Daca va place aroma de lamaie, nu trebuie sa ratati acesti biscuti. Reteta de biscuiti cu aroma de lamaie se face usor, iar biscuitii cu lamaie sunt crocanti si aromati si merg de minune si cu o cana de ceai, si cu lapte. Copiii ii vor adora. Gustul proaspat de lamaie ii face pur si simplu irezistibili!

Biscuiti cu lamaie: Ingrediente
250 grame de unt sau margarina
300 grame de zahar
1 ou intreg + 1  galbenus
un praf de sare
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
coaja de la o lamaie (puteti pune si de la doua lamaii daca aveti)
50 grame de amidon alimentar
450 grame de faina
2 filole de esenta de lamaie (uleioasa)
50 grame de coaja de lamaie confiata (optional)
o doza de vanilina
zahar pudra pentru tavalit

Biscuiti cu lamaie: Cum se fac
Se incalzeste cuptorul la 160 C.
Se lasa untul la temperatura camerei, sa se inmoaie bine. Se adauga praful se sare, vanilina, bicarbonatul de sodiu si oul intreg plus galbenusul, esentele de lamaie si coaja de lamaie. Se bate usor cu telul. Se  adauga zaharul si se amesteca bine, Nu va chinuiti sa bateti pana se topeste zaharul, nu este necesar.
Se adauga apoi amidoul si se amesteca cu o spatula pana la incoroporarea completa. Se toarna apoi faina cernuta si se amesteca bine cu spatula. Se adauga si coaja de lamaie confiata si se framanta usor, ca sa se imprastie bine peste tot lamaia confiata.  
Aluatul va fi molut, de aceea trebuie sa il amestecati bine. Lasati apoi aluatul pentru reteta de biscuti cu lamaie cca 30 de minute sa se odihneasca.
Tapetati o tava cu hartie de copt. Formati bilute de marimea unei nuci si puneti-le in tava la distanta de cca 5 cm intre ele. Pentru un aspect mai festiv, puteti tavali bilutele prin zahar pudra.
Dati la cuptor cca 25 de minute, verificand din cand in cand. Biscuitii cu lamaie trebuie sa ramana cat mai "palizi", nu sa se rumeneasca.
Scoatei tava cand biscutiii cu lamaie sunt gata si lasati-i sa se raceasca destul pana a-i transfera pe un gratar pentru racirea completa.