4 vinete mijlocii
2 oua
150 g mozarella
10 frunze de busuioc
60 g parmezan
ulei
sare, piper

Vinetele se taie in felii de cca. 3 mm, se presara cu sare, se lasa la scurs o ora, se clatesc cu apa si se sterg cu hartie de bucatarie.
Ouale se bat intr-un castron cu sare si piper.
Mozarella se taie felii subtiri. Se iau cate 2 felii de vanata egale ca marime,.
Se pune mozarella si frunze de busuioc intre feliile de vinata, se apasa cu mana si se da prin ou, apoi prin parmezan ras.
Se prajesc in ulei.

Reteta publicata pe forum la 19 Dec. 2005
Copyright © Kalua
Reproducerea fara acord interzisa