Trucuri la bucatarie, "Secrete" de mare ajutor Options

[Teocris]

Eu fac maioneza numai din galbenusuri crude.Ca sa nu se taie,pun un praf de sare si o lingurita de mustar.Intotdeauna merge. (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
Cand am in dulap paine mai veche de o zi doua,intotdeauna fac pizza cu blat de paine:
-feliile de paine le asez in tava (dupa ce pun hartie de copt-ma scuteste de prea mult frecat)si umplu golurile dintre felii cu bucatele mici de paine
-intr-un castronel bat cateva oua si adaug lapte ,apoi adauga compozitia peste feliile de paine in asa fel incat sa acopar tot
-se pun deasupra feliute de salam, de sunca,de ciuperci,de rosii,de ardei iute,de gogosar murat(ce se gaseste in frigider la momentul acela)
-se adauga suc de rosii mai concentrat numai asa de culoare
-se acopera cu cascaval sau telemea rasa
-se da la cuptor la foc bunicel cam 40/45 minute(cuptoarele sunt foarte diferite)
-se serveste calda si chiar si rece

[kalua]

Crevetii congelati se lasa intotdeauna la decongelat in frigider. Este important sa se decongeleze incet.

Cumparati mango daca sunt coapte bine, acasa nu se vor mai coace, ca alte fructe.

Cand faceti peste sau carne cu legume in hartie de pergament, la cuptor, aveti grija sa puneti carnea/pestele peste legume. Numai asa se imprastie optimal sucul si aroma lor.

[Meg]

cum vedem daca mango e copt? trebuie sa fie usor moale sau mai rosiatic?

[kalua]

Da, trebuie sa fie usor moale, daca-l apesi sa se vada apasatura. Daca-i copt-copt vezi de fapt numai acasa, carnea-i trebuie sa fie aromatica si suculenta. Daca-i numai moale poate sa fie si numai vechi. Eu le mai si miros, daca-s inodore, nu cumpar.

[Master of Norule...]

Trebuie sa fie si rosiatic cele rosiatice sunt dulci cele verzi sunt acre.

[kalua]

Nu trebuie sa fie neaparat rosiatice, sunt si unele feluri galbui-oranj. Dar sa nu fie verzi, clar. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

[happyCat]

Cum arata fructoza pe care ati cumparat-o voi, fetelor? Ce am cumparat eu arata ca un zahar rafinat, foarte alba. Eu ma asteptam sa fie maronie, sa arate asa mai natural precum zaharul brun. (IMG:style_emoticons/default/magindesc.gif)

[irinica]

Happy asa arata si a noastra. E in regula!

[happyCat]

Multumesc irinica (IMG:style_emoticons/default/kiss.gif)

[Fanny]

pot sa mai salvez o salata de vinete amara? Nu stiu de ce a capatat amareala, caci a stat la dezghetat + scurs o zi. (IMG:style_emoticons/default/nesigur.gif)