gardez-les en attente dans un plat.
* Faites sauter courgettes dans la poêle en ajoutant 1 cuillerée à soupe d'huile. Retirez-les et procédez de la même façon avec les poivrons. Dans une cocotte, chauffez 3 cuillerées à soupe d'huile, faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les tomates en remuant.
* Versez tous les légumes déjà revenus et laissez cuire, sur feu vif, 5 minutes. Mettez du thym et du laurier. Salez et poivrez. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. Ajoutez l'ail, remuez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
e luata de aici
http://pascal.moron.free.fr/rec/recette244-ratatouille.html


si in romana (reteta mea un pic adaptata)

Ratatouille
ingrediente:
- o vantata
- 2-3 dovlecei
-un ardei
-o ceapa mare
- 4-5 rosii mari; daca nu aveti rosii merg si din conserva.
- 2 catei de usturoi
- herbes de provence (cimbru+dafin)
- sare, piper

Incalziti uleiul intr-o tigaie; adaugati ceapa tocata; apoi adreiul.
Cand ceapa si ardeiul sunt moi, adaugati rosiile taiate bucatele, condimentele (dafin+cimbru)si usturoiul tocat.
sarati,adaugati si piperul si lasati sa fiarba aprox 30 de minute
in acest timp, in alt recipient adaugati ulei de masline, dovleceii si vinetele pana se inmoaie. cand sunt aproape gata, adaugati-le la amestecul precedent (ceapa+ ardei+ rosii); lasati pe foc inca cateva minute amestecand continuu.

Se poate servi calda sau rece.

atentie ca vinetele in mod normal enorm de mult ulei- idem si dovleceii. eu prefer sa le 'coc' mai mult in tigaie decat sa le prajesc.
si cand e 90% gata eu mai pun un pic de usturoi sa ii dea gust.

[Cleo]

(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif) fetele

Forte, yammy acu' mi-e o foame!!!!! chiar asa ceva as manca ... fara carne sa fie!!!!

[fortelady]

hash, acum ma duc sa imi cumpar legumele (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

[Diana.]

Hasulica... pe unde umbli... ca mi s-a facut un dor de tine...
(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)

Pe saptamina viitoare- musai salata de vinete cu maioneza de casa si fara ceapa, supa de rosii (imi place la nebunie rece, din frigider) si ardei umpluti.
Din pacate in timpul saptaminii nu am timp sa gatesc si maninc numai prostii...
(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/sad.gif)

[kalua]

Asa-i cu dinamica de grup (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif) ...fac si eu ratatouille maine sau duminica. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
Azi am mancat rece, am fost la un magazin de delicatese ca uleiul de masline e pe terminate si acolo il gasesc pe cel mai bun. Si am mai luat o ciabatta cu masline inca calduta, un fel de telemea frantuzeasca, file de pastrav afumat si piept de rata afumat (asta a fost un delirrrr!).
La sfarsit de saptamana, pe langa ratatouille, mai vreau sa fac salata de mezel proaspat si o coada impletita (din file de porc).

@forte: cimbru si dafin = bouquet garni
cimbru, maghiran, rozmarin, oregano, salvie = herbes de provence (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
Normal ca ingredientele mai difera de la gospodina la gospodina, mai ales la amestecatura provensala.

[Marbella]

Pentru sfarsitul asta de saptamana am facut o supa cu galuste, dovlecei cu carne la cuptor, o salata de vinete cu maioneza, snitel din piept de pui si cascaval si o prajitura cu mere si scortisoara.