Fermierul carutas Johann Schroth a creat dieta Schroth in urma cu aproximativ 200 de ani pentru a-si vindeca o rana de la genunchi.
Dieta Schroth urmareste purificarea oragnismului de substantele nefolositoare. In timpul acestei diete alterneaza zilele in care se consuma multe si apoi foarte putine lichide si astfel organismul este fortat sa se detoxifice. Dieta Schroth porneste de la teoria conforma careia corpul reactioneaza ca un burete: absoarbe si se stoarce. Trei zile pe saptamana se va consuma doar 125 mililitri de vin, ceai sau sucuri. Vinul ajuta la imbunatatirea circulatiei si favorizeaza „curatarea” rinichilor.

Dieta Schroth: evaluare
In dieta Schroth se consuma mai putin de 1.000 kilocalorii pe zi. Consumul scazut de calorii favorizeaza aparitia efectului yo-yo imediat dupa incetarea dietei.
Dieta Schroth a fost creata pentru a trata boli nu pentru a pierde in greutate.
Consumul de lichide recomandat nu este suficient.
Teoria acestei diete nu a fost inca dovedita stiintific.
In dieta Schroth nu se urmareste schimbarea obiceiurilor de hranire.
Multi doctori considera ca dieta Schroth prezinta numeroase riscuri si de aceea ar trebui sa se urmeze numai si numai sub stricta observatie medicala.