Pahare, pentru ce si cum folosim diferitele forme de pahare Options

[janis]

Edit: Topic despre tot felul de pahare, Janis incepe cu cele de vin.

De-a lungul timpului paharele utilizate pentru consumarea vinului au trecut prin schimbari imense, de la coarne de bour si pocale din aur sau cupele imense din metal folosite in Evul Mediu, astazi vinul se serveste in pahare elegante, fine, lucrate cu precizie. Stramosul paharului de vin folosit astazi s-a nascut undeva in secolul XVIII datorita dezvoltarii industriei sticlariei si a cristalurilor.

Dar aceste pahare deosebite de multe ori ne dau de furca, pentru ca de-a lungul ultimelor doua secole paharele de vin au evoluat, s-au nascut pahare speciale pentru vin rosu, vin alb, sau paharele Hock, folosite special pentru Riesling. Designul si forma paharelor este menit sa pastreze si sa redea gustul specific al fiecarui vin. In urmatoarele randuri o sa descriu cateva pahare de vin, utilizate mai frecvent.

Paharele de vin rosu sunt cele mai mari dintre pahare, se caracterizeaza printr-o cupa rotunda si larga, pentru a permite vinului sa respire, pentru a-si releva complexitatea, deasemena este putin mai inalt decat paharul pentru vin alb. Designerii ne-au pregatit cateva pahare speciale, cum ar fi:
-paharul Bordeaux, un pahar inalt cu o cupa larga, special creata pentru Cabernet sau Merlot, sunt menite sa conduca vinul cat mai aproape de baza limbii.
-paharul Burgundy, cupa fiind mult mai larga decat a paharului Bordeaux, acumuleaza mai usor aroma unor vinuri mai delicate, cum ar fi Pinot Noir, acest tip de pahar directioneaza vinul usor spre varful limbii.

Paharele de vin alb seamana cu un "pahar de sampanie bine ingrasat", dupa vorbele lui Eric Horlton. Cupa este mult mai restransa decat cel al paharului Bordeaux sau Burgundy, aceasta forma ajuta vinul sa-si pastreze racoarea pentru un timp mai indelungat. Paharul Hock a fost creat special pentru vinul Riesling, deasemenea un pahar inalt, cu o cupa usor rotunda, deobicei din cristal colorat.
Pentru vinul rose deobicei se folosesc paharele de vin alb, dar paharul special creat pentru vinul rose totusi exista.

1.Paharul Bordeaux
(IMG:http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/bordeuxglass.jpg) 2.Paharul Burgundy (IMG:http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/Burgundyglass2.jpg)
3.Paharul pentru vin alb(IMG:http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/white-wine.jpg) 4.Paharul Hock(IMG:http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/hockwineglass.jpg) 5.Paharul pentru vin rose(IMG:http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/rosewineglass.jpg) (IMG:http://i294.photobucket.com/albums/mm111/janistoday/rosewine2.jpg)

Dar cum folosim aceste pahare?
http://www.youtube.com/watch?v=bmWjAv8wCwE
http://www.youtube.com/watch?v=4Nq_Vn3ppHo
(nu am reusit sa pun si videourile, asa ca pun link-ul)
sursa principala: wikipedia

This post has been edited by kalua: Nov 14 2008, 07:58 PM