Tuturor ne place inghetata. Pe canicula o inghetata este intotdeauna bine-venita. Insa cum ar fi sa iti faci singura inghetata? Mai ales ca nu se face asa de greu? Iar daca iti place gustul caramelului, o sa fii incantata! Reteta de inghetata cu gust de caramel este o reteta de inghetata de casa grozava! Reteta de inghetata de casa pe care ti-o prezinta eLady se face usor, nu iti da batai de cap si poti fi sigura ca nu contine aditivi sau coloranti.

Ingrediente pentru reteta de inghetata de casa cu gust de caramel
- 1 litru smantana cu 32 % grasime sau creme fraiche
- 4 galbenusuri la temperatura camerei
- esenta de vanilie
- 1 mana de nuci (optional)
- pentru caramel
600 grame zahar
1/4 lingurita sare
250 grame unt
50 ml smantana (din cantitatatea totala de 1 litru)

Cum faci reteta de inghetata de casa cu gust de caramel
Prepari caramelul ca in reteta de Tort cu caramel, cafea si ciocolata insa cand e racorit nu il bagi la frigider, ci il lasi deoparte.
Bati galbenusurile cu mixerul si praful de sare si adaugi incet smantana la temperatura camerei. Apoi adaugi caramelul (pastrand cateva linguri pentru servire) si omogenizezi bine de tot compozitia folosindu-te de mixer.

Dai apoi inghetata cu gust de caramel la congelator. Dupa cateva ore, verifica si daca a inceput se inghete si este ca o pasta, trebuie sa adaugi nucile prajite si taiate marunt, apoi sa amesteci, dupa care sa dai iar la congelator sa se inghete de tot. Daca ai o masina de facut inghetata, e mult mai simplu sa faci retete de inghetata de casa.
Cand este gata, o servesti in cornete sau in cupe, peste care torni putin caramel. Pofta buna!

Smecherie: Ca inghetata sa nu faca ace, din ora on ora scoate-o din congelator si amestec-o bine ca sa spargi astfel fiormatiunile de gheata.