In mod sigur tu-ar placea sa te bucuri alaturi de cei dragi la masa de Craciun de o prajitura pe care nu ai mai facut-o pana acum. Daca vrei sa-ti surprinzi familia cu o prajitura unica la masa de Craciun, elady.ro iti propune prajitura de Craciun cu mere.
Ia in considerare propunerea noastra: si fa-le o prajitura de Craciun cu mere. O sa le placa la nebunie.

Ingrediente: 125 g de pesmet (sau, si mai bine, biscuiti sfaramati), 3 sau 4 mere daca sunt mai mici, 125 g de zahar tos, 1/2 lingurita de scortisoara pudra, 25 g de unt.

Pentru crema de vanilie: 3 galbenusuri, o lingura de zahar cu granulatie fina, 500 ml de lapte, o lingura de faina de porumb, esenta de vanilie.

Mod de preparare:
Incalziti cuptorul cu zece minute inainte de a va apuca de gatit. Ungeti cu ulei un vas termorezistent. Curatati merele de coaja si samburi, taiati-le felii si caliti-le 10 - 15 minute intr-o tigaie, impreuna cu zaharul cu granulatie fina, coaja de lamaie si doua linguri de apa.

Amestecati pesmetul (sau biscuitii sfaramati) cu zaharul tos si scortisoara. Asezati jumatate din mere pe fundul vasului termorezistent, puneti deasupra jumatate din amestecul de pesmet, zahar si scortisoara, apoi restul merelor calite si ce a mai ramas din pesmet.

Topiti untul si turnati-l deasupra compozitiei din vas, acoperiti cu o coala de hartie pergament si coaceti 20 de minute in cuptorul preincalzit, apoi indepartati hartia si mai lasati prajitura circa zece minute in cuptor, pana capata o crusta aurie.

Intre timp, preparati crema de vanilie: bateti bine galbenusurile cu zaharul pana obtineti o compozitie cremoasa. Separat, amestecati o lingura de lapte cu faina de porumb pana ce se formeaza o pasta.

Incalziti restul de lapte pana aproape de fierbere, apoi turnati-l peste ouale batute. Adaugati pasta de faina de porumb si esenta de vanilie.

Puneti castronul cu crema la bain-marie si amestecati pana ce crema se ingroasa suficient. Se toarna crema de vanilie peste mere.