Mai jos gasiti cateva idei de diversificare a alimentatiei in deta Montignac pe baza de ardei.

Retete Montignac cu ardei
Reteta machedoneasca (aromana) Piperchi targasit
2 kg ardei gras
un kg de rosii
500 gr cas sau telemea de oaie

Cum se face reteta machedoneasca (aromana) Piperchi targasiti
Ardeii sunt taiati bucatele si prajiti. Rosiile se decojesc si adauga in tigaie. Se amesteca legumele si se lasa la foc mic. Cand se inmoaie un pic ardeii se adauga branza taiata cubulete sau rasa. Mai lasati 2-3 minute pe foc si apoi e numai buna de servit. Unele retete includ si 3 oua. banuiesc ca asa e mai satios.

Reteta Vlaha de piperchi:
1/2 kg ardei gras si ardei kapia curatati
2 cepe marisoare tiated fin
branza telemea de oaie sau branza Feta (pentru cine nu tine dieta Montignac se foloseste urda dulce)
4-5 rosii mari, carnoase, de gradina
ulei

Cum se face reteta vlaha de Piperchi
Se pune ceapa cu ulei si apa si se fierbe. Cand ceapa este aproape gata se pun ardeii si de-abia la urma rosiile si brnza maruntita. Se serveste cald.

Retete Montignac: salata de ardei copti cu iaurt
1 kg ardei
50 g ulei
300 g iaurt
patrunjel, usturoi, sare

Retete Montignac: salata de ardei copti cu iaurt : Cum se face
Se coc ardei, se decojesc. Se taie pe lungime si se curata bine de seminte. Jumatatile se pun pe farfurii iar deasupra se toarna sosul facut din iaurt, ulei, usturoi pisat si patrunjel maruntit.