Tot felul de intrebari si probleme legate de bucataria montignaca, Numai probleme de gatit Options

[robertina]

Ca sa pastram cat de cat curate topicurile cu retete deschid aici unul separat pentru intrebari, probleme, etc.

in alta ordine de idei, e cineva care sa sufere de fiere si sa fie monti pe-aici? mandrul meu e cu fierea, si eu prajeam ceapa la mancaruri, ca atlfel nu sunt asa gustoase...as putea sa le fac doar fierte, dar mai sunt si alimente care ii fac rau gatite oricum ( de ex ardeiul verde - pe care eu il puneam la orice mancare, ii da un gust super)...

astept sugestii..(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Ieri am mancat dim. 06:30 doua pere iar pe la 09:00 Fibrosan cu gem dietetic, lapte degresat si apa minerala cu lamaie, la pranz
linte facuta cu ulei de masline, multa ceapa, suc de rosii si carnati cei drept cam grasi afumati si seara doua pere iar pe la ora 23:00 am rontait niste fibrosam (faina de grau 650, 1350, tarate, fibre vegetale, ulei de floarea soarelui, afanatori, sare, apa) si vreo 5 migdale.
Astazi dim 2 felii de paine graham prajita (tarate multe) cu gem facut de mine fara pic de zahar(prune).
Nelamuriri:
-uleiul virgin il folosesc la salate mai rar acum in faza 1 iar un alt ulei probabil nevirgin recomandat pt gatit fabricat in italia(sigur e mai eftin dar e din masline) e bine sa-l folosesc la gatit? daca da pot sa-l pun si la painea din 50% tarate si 50% faine integrala facuta de mine in casa.
SMANTANA
-pot folosi si smantana de la tara, mai putina, dar mai la indemana si gratis? daca da cam la ce mancaruri?
APA
-facuta cu lamaie poate fi si minerala?
FRUCTELE
-pot fi mancate la liber la 2,3 ore dupa cina?
pastele de porumb fara gluten din comert sunt permise cu legume desigur?
FAINA
- faina mea integrala e faina de la tara cea de calitatea a doua caci in comert am gasit doar faina de grau alba 480 cu afanatori. fiind integrala nu am gasit.
-painea aceasta facuta de mine o pot manca tot numai dimineata? si cu grasimi
LAPTELE
-cel degresat gasit de mine are grasimi hidrogenate de cocos si zer(glucida) e conform cu germeni de grau, cereala integrale, gem dietetic?
PASTE INTEGRALE
-din faina de grau dur, faina de tarate 7% fumerat de fier, vitamine pot fi combinate cu grasimi?
MIGDALELE
-le pot manca daor inlocuind o masa sau pot ciupi cate una rar cand simt nevoia!
TOFU
-cu paine conforma e ok?
despre OREZ maine;))! am obosit! v-a mulmumesC! sunt incepatoare (IMG:style_emoticons/default/sad.gif)

[scaii12]

Bine ai venit! (IMG:style_emoticons/default/welcome.gif)
Ai grija ca muraturile sa fie in saramura adica sa nu aiba zahar. In rest, totul e oki.

[rocsy]

A mai trecut o zi de dieta Monti. Pana acum m-am descurcat. Maine la pranz mananc iahnie de fasole, iar la cina incerc sa fac o pizza conforma dupa retetele voastre. Sper sa gasesc faina de soia. Am o intrebare la voi: se poate face snitel de pui cu faina de soia sau naut ? Banuiesc ca fara ou, sau ?
Ma bucur ca sunt atatea retete din care pot alege. Eu citisem si retele originale ale lui Monti dar unele aveau niste ingrediente de care nu auzisem niciodata. Ale voastre sunt adaptate ingredientelor romanesti. O sa incerc sa fac si paine din soia. Eu mananc de mult paine integrala din comert, dar nu sunt convinsa ca e 100% integrala.

[sylvia_31]

Iti urez si eu bun venit in grupul montignacelor, Rocsy.
Poti sa adaugi linistita ou cand faci snitele. Te sfatuiesc intai sa-l dai prin faina de naut, apoi prin ou, se prajeste mai frumos.

Recomandabil e sa-ti coci singurica painea in casa, in felul asta esti sigura de ce-ai pus in ea. In comert se gaseste paine integrala la 500 g, ambalata ermetic (vezi Kaufland, de ex), dar e destul de scumpa si nici nu are gust de....paine. E o chestie neagra acolo....lool. Plus ca are adaugate seminte de oleaginoase , deci o poti consuma doar la mesele lipido-proteice.

[rocsy]

Mersi frumos pt sfat. Azi incerc placintelele cu branza. Sper sa-mi iasa. Familia e sceptica, eu sunt optimista.Retetele nu sunt grele deloc si nu-mi iau mult timp.

[rocsy]

(IMG:style_emoticons/default/crying.gif) In seara asta am incercat sa fac placintele cu branza conform retetei de pe site si nu mi/a iesit nimic. Am bagat la cuptor in vas termorezistent si nu s/a mai ingrosat. Se scurge toata. Helppppppp!

[Diana.]

Imi dai te rog liknul de unde ai luat reteta, te rog?

[rocsy]

Imi dai te rog liknul de unde ai luat reteta, te rog?

http://www.elady.ro/articole/Retete-de-sla...-cu-branza.htmlasta e linkul. Sper ca am nimerit. Nu s/am mai facut placinta deloc. S-a inmuiat de tot si am lasat-o mult in cuptor. Mi-e si frica sa ma apuc sa-mi fac pizza sau paine ca ai mei deja rad de mine. (IMG:style_emoticons/default/sad.gif) Eventual sa pun mai multa faina, sa se lege ?

[Diana.]

O sa o fac si eu miine, sa vad cum iese. Ce fel de brinza ai folosit? Ca doar la brinza ma potr gindi daca s-a facut fleasca.

(IMG:style_emoticons/default/magindesc.gif)

[danati]

Nu te lasa descurajata, Rocsy !
Vreau sa spun ca nici mie nu mi-au iesit placintelele cand am incercat reteta asta. Dar sunt alte retete pe care le-am incercat si le tot repet de atunci pentru ca au iesit foarte bune. Si repetandu-le iti intri in mana.
Cred ca totul e sa nu te astepti sa iasa ceva care sa semene neaparat cu varianta clasica a mancarii respective. De multe ori nu prea seamana, nici la aspect si nici la gust, dar e ceva inedit si gustos de cele mai multe ori.
Apropo de placintele, poti incerca crackersii a la Leea. Sunt foarte buni si n-au cum sa nu-ti iasa !

[rocsy]

O sa o fac si eu miine, sa vad cum iese. Ce fel de brinza ai folosit? Ca doar la brinza ma potr gindi daca s-a facut fleasca.

(IMG:style_emoticons/default/magindesc.gif)

Am folosit telemea de vaca, dar compozitia nu s/a mai prins deloc. M/am hotarat ca in weekendul asta sa incerc mai multe retete sa vad ce imi iese. ma ajuta si mama de data asta (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) Va povestesc sambata seara ce a iesit.