Am citit un articol pe Internet (pe un site nord-american)  despre fructoza. Sunt ingrijorata, deoarece articolul spunea ca acest produs este la fel de nociv ca zaharul, iar eu sunt un adept al metodei Montignac de 4 ani si folosesc fructoza ca inlocuitor pentru zahar.

Este vorba despre o confuzie in utilizarea termenului “fructoza”.
In Europa, fructoza fabricata din sfecla sau trestie de zahar si are un indice glicemic de 20.
In America de Nord, fructoza nu reprezinta acelasi lucru. Aceasta “fructoza” este in fapt un derivat extras din amidon de porumb, al carui indice glicemic este 90-100.
Trei sferturi din zaharul consumat in SUA provine din aceasta pseudo-fructoza, ceea ce explica efectele negative asupra sanatatii.
In orice caz, consumul zilnic de fructoza nu trebuie sa depaseasca 30g.

Nota:
Inainte de inceperea unei diete de slabire, consultati-va medicul.