Retete Montignac pentru felul doi, Retete care nu ingrasa Options

[Szimcsi]

Peste la cuptor pe pat de legume:

Se poate folosi cu orice fel de peste. Se curata bine pestele. intr-o tava cu pereti inalti, se pune putin ulei de masline. Se pun legume taiate felii: rosii, dovlecel, morcov, ceapa, ardei gras si cativa catei de usturoi. Se aseaza peste pe acest pat. Se pune sare, piper, diverse ierburi (eu pun cam de toate: busuion, foi de dafin, maghiran, ienibahar). Se acopera cu apa. Pentru un gust mai bun, puteti pune un pahar de vin alb sec, sau un pahar de bere. Se da la cuptorul incins si se tine pana se evapora apa.

[Diana.]

Multam fain! O sa il incerc in week-end, tot cu pastrav sau alt peste de apa dulce.

[sylvia_31]

Tarta cu ceapa si bacon

Aluatul se face din:
- 250 g faina soia
- 125 g unt la temperatura camerei
- 4 lg. apa
- putina sare

Umplutura :
- 4 cepe
- 150 g kaiser sau bacon
- cascaval ras

Pentru aspectul estetic (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) , se procedeaza in felul urmator: se amesteca bine galbenusurile de la 4 oua cu 4 linguri de smantana , cele 4 albusuri se bat cu mixerul pana stau tepene si apoi se amesteca usurel cu galbenusurile batute cu smantana.

Se amesteca faina de soia cu untul, apa si sarea.
Se framanta putin cu mana, iese o coca grasa, apoi se imbraca tava de tarta apasand cu mana, adica se "modeleaza".
Se pune la rece aprox. 1/2- 3/4 ora pana se intareste putin.
Se scoate si se inteapa cu furculita in cateva locuri si se baga la cuptorul incalzit in prealabil, cam 10 minute.

Cat timp sta tarta la frigider se pune baconul taiat fasiute in tigaie si se prajeste putin. Se scoate pe o farfurie. In grasimea ramasa se aureste ceapa doar cat sa fie moale. La sfarsit se pipereaza , sareaza, condimenteaza.

Dupa 10 minute, se scoate tarta din cuptor si pe blat se aranjeaza ceapa, peste ea se pune baconul , apoi cascavalul ras si se acopera cu cele 4 oua batute cu smantana.
Se baga la cuptor pentru 30 minute la foc mediu.
Pofta buna (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) !

Reteta nu-mi apartine, am luat-o de pe un site si le multumesc pe aceasta cale si fetelor de acolo.

(IMG:http://i165.photobucket.com/albums/u49/loveisfree_31/tarta1.jpg)

[Diana.]

Arata fenomenal si m-ai inspirat ieri. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Saru`mina de reteta! (IMG:style_emoticons/default/kiss.gif)

[Diana.]

Limba picanta ( 2 portii mari) la cuptor a la Diana

[Diana.]

(IMG:http://i648.photobucket.com/albums/uu207/fides2009/01-pui.jpg)
Pui cu lamaie si verdeturi
- 1 pui cam de 1,5 kg
- 1 legatura mare de patrunjel
- 10 fire de cimbru verde (se gaseste la supermarket, ce ramine poate fi pastrat in congelator pentru mult timp)
- 3 lamii marisoare, cu coaja groasa, taiate in doua (adica 6 jumatati in total)
- orice bucata de cascaval mai vechi, ramas uitat prin frigider (imposibil s anu aveti asa ceva, traiesc cu impresia ca toat alumea are), ori orice brinza veche si tare (o bucatica de telemea sau parmezan de exemplu)
- boia de ardei dulce (paprika)
- sare
- piper

Se deschide cuptorul si se lasa sa se incinga.
Iei puiul, il speli bine si pe dinauntru si pe dinafara si se freaca bine cu sare si piper. Verdeata se taie "din topor". Bucata de brinza se baga in fundul puiului, laolalta cu o jumatate de lamiie si 4/5 din verdeata si se inchide gaura cu o alta jumatate de lamiie. Restul de verdeata i se baga puiului pe sub piele, pe unde puteti.
Se aseaza puiul intr-o tava (eu am folosit un vas pyrex (sticla termorezistenta), se pun celelalte 4 jumatati se lamiie pe linga el, se stropeste din blesug cu ulei de masline (in lipsa e bun si cel obisnuit), si zeama de la o lamiie si se presara cu paprika si frunzulite de cimbru. Se da la cuptor la foc vioi pe jumatatea de sus a cuptorului pentru o ora, o ora si jumatate. Dupa vreo ora se scoate si se intoarce pe cealalta parte.
Cind intra furculita usor in el si carne ase desface, e gata.

[Diana.]

(IMG:http://i648.photobucket.com/albums/uu207/fides2009/Fagita/3-34.jpg)
Ciuperci cu verdeata si brinza
- 500 grame de ciuperic
- citeva crengute de cimbrisor
- citeva fire de patrunjel
- 2, 3 linguri de ulei de masline
- parmezan ras
- brinza de capra sau orice alta brinza maturata aveti


Cum se fac ciupercile cu verdeata si brinza conforme
Se incinge bine cuptorul.
Se curata ciupercile, se taie in doua sau 4 functie de marime - eu am avut mititele.
Se pune o hirtie de copt intr-o tava. Se pun ciupercile, se sareaza, se stropesc cu uleiul de masline si apoi se amesteca cu o lingura ca sa ajunga uleiul la toate. Se taie verdeata mititel si se pune peste ciupercute. Se dau ciupercile la cuptor pentru vreo 20-25 de minute, la foc mare.
Cind incep sa capete culoare ca s-au facut, se pun brinzeturile pe de-asupra si se da iar la cuptor pentru inca 10-15 minute.
Se maninca ca garnitura sau ca atare.
Pofta buna!

[Diana.]

Ardei umpluti Montignac

[Diana.]

Pui cu otet balsamic Montignac (6 portii)
Ingrediente:
- 6 jumatati de piept de pui dezosat si fara piele
- ½ lingurite frunze proaspete de rozmarin, maruntite
- 2 catei de usturoi tocati
- ½ lingurita piper negru proaspat macinat
- ½ lingurita sare
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 4-6 linguri vin alb (optional)
- ¼ canita otet balsamic (sa fie conform, altfel adio reteta!)

Spalati carnea de pui si stergeti-o.
Amestecati bine rozmarinul, usturoiul, piperul si sarea. Puneti carnea de pui intr-un castron mare.
Ungeti-o cu ulei si tapetati-o cu amestecul de mirodenii. Acoperiti-o si lasati-o la rece peste noapte.
Incalziti cuptorul la 230 grade Celsius. Puneti puiul intr-o tava sau o cratita unsa cu putin ulei si introduceti-l la cuptor pentru 10 minute. Intoarceti-l. Daca zeama pe care o lasa carnea incepe sa se prinda de tava, adaugati 3-4 linguri de apa sau vin alb.
Introduceti la cuptor inca 10 minute si zeama s-a limpezit. Daca tava este uscata, mai puneti 1-2 linguri de apa sau vin alb.
Stropiti puiul cu otet.
Puneti carnea in farfurii si turnati deasupra sosul din tava dupa ce l-ati amestecat.

[Diana.]

Pui picant Montignac