Bucatarie Greceasca-Retete grecesti Options

[Diana.]

Mai sint retete grecesti pe site. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
Pentru cine vrea sa incerce "nouati".
(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

[bubulina]

ah acum m-am apucat de rascolit tot topicul de mincare

eu nu sunt prea amatoare de mincare greceasca...am locuit acum citiva ani cind eram piticoata un an in atena, si nu mi-a placut de loc...in fine asta e oalata poveste, sper sa nu supar pe nimeni.

Mincarea mi s-a parut cam grasa pt gustul meu, si nu-mi placenici gustul de lamaie. Oriucm ce mi-a ramas in minte si ce mi-a placut cel mai mult din grecia a fost o mincare de linte. Era tareeeeeeeeeeee buna! O minunatie!
Problema e ca nu stiu cum se numeste, stiu doar ca arata asa ca un sos mai negricios si avea niscaiva morcovi prin ea. Dar nu era dulce(mie nu-mi plac morcovii)...mi-ar placea sa stiu reteta..Nu era supa, era mai solida, dar se manca cu lingura...

Sper ca vreuna din fetele de pe acolo, stie despre ce vorbesc (sau poate e prea generala descrierea) si poat sa mi-o fac si eu! ah ce pofta mi s-a facut!

[Diana.]

Reteta de mancare de linte o gasesti in site. Se poate adauga si un morcov mediu.
Nu e propriu-zis o supa, ci un "felul doi" cu mai mult sos. Se face relativ repede si nu e deloc o reteta care sa iti dea bataie de cap. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)
Mie-mi place la nebunie: plus ca lintea e foarte sanatoasa.

[bubulina]

diana multumesc mult (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/kiss.gif)

asta e dupa poza! o sa fac foarte curind, numai trebuie sa cumpar linte!

[kalua]

Am mancat la ciprioti (partea greaca, binenteles (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/tongue.gif) ) un humus excelent, de-o mie de ori mai bun decat cel arabesc (si mie-mi place si bucataria araba), stie cineva cum se face? Eu stiu numai reteta araba...

[Diana.]

Singura reteta gasita : chipurile cipriota, insa dupa mine parca e cea arabeasca... (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/magindesc.gif)
- 2 cani naut fiert
- 1 lingura tahini (pasta de susan)
- 1 capatina de usturoi pisat
- 1/2 cana ulei de masline
- 1/4 cana zeama de lamaie
- sare
- piper

Kalua, sesizezi vreo diferenta? (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/magindesc.gif)

adaugare: am mai gasit o reteta cu oaresce diferente:
- tahini se dizolva bine in putina apa si se bate bine-bine
- are putin patrunjel adaugat
- se adauga si un praf de seminte de coriandru (macinat) si unul de chimion...

"the hummus eaten in Greece, Turkey, and Cyprus is quite different from the hummus eaten in the Arab world and in Israel. It is traditionally scooped up with flatbread (pieces of pita) to be eaten, but it is increasingly popular as a dip for tortilla chips in non-Middle Eastern countries. It is a popular breakfast food, especially when combined with another dip named "Ful" (pronounced "Fool"), which is based on crushed fava beans. It is also used as an appetizer dish to accompany main courses.

In Arabic, "Hummus" means simply chickpea. The dish described in this article is called "Hummus wa Tahina", i.e. chickpea and sesame.

Hummus is relatively cheap to make with either dried or canned chickpeas. Dried chickpeas must be soaked in water overnight then simmered for an hour or more. The cooked or canned chickpeas are ground, using a food processor or hand blender, with olive oil, lemon juice, and tahini. A bit of the water in which the chickpeas were boiled may be added to reach the desired consistency. Garlic, salt, parsley, onions, cumin, and/or chili powder may be added.
It is often garnished with parsley, paprika, tomatoes, cucumber, or thinly-sliced onions."

[kalua]

Voi controla acasa reteta, ca pe de rost n-o stiu.

Aseara am fost iar la restaurantul ala grecesc bun-bun, au un desert nou, o prajitura numita Milfei, un vis. E cu aluat frantuzesc, o crema de vanilie, o crema alba de deasupra si niste aluat faramitat. Cred ca multa lume de pe-aici (inclusiv eu) ar vrea reteta.

[Ala80]

Kalua, am papat si eu. Seamana tare bine cu cremsnitul romanesc. (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

[Diana.]

Millefeuille e reteta frantuzeasca: din franceza iii vine si numele care inseamna "o mie de foi"...
O gasim si o postam.
(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/smile.gif)

[kalua]

(IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif) Mor de 100 de ori (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:http://www.elady.ro/forums/style_emoticons/default/laugh.gif) Ca nu mi-am dat seama ca ei la Millefeuille se refera. Asa scria si in meniu: Milfei. Sau asa ii spun grecii?
Prajitura era un pic grecizata, avea si-un un gust aproape insesizabil de scortisoara, foile de aluat nu erau asezate soldateste ca la francezi, ce mai, altfel.